Ho.re.ca Việt Nam

Mô tả Công việc

Đảm bảo tiến độ và không làm ảnh hưởng đến công việc chung của bộ phận trong ca làm việc;

Bảo quản, theo dõi tài sản, công cụ dụng cụ, vật dụng, nguyên liệu;

Báo cáo thường xuyên công việc, các vấn đề trong ca cho quản lý trực tiếp;

Có kiến thức về các loại thức uống và kỹ thuật pha chế, nắm vững công thức pha chế các loại thức uống có trong thực đơn, biết sử dụng thành thạo các dụng cụ trang thiết bị của quầy pha chế.

Chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu pha chế theo số lượng khách cho quầy, outlet của nhà hàng và thực đơn thức uống;

Chịu trách nhiệm chuẩn bị, bổ sung hàng hóa, bày trí sắp xếp quầy pha chế ngăn nắp, gọn gàng, sẳn sàng phục vụ khách.

Pha chế các loại thức uống theo phiếu đặt hàng theo công thức chuẩn và đồng thời có thể pha chế phục vụ các loại thức uống theo yêu cầu đặt biệt của khách.

Kiểm tra thức uống, hàng hóa tiêu thụ trong ca, ngày, tháng thống kê làm tốt công tác kiểm kê định kỳ

Chịu trách nhiệm về chất lượng, định lượng các loại thức uống, hàng hóa phục vụ tại quầy

Vệ sinh quầy pha chế , dụng cụ pha chế luôn sạch sẽ, ngăn nắp

Giữ quan hệ tốt với nhân viên, phục vụ, đẩy mạnh việc bán hàng thức uống

Kiểm tra số lượng, chất lượng và trang trí thức uống trước khi phục vụ;

Giao nhận ca – kiểm tra hàng hóa, dụng cụ, trang thiết bị quầy pha chế theo quy định

Tham dự họp tổ định kỳ, các lớp huấn luyện, không ngừng nâng cao kiến thức nghiệp vụ, tay nghề và luôn tự giác chấp hành nội qui của khách sạn, hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao

Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao.

Yêu Cầu Công Việc

Ngoại hình ưa nhìn, sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, vui vẻ

Đã có 1 năm kinh nghiệm tại các nhà hàng khách sạn hoặc đã qua đào tạo chuyên ngành pha chế

Tư duy logic, làm việc khoa học

Tiếng Anh giao tiếp cơ bản

Làm việc theo ca.