Bảy Hồng Hạnh

1. Nội dung công việc chính:
1.1 Kiểm soát chất lượng
-Kiểm tra nguyên vật liệu (bao bì -nhãn ) trước khi nhập kho.
- Kiểm soát vệ sinh tổng thể các khu vực nhà máy, kiểm soát côn trùng, theo dõi vệ sinh bồn chứa nướcmắm báo cáo cho trưởng phòng chất lương
- Kiểm soát nguyên liệu nước mắm đầu vào: chỉ tiêu cảm quan: màu, mùi, vị, độ pH trước khi nhập
- Lấy mẫu kiểm tra chỉ tiêu cảm quan nước mắm bán thành phẩm trước khi chiết rót
- Lấy mẫu, kiểm tra chỉ tiêu cảm quan, hóa lý thành phẩm từ phòng pha đấu.
- Lấy mẫu nước mắm theo yêu cầu của trưởng bộ phận yêu cầu.
- Định mức dung tích chai, pet và khối lượng từng lô nước mắm trước khi thực hiện sản xuất.
- Báo cáo các công việc liên quan đến chất lượng cho Trưởng phòng Quản lý Chất lượng.
1.2 Pha mẫu
- Pha mẫu theo sự chỉ đạo của Trưởng phòng Quản lý Chất lượng
1.3 Báo cáo hồ sơ
- Theo dõi hồ sơ nhập cá cơm, muốinước mắm
- Theo dõi hồ sơ bồn ủ chượp và kéo rút nước mắm
- Cập nhật hồ sơ truy xuất thành phẩm, Nestle, Xuất khẩu
- Báo cáo hồ sơ kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào: bao bì, nhãn, thùng hàng ngày
- Báo cáo hồ sơ kiểm tra van bơm nước mắm hàng ngày
- Báo cáo hồ sơ kiểm soát khối lượng sản phẩm hàng ngày
- Báo cáo hồ sơ kiểm soát dây chuyền sản xuất hàng ngày.
- Báo cáo hồ sơ theo dõi bơm nướcmắm hàng ngày.
- Cập nhật hồ sơ kiểm soát chất lượng theo FSSC 22000
- Thẩm tra hồ sơ các phòng ban định kỳ hàng tuần1. Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành hóa thực phẩm, công nghệ thực phẩm.
2. Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm.
3. Kỹ năng kiểm soát và giải quyết các hành động khắc phục tốt.
4. Kỹ năng lập kế hoạch, theo dõi kế hoạch thực hiện và báo cáo kết quả tốt
5. Kỹ năng giao tiếp, làm việc độc lập, làm việc nhóm.
6. Năng động, chịu áp lực công việc cao.
7. Sử dụng máy tính thành thạo (Excel,Word)Lương tháng 13.
Thưởng lễ, review lương hàng năm,...
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN,... theo quy định.
Khám sức khỏe định kì hàng năm.