Mô tả công việc
- Chịu trách nhiệm giám sát quy trình từ khi đặt hàng, nhận hàng, bảo quản hàng cho tới khâu sơ chế, chế biến thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Thiết lập quy trình vệ sinh – khử trùng công cụ dụng cụ, vệ sinh cánhân, hướng dẫn bảo quản trong kho (tủ) lạnh, đông
- Kiểm tra sự tuân thủ quy trình, sổ kiểm thực 3 bước, sổ lưu mẫu
- Để duy trì các hướng dẫn và lịch làm sạch chi tiết cho mọi hoạt động vệ sinh đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Lưu trữ giấy tờ, tài liệu liên quan
- Làm báo cáo vệ sinh theo tuần, theo tháng và theo chỉ đạo của cấptrên
- Cập nhật các quy định pháp luật liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, hướng dẫn và đào tạo nhân viên kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy chuẩn
- Kiểm tra hạn sử dụng trong các kho, đặt hàng thực phẩm trên phầnmềm smile purchasing
- Thực hiện các nhiệm vụ khác được giao bởi trưởng bộ phận
Yêu cầu công việc
- Ít nhất là chứng chỉ nghề trong ẩm thực và ưu tiên bằng Cử nhân trong lĩnh vực ẩm thực
- Ít nhất 1 năm kinh nghiệm trong hoạt động và giám sát ẩm thực
- Có khả năng giao tiếp tiếng Anh (ưu tiên)
- Chịu được áp lực công việc, có tinh thần và trách nhiệm cao
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập: 7.000.000 - 9.000.000 VNĐ
- Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT,..theo quy định Pháp luật
- Hưởng chế độ nghỉ dưỡng tại các quần thể 5 sao của Tập đoàn, chế độ vé máy bay theo cấp bậc và thâm niên cho cá nhân và gia đình
- Được phát huy và ghi nhận năng lực chuyên môn
- Khám sức khỏe định kỳ 1 lần/ năm
- Đánh giá tăng lương định kỳ
- Có cơ hội thăng tiến tương xứng với năng lực chuyên môn
FLC Hotels & Resorts sở hữu chuỗi quần thể nghỉ dưỡng và giải trí cao cấp tại các điểm đến hấp dẫn nhất Việt Nam với 5 quần thể đã đi vào hoạt động và 3 quần thể đang trong giai đoạn hoàn thiện. FLC Hotels & Resorts cung cấp hơn 10 nghìn phòng nghỉ cho thị trường du lịch Việt Nam, đi cùng với đó là hệ tiện ích giải trí đa dạng bao gồm các nhà hàng và bar, bể bơi nước mặn và bể bơi vô cực, chuỗi spa chăm sóc sức khỏe, sở thú hay các sân golf đẳng cấp quốc tế… để đáp ứng nhu cầu du lịch của hàng triệu khách hàng trong nước và quốc tế. Với ưu thế về vị trí độc tôn, FLC Hotels & Resorts mang tới định nghĩa mới về kỳ nghỉ “tất cả trong một” với chuỗi quần thể nghỉ dưỡng bốn mùa trải dài khắp Việt Nam. Mỗi khu nghỉ dưỡng và khách sạn thuộc chuỗi FLC Hotels & Resorts đều là sự kết hợp của không gian thư giãn đích thực, hệ thống tiện ích nghỉ dưỡng và hội họp tối ưu, và dịch vụ chu đáo xuất phát từ trái tim để khách hàng tận hưởng kỳ nghỉ đúng nghĩa theo cách của mình.