Nhà hàng Lục Đỉnh Ký 1

- Các công việc đầu ca

+ Kiểm tra toàn bộ quầy thu ngân: các máy móc, thiết bị, dụng cụ… vẫn đảm bảo làm việc tốt.

+Kiểm tra số lượng biểu mẫu, giấy in hóa đơn thanh toán có đủ dùng trong ca làm việc không, chủ

động bổ sung kịp thời.

+ Xem xét số lượng tiền lẻ, chủ động đổi tiền để đáp ứng định ứng cho ca làm việc.

+ Kiểm tra hóa đơn giá trị gia tăng của ca trước, báo cáo quản lý khi phát hiện sai sót.

- Ghi nhận thông tin order

+ Nhận liên order từ nhân viên phục vụ, thực hiện nhập thông tin vào phần mềm thu ngân.

+ Đảm bảo các thông tin được nhập đủ và chính xác để khi in hóa đơn thanh toán cho khách không

xảy ra sai sót.

- Thực hiện quy trình thanh toán cho khách

+ Nhận yêu cầu thanh toán từ nhân viên phục vụ, in hóa đơn thanh toán – kiểm tra tính chính xác và chuyển cho phục vụ kiểm tra lại trước khi mang ra cho khách.

+ Nếu khách có voucher khuyến mãi, coupon giảm giá hay thẻ VIP thì áp dụng trừ vào hóa đơn thanh toán của khách.

+ Trường hợp khách thanh toán bằng thẻ tín dụng, nhân viên thu ngân cần phải kiểm tra mã số thẻ thực hiện thao tác cà thẻ chính xác và đối chiếu chữ ký của khách.

+ Kiểm tra lại các thông tin trên hóa đơn, đảm bảo tính chính xác và giao hóa đơn cho khách.

+ Lưu vào sổ theo dõi hóa đơn số lượng hóa đơn đã xuất ra trong ca làm việc.

- Hỗ trợ, xử lý các vấn đề phát sinh trong ca làm việc

+ Ghi nhận thông tin order nếu khách order trực tiếp tại quầy thu ngân.

+ Phối hợp với nhân viên phục vụ tách – ghép bàn, quan sát khách – đảm bảo tất cả khách đến dùng bữa tại nhà hàng phải thanh toán đầy đủ trước khi rời đi.

+ Phối hợp giải quyết các vấn đề phát sinh như: khách hủy món đã gọi, in sai hóa đơn…+ Nhanh chóng báo cáo với cấp trên các sự cố phát sinh với máy móc – thiết bị phục vụ hoạt động

tính tiền cho khách để được hỗ trợ xử lý kịp thời.

+ Thực hiện yêu cầu đổi tiền mặt cho khách nhưng vẫn phải đảm bảo đủ định mức quy định.

- Các công việc cuối ca:

+ Thực hiện việc kiểm – đếm số tiền thu được trong ca phục vụ, đảm bảo khớp với số liệu ghi nhận

trong phần mềm thu ngân và tiến hành bàn giao cho người nhận theo mẫu của nhà hàng cùng với

bản in các báo cáo ca, giao dịch thẻ, settlement…

+ Thực hiện việc lập các báo cáo hàng ngày: báo cáo cân đối chi tiết bán hàng, bảng cân đối bán

hàng thực tế, báo cáo doanh thu… theo quy định của nhà hàng. (Với thu ngân ca tối).

+ Sắp xếp lại các loại giấy tờ, chứng từ, hóa đơn… cho gọn gàng.

+ Lưu các nội dung cần lưu ý vào sổ giao ban thu ngân.

+ Vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc.

- Các công việc khác:

+ Sẵn sàng cung cấp thông tin về các chương trình ưu đãi, khuyến mãi cho thực khách.

+ Hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên thu ngân mới khi được yêu cầu.

+ Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu từ cấp trên.

- Tham gia du lịch hàng năm

- Nhanh nhẹn, nhiệt tình, trung thực, trong công việc

- Có trách nhiệm trong công việc

- Ưu tiên biết nói tiếng Hoa ( thành thạo 4 kỹ năng)