KHÓI RESTAURANT

Mô tả Công việc

Kiểm soát hàng hóa - nguyên vật liệu trong Bar

● Hàng ngày, kiểm soát số lượng hàng trong bar, lên danh sách nguyên vật liệu và yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc bộ phận quầy bar

● Tổ chức nhận hàng và thực hiện việc bảo quản đúng cách

Phụ trách chính trong công việc pha chế theo menu đồ uống

● Pha chế đồ uống theo menu của nhà hàng

● Xin ý kiến đánh giá khách hàng về những đồ uống mới và điều chỉnh cho phù hợp với khách nếu có yêu cầu

Vận hành hoạt động quầy bar

● Đầu ca làm việc, thực hiện việc kiểm tra công tác chuẩn bị (về nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ…) đảm bảo sẵn sàng phục vụ khách

● Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đối với thức uống phục vụ

● Thử thức uống trước khi phục vụ khách, nếu không đáp ứng tiêu chuẩn thì phải pha chế lại

● Kiểm tra thức uống trước khi ra đồ cho khách

● Hỏi thăm - trò chuyện với khách về chất lượng thức uống, thái độ nhân viên phục vụ…

● Giải quyết những thắc mắc, phàn nàn của khách hàng về đồ uống của quầy Bar

Công việc khác

● Được phép đóng góp ý kiến xây dựng - chỉnh sửa các quy trình làm việc của quầy Bar.

● Thực hiện các yêu cầu công việc theo sự chỉ đạo của quản lý trực tiếp và Ban giám đốc.

Yêu Cầu Công Việc

● Đặc biệt sạch sẽ, ý thức bảo quản công cụ dụng cụ làm việc tốt;

● Đúng giờ, nhanh nhẹn, cẩn thận, tỉ mỉ;

● Có trách nhiệm với công việc;

● Có đam mê với ngành F&B và phục vụ quầy Bar;

● Có kỹ năng điều phối, lên kế hoạch tốt;

● Giao tiếp tiếng Anh cơ bản;

● Ưu tiên ứng viên học tập trong ngành dịch vụ;

● Có kinh nghiệm tại vị trí tương đương từ 1-2 năm.