Center Hotel Bắc Ninh

• Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa

• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn.

• Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết.

• Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp.

• Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng.

• Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng. đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.

• Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng

• Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định.

• Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định.

• Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca.

• Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc.

• Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc.

• Tổng hợp các order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngân.

• Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

• Công việc cụ thể sẽ được trao đổi kỹ hơn khi phỏng vấn.

- Yêu cầu: Giới tính Nam.

- Tốt nghiệp trường trung cấp trở lên.

- Đã có kinh nghiệm làm việc ở khách sạn nhà hàng ít nhất 1 năm.

- Có tính kỷ luật cao, có tinh thần trách nhiệm và ý thức chấp hành sự phân công của cấp trên.

- Trung thực, nhiệt tình, năng động trong công việc.

• Mức lương: Từ 10 triệu – 15 triệu ( căn cứ vào năng lực của ứng viên)

• Được tham gia BHXH, BHYT, nghỉ phép năm theo luật lao động.

• Được thưởng tết tùy theo kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

• Được ăn trưa/tối tại công ty.

• Được hưởng các quyền lợi và chế độ đãi ngộ khác theo quy định của công ty.

• Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động hoà đồng, thân thiện, có cơ hội thăng tiến.