Nhà Hàng Lẩu Đức Trọc

Mô tả tổng quan:

Tổng Quản Lý Chuỗi Nhà Hàng chịu trách nhiệm điều hành, giám sát và đảm bảo hoạt động của toàn bộ hệ thống nhà hàng trong chuỗi diễn ra hiệu quả. Vai trò này bao gồm quản lý doanh thu, chi phí, chất lượng dịch vụ, nhân sự và chiến lược phát triển kinh doanh để đạt được mục tiêu đề ra.

2. Nhiệm vụ chính:

Quản lý hoạt động nhà hàng

• Giám sát và điều phối hoạt động của tất cả các nhà hàng trong chuỗi để đảm bảo vận hành hiệu quả.
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ, thực đơn, vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn.
• Xây dựng và tối ưu quy trình vận hành nhằm nâng cao hiệu suất làm việc.
• Giải quyết các vấn đề phát sinh, khiếu nại của khách hàng và đưa ra phương án cải thiện dịch vụ.

Quản lý tài chính & doanh thu

• Chịu trách nhiệm về doanh thu, lợi nhuận và kiểm soát chi phí của chuỗi nhà hàng.
• Phân tích báo cáo tài chính, đánh giá hiệu suất kinh doanh của từng chi nhánh.
• Lập kế hoạch ngân sách, đề xuất các chiến lược kinh doanh để tối ưu lợi nhuận.

Quản lý nhân sự

• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ quản lý nhà hàng và nhân viên.
• Xây dựng chính sách khen thưởng, đánh giá hiệu suất làm việc để thúc đẩy tinh thần làm việc của nhân viên.
• Đảm bảo văn hóa làm việc chuyên nghiệp, tạo động lực cho nhân viên.

Chiến lược kinh doanh & phát triển thương hiệu

• Xây dựng và triển khai các kế hoạch kinh doanh, tiếp thị nhằm mở rộng thương hiệu.
• Phối hợp với bộ phận marketing để triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện thu hút khách hàng.
• Nghiên cứu thị trường, đề xuất chiến lược phát triển để tăng cường lợi thế cạnh tranh.