Red Sun

Mô tả Công việc

QUẢN LÝ VẬN HÀNH

• Đảm bảo tiêu chuẩn SOP, chất lượng dịch vụ, VSATTP và trải nghiệm khách hàng tại tất cả cửa hàng trong khu vực.
• Theo dõi, phân tích báo cáo doanh thu, P&L, kiểm soát chi phí vận hành từng nhà hàng.
• Huấn luyện, kèm cặp, đánh giá năng lực, xây dựng lộ trình phát triển cho đội ngũ quản lý nhà hàng.
• Giám sát tình hình nhân sự, đề xuất luân chuyển, tuyển dụng hoặc hỗ trợ vận hành khi thiếu hụt nhân sự.
• Phối hợp với phòng Marketing, Training, QA để triển khai các chương trình kinh doanh & đào tạo.
• Tổng hợp báo cáo tuần/tháng/quý, đưa ra đề xuất cải tiến quy trình và tăng trưởng hoạt động.

Yêu Cầu Công Việc

  + Hiểu biết vận hành chuỗi nhà hàng (F&B)
  + Sử dụng tốt Excel, phần mềm báo cáo
  + Kiến thức về VSATTP, quản lý chi phí P&L
  + Biết sử dụng các chỉ số phân tích vận hành

  + Kỹ năng lãnh đạo và phát triển đội ngũ
  + Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống
  + Kỹ năng lập kế hoạch và phân tích kinh doanh
  + Tư duy dịch vụ khách hàng (Customer-first mindset)

  + Thành thạo hệ thống POS toàn chuỗi để theo dõi doanh thu, hiệu suất bán hàng, lỗi vận hành và xu hướng tiêu dùng.
  + Sử dụng thành thạo phần mềm ERP/Back-office để giám sát kho, cost control, lãi gộp và quản lý đơn hàng chuỗi.
  + Quản lý và phân tích dữ liệu từ hệ thống BI (Business Intelligence) để đánh giá hiệu quả từng chi nhánh.
  +Ứng dụng phần mềm HRM để theo dõi nhân sự: phân ca, hiệu suất nhân viên, chấm công – nghỉ phép – lương thưởng.
  + Sử dụng công cụ đánh giá trải nghiệm khách hàng (CSAT, NPS, Mystery shopper…) và phản hồi từ đa nền tảng (Zalo, Facebook, hotline…).
  +Thành thạo công cụ văn phòng (Excel nâng cao, Google Sheet, Power BI, Slide) để lập báo cáo, kế hoạch hành động, kế hoạch đào tạo và triển khai mục tiêu kinh doanh.

  +Tốt nghiệp Đại học trở lên, ưu tiên các ngành Quản trị Kinh doanh, Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Marketing, Quản lý Dịch vụ hoặc các ngành liên quan. - Chứng chỉ quản lý cấp cao trong lĩnh vực F&B hoặc dịch vụ khách hàng (nếu có).
 + Chứng chỉ về Quản lý dự án, Quản lý chất lượng, An toàn vệ sinh thực phẩm, hoặc các chứng chỉ nghiệp vụ khác là lợi thế.

+ Ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành F&B hoặc dịch vụ, trong đó tối thiểu 2-3 năm ở vị trí quản lý cấp trung trở lên (như RM, SM, hoặc tương đương).
 + Có kinh nghiệm quản lý vận hành nhiều cơ sở hoặc chuỗi nhà hàng.
 + Ưu tiên có kinh nghiệm quản lý đội nhóm lớn, vận hành đa địa điểm, và triển khai các dự án phát triển kinh doanh.