NGÔI SAO VIỆT

Quản lý nhân viên
• Đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên nhà hàng định kỳ.
• Tổ chức buổi họp đầu ca (briefing), sắp xếp và điều động công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
• Đề xuất tuyển dụng, đào tạo nhân viên mới.
Quản lý hàng hoá, tài sản
• Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty.
• Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến đồ ăn, thức uống
• Làm phiếu transfer khi có yêu cầu.
• Lập quy trình quản lý và trực tiếp quản lý trang thiết bị tài sản, vật dụng, hàng hóa,... hạn chế bị hư hỏng, thất thoát
• Training cho nhân viên cách tiếp cận khách hàng khi có vấn đề cần báo ngay cho các cấp quản lý
• Lập phiếu hủy cho tài sản bị hư hỏng, đánh giá nguyên nhân hư hỏng, thất thoát
• Theo dõi thời hạn sử dụng của các loại nước uống đóng chai, nước uống chế biến,... các laoij hoa quản thực phẩm..., thuộc nhà hàng quản lý, đảm bảo không quá thời hạn sử dụng, kém chất lượng,...
• Cùng bếp xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.
• Nghiên cứu, đề xuất các giải pháp tiết kiệm, chống lãng phí
Quản lý bàn
• Cùng bếp kiểm tra và xác nhận thực đơn hàng ngày
• Ghi lai đặt ban & set up bàn theo danh sách đặt trước
• Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
Điều hành công viêc
• Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.
• Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của cấp trên
Quản lý tiêu chuẩn phục vụ
• Theo dõi và thực hiện các giải pháp để ngày càng tặng số lượng khách hàng thân thiết.
• Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho giám đốc .
• Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
• Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.

- Nắm vững kiến thức nghiệp vụ nhà hàng, FnB

- Ưu tiên có chứng chỉ, đào tạo

- Kinh nghiệm 2 năm vị trí trưởng nhóm nhà hàng hoặc cao hơn.

- Chấp nhận làm việc theo ca của Nhà hàng
- Tác phong: nhanh nhẹn, trách nhiệm, kỹ năng quản lý, ra quyết định, làm việc nhóm.

Tăng lương
Đồng phục
Đào tạo
Chế độ bảo hiểm
Chế độ thưởng
Phụ cấp
Phụ cấp thâm niên
Du Lịch
Nghỉ phép năm
Chăm sóc sức khỏe

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-03-27 00:00:03