Việc làm
1.Trách nhiệm: Vận hành nhà hàng đảm bảo chất lượng phục vụ trong ca tốt,ổn định, khách hàng hài lòng, đạt chỉ tiêu doanh số và lợi nhuận , xây dựng team gắn kết
2.Công việc cụ thể:
a. Chuẩn bị các công việc sẳn sàng phục vụ
- Chia ca làm việc, kiểm tra tác phong đồng phục.
- Họp đầu ca
- Kiểm tra chuẩn bị ccdc ( checklist)
- Kiểm tra vệ sinh các khu vực nhà hàng theo ca, kiểm tra các kho theo định kỳ hàng tuần
- Triển khai, kiểm tra setup bàn và phiếu vận hành tiệc
- Kiểm tra vệ sinh và công tác chuẩn bị quầy bar, thu ngân
b. Đảm bảo công tác phục vụ
- Giám sát nhân viên thực hiện quy trình phục vụ ( quy trình 8 bước……)
- Điều phối, hỗ trợ các khu vực đảm bảo phục vụ khách hàng tốt nhất
- Kiểm soát chất lượng món ăn, và thời gian lên món
- Thăm hỏi khách hiểu sự hài lòng của khách
- Xử lý các vấn đề liên quan đến yêu cầu, than phiền của khách
c. Công tác quản lý
- Đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên
o Trực tiếp đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới theo tiêu chuẩn của nhà hàng ( file kế hoạch đào tạo đính kèm)
o Đào tạo , ôn lại kiến thức sản phẩm, quy trình , kỹ năng phục vụ ( ít nhất 1 tháng / 1 lần)
- Quản lý tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ phục vụ quá trình làm việc. (Vệ sinh, bảo quản đúng nơi quy định, định kỳ bảo trì, bảo dưỡng…) bảng kiểm kê ccdc
- Đề xuất ghi nhận thành tích làm việc tốt của những nhân viên tích cực.
- Đánh giá, báo cáo kết quả làm việc của phục vụ cho quản lý.) họp báo cáo hàng tuần
- Thực hiện, giám sát quy trình nhận hàng của các bộ phận
- Nắm rõ hệ thống pccc, điện, nước, vận hành máy phát điện
3. Hệ thống báo cáo
a. File kiểm tra ccdc hàng tháng
b. Bảng chấm điểm checklist cho nhân viên cấp dưới nộp hàng tháng
c. Báo cáo thứ 2 hàng tuần qua cuộc họp với quản lý
- Báo cáo vấn đề nhân sự trong ca
- Báo các phản hồi khách hàng
- Báo thực hiện các chường trình ( nếu có)
4.Đánh giá và KPIs
- Đạt chỉ tiêu doanh số lợi nhuận theo kế hoạch công ty
- Ổn định nhân sự trong ca ( tỷ lệ ra vô dưới 3%)
- 100% nhân viên hiểu và thược hiện đúng quy trình
- 100% không bị complain về thái độ phục vụ
- Kinh nghiệm vai trò trưởng ca ít nhất 2 năm.
- Tốt nghiệp đại học, cao đẳng hoặc trung học chuyên nghiệp
- Có khả năng lãnh đạo (có thể lãnh đạo một tập thể từ 5 người trở lên), khả năng huấn luyện nhân viên.
- Có khả năng giao tiếp tốt, biết chăm sóc khách hàng.
- Có khả năng làm việc tập thể/nhóm, khả năng gắn kết nhân viên.
- Nhanh nhạy, khả năng làm việc độc lập, chủ động (proactive), thích học hỏi, sáng tạo
- Trung thực, cam kết, chịu khó
- Tiếng Anh tốt
- Lương 8,000,000 chưa tính PPV, thưởng Bonus và Tip thử việc 2 tháng.
- Tuần off 1 ngày
- Phụ cấp cơm 1 buổi
- Phụ cấp tiền giữ xe và tip hàng ngày
- Khen thưởng nhân viên xuất sắc
- Lương tháng 13 (bắt đầu tính từ tháng thứ 3 sau khi làm việc)
- Phép năm 12 ngày ( làm trên 1 năm)
- BHXH đầy đủ ( làm trên 1 năm).
Nhà hàng Khoái thuộc Công ty TNHH Diệp Hưng Phú, là một địa điểm nổi bật chuyên phục vụ các món ăn ngon, đặc sản truyền thống Việt Nam. Nhà hàng được thiết kế sang trọng, ấm cúng, phù hợp cho các bữa tiệc gia đình, gặp gỡ bạn bè hay tổ chức sự kiện.
Với mục tiêu mang lại những trải nghiệm ẩm thực chất lượng cao, Khoái không chỉ chú trọng vào hương vị món ăn mà còn chú trọng đến sự hoàn hảo trong dịch vụ và không gian. Thực đơn của nhà hàng đa dạng, từ các món ăn miền Bắc, miền Trung, đến miền Nam, luôn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon và được chọn lọc kỹ lưỡng.
Nhà hàng Khoái nổi bật với các món ăn như: các loại lẩu, đặc sản hải sản, các món nướng, và các món ăn dân dã của Việt Nam. Ngoài ra, dịch vụ phục vụ tại đây cũng luôn được khách hàng đánh giá cao nhờ sự chuyên nghiệp và tận tâm.
Công ty TNHH Diệp Hưng Phú, chủ sở hữu của nhà hàng Khoái, cũng rất chú trọng đến việc tạo dựng uy tín và hình ảnh thương hiệu qua chất lượng sản phẩm và dịch vụ, nhằm mang đến sự hài lòng tối đa cho khách hàng.
Tweet
Facebook
Copy Link