Mô tả công việc
Xây dựng tài liệu tập huấn, lên kế hoạch tổ chức tập huấn, cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm cho bếp.
Kiểm tra trực tiếp an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp (kiểm tra định kỳ/kiểm tra đột suất)
Chuẩn bị tài liệu tiếp đón các đoàn thanh kiểm tra hoặc cung cấp tới khách hàng khi có yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp.
Kiểm tra, rà soát, theo dõi tiến hành cấp mới, cấp đổi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho bếp cũ/mới.
Đồng phục, tác phong làm việc, quy trình sơ chế, lên đồ,...
Công cụ dụng cụ, dao thớt,..
Kiểm tra kho (hàng khô/đông lạnh),...
Lên kế hoạch và tiến hành đánh giá nhà cung cấp thực phẩm bao gồm: đánh giá hồ sơ năng lực, đánh giá trực tiếp.
Tổng hợp, thống kê, báo cáo tình trạng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp, công tác cấp giấy chứng nhận, tiếp đoàn thanh kiểm tra, tập huấn, đánh giá nhà cung cấp.
Tham mưu, đề xuất các cải tiến trong công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp.
Thực hiện các công việc theo sự chỉ đạo của Tổng Giám đốc, Ban lãnh đạo Công ty.
Kiểm tra, giám sát báo cáo vệ sinh hàng ngày, hàng tuần của các bếp (ghi sổ kiểm thực, lưu mẫu/vệ sinh cuối tuần)
Lên kế hoạch, tổ chức, cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm.
Lập biên bản xử phạt theo quy định khi phát hiện sai phạm quy định an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình kiểm tra giám sát.
Yêu cầu công việc
Có tối thiểu 01 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí tương đương.
Chịu được áp lực trong công việc, sẵn sàng đi công tác.
Kỹ năng Excel, Word, Power Point: thành thạo.
Am hiểu về An toàn vệ sinh thực phẩm.
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên các chuyên ngành: Y dược, Dinh dưỡng, Thực phẩm, Y tế công cộng và các chuyên ngành có liên quan.
Quyền lợi
Thu nhập tương xứng với năng lực làm việc: trao đổi khi phỏng vấn
Tháng có 1 ngày phép khi là nhân viên chính thức
BHXH theo quy định nhà nước
Chế độ phúc lợi theo quy định công ty (Ốm đau, hiếu hỉ, phúng viếng,...)
Liên hoan hàng tháng (sinh nhật, ngày lễ,...)
Cập nhật gần nhất lúc: 2024-11-07 01:25:03
OURHOME – Đi đầu đầu xu hướng ẩm thực Hàn Quốc về lĩnh vực thực phẩm tổng hợp. Logo của Ourhome là sự kết hợp của 5 chữ “人” (con người) tượng trưng cho tinh hoa ẩm thực, kiến tạo hạnh phúc gia đình từ hương vị của những món ngon. Dịch vụ ăn uống hiện đại và tiện nghi nhất của Hàn Quốc được khởi nguồn từ OURHOME. Ourhome tự hào là đối tác tin cậy cung cấp hơn 100.000 suất ăn mỗi ngày cho các doanh nghiệp, tập đoàn lớn của thế giới đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau như: Nhật Bản, Châu Âu, Hàn Quốc...... Khách sạn 4 sao KOVIE thuộc tập đoàn Ourhome Hàn Quốc đang chờ đợi bạn. Hãy gia nhập cùng chúng tôi!