Red Wok

Mô tả Công việc

1. Chuẩn bị các công việc vào ca:

• Cùng các nhân viên BOH thực hiện công việc vào ca.
• Phân công nhân viên BOH thực hiện công việc chuẩn bị.
• Kiểm tra công cụ, dụng cụ trước giờ vào nhận ca.

2. Quản lý toàn bộ nhân viên BOH thuộc tầng phụ trách:

• Quản lý toàn bộ nhân viên tại khu vực phụ trách.
• Điều động nhân viên phụ trách công việc tại khu vực bếp.

3. Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng:

• Theo dõi việc sử dụng các công cụ trong giờ làm việc.
• Kiểm tra máy móc thiết bị thuộc khu vực phụ trách khi vào ca.
• Đề xuất ngay các trường hợp phải sửa chữa và chuyển ngay cho bảo trì.
• Lập các phiếu đề nghị xuất kho cho RGM duyệt và tổ chức nhận hàng tại kho.

4. Thực hiện công việc kết thúc ca và báo cáo:

• Báo cáo công việc hàng ngày vào cuối buổi cho quản lý nhà hàng và các công việc đột xuất khác.
• Kiểm tra các công việc kết thúc ca của tầng phụ trách.
• Tổ chức giao ca cho các ca sau, hoặc chốt ca.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

• Có kinh nghiệm 1 năm với vị trí tổ trưởng, giám sát
• Kỹ năng làm Bếp
• Kỹ năng quản lý và đào tạo nhân sự
• Làm việc theo ca và các ngày Lễ