Top 12 công việc tuyển dụng nhiều ngành công nghệ thực phẩm (2025)

1. Ngành công nghệ thực phẩm là gì?

Ngành Công nghệ thực phẩm là một lĩnh vực khoa học và kỹ thuật chuyên nghiên cứu, phát triển và áp dụng các phương pháp công nghệ trong việc sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối và tiêu thụ thực phẩm. Mục tiêu của ngành là tạo ra các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cao, bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.

Các lĩnh vực chính trong ngành Công nghệ thực phẩm:

• Chế biến thực phẩm: Nghiên cứu và phát triển các phương pháp chế biến thực phẩm để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và chất lượng thực phẩm, bao gồm các quy trình như đóng gói, bảo quản lạnh, sấy khô, hay chế biến sản phẩm từ nguyên liệu tự nhiên.
• Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo các sản phẩm thực phẩm đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, chất lượng và vệ sinh. Các kỹ thuật kiểm tra và thử nghiệm được áp dụng để phát hiện sự có mặt của vi sinh vật, chất bảo quản hay tạp chất có hại.
• Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới (R&D): Nghiên cứu công thức mới, các sản phẩm thực phẩm sáng tạo hoặc cải tiến các sản phẩm hiện tại để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, tăng cường giá trị dinh dưỡng, và phát triển sản phẩm thân thiện với môi trường.
• Quản lý sản xuất & an toàn vệ sinh thực phẩm: Điều hành quy trình sản xuất thực phẩm trong các nhà máy, giám sát các hoạt động như bảo quản nguyên liệu, sản xuất, đóng gói, và vận chuyển sản phẩm.

Mục tiêu của ngành công nghệ thực phẩm: 

• Tạo ra thực phẩm an toàn, ngon miệng và bổ dưỡng cho người tiêu dùng.
• Nâng cao chất lượng thực phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
• Bảo vệ sức khỏe cộng đồng thông qua việc phát triển các công nghệ mới giúp bảo quản và sản xuất thực phẩm bền vững.

Ngành Công nghệ thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển ngành công nghiệp thực phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm sạch, an toàn và có giá trị dinh dưỡng cao.

Ngành công nghệ thực phẩm ở Việt Nam hiện đang phát triển mạnh mẽ với những nghề kỹ thuật chính sau: Công nghệ chế biến thịt – các sản phẩm từ thịt   (ví dụ: Thịt đông lạnh tại các siêu thị, thịt hộp, thịt bò khô,… ); Công nghệ sản xuất sữa và chế biến sữa (Chúng ta có thể thấy sản phẩm của nghề này là sữa tiệt trùng, sữa tươi, sữa bột,… ); Sản xuất rượu bia; Sản xuất nước giải khát – nước ngọt; Bảo quản và chế biến các thực phẩm thủy hải sản; Sản xuất đường – Bánh kẹo; sản xuất sản phẩm ăn liền; bảo quản hoa quả;…. Những kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm sẽ làm việc trong các nhà máy xí nghiệp lớn, nhỏ trong nước, các sản phẩm của ngành này có thể được sản xuất và tiêu thụ trong nước, tuy nhiên có thể xuất khẩu để đem lại nguồn lợi nhuận cao hơn.

Ngành Công nghệ thực phẩm thường xét tuyển theo các khối thi sau:

1. Khối A00 (Toán - Lý - Hóa): Đây là khối thi chính để xét tuyển vào ngành Công nghệ thực phẩm, vì ngành này liên quan nhiều đến khoa học tự nhiên, đặc biệt là Hóa học và Lý thuyết về vật liệu và quy trình sản xuất thực phẩm.
2. Khối B00 (Toán - Hóa - Sinh): Cũng là một khối phổ biến cho ngành Công nghệ thực phẩm, đặc biệt phù hợp với những thí sinh có niềm yêu thích với Sinh học và nghiên cứu các tính chất của thực phẩm và vi sinh vật trong quá trình sản xuất.
3. Khối A01 (Toán - Lý - Anh): Một số trường cũng xét tuyển ngành Công nghệ thực phẩm với khối A01, đặc biệt là các trường có chương trình đào tạo quốc tế hoặc các yêu cầu về tiếng Anh trong ngành thực phẩm, như trong nghiên cứu và xuất khẩu thực phẩm.
4. Khối D07 (Toán - Hóa - Tiếng Anh): Một số trường đại học, đặc biệt là những trường đào tạo theo hướng quốc tế hoặc yêu cầu kỹ năng tiếng Anh, cũng xét tuyển ngành Công nghệ thực phẩm với khối D07.

Ngành Công nghệ thực phẩm chủ yếu xét tuyển từ các khối A00, B00 và A01. Tuy nhiên, các trường có thể có phương án xét tuyển khác nhau, vì vậy thí sinh cần kiểm tra kỹ thông tin tuyển sinh của từng trường để lựa chọn khối thi phù hợp.

Dưới đây là bảng phân chia các trường đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, kèm mã ngành:

2. Ngành công nghệ thực phẩm học gì?

Ngành công nghệ thực phẩm trang bị cho người học những kiến thức về bảo quản, chế biến, đánh giá, kiểm định chất lượng sản phẩm, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới; vận hành dây chuyền sản xuất.

Sinh viên được học những kiến thức gì khi học ngành công nghệ thực phẩm

Ngành này đào tạo cho sinh viên các kiến thức nền tảng lẫn chuyên sâu về hóa học, sinh học, nguyên liệu chế biến, phương pháp chế biến, quy trình phân tích, đánh giá chất lượng thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm… nhằm tối ưu hóa dinh dưỡng trong nhu cầu ăn uống của cộng đồng. Bên cạnh đó, sinh viên còn được học chuyên sâu về công nghệ chế biến thịt cá, đông lạnh thủy sản, công nghệ bảo quản, chế biến lương thực, công nghệ chế biến đường, sữa, đồ uống, chất béo thực phẩm…

Vì các tính chất đặc thù của ngành, sinh viên sẽ thường xuyên được thực hành trong phòng thí nghiệm, tập làm quen với các công việc phân tích thực tế, đánh giá mức độ vệ sinh an toàn và tiến hành các quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm.

Một số môn chuyên ngành tiêu biểu

• Dinh dưỡng
• Hóa sinh học thực phẩm
• Vi sinh học thực phẩm
• Quản lý chất lượng
• An toàn thực phẩm
• Phân tích thực phẩm
• Công nghệ chế biến
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển sản phẩm...

3. Top 12 công việc tuyển dụng nhiều ngành công nghệ thực phẩm

Ngoài ra, sinh viên còn có thể trở thành chuyên gia tư vấn dinh dưỡng, dinh dưỡng lâm sàng tiết chế, làm việc tại các bộ phận liên quan đến việc đảm bảo chất lượng, kiểm nghiệm… của các trung tâm dinh dưỡng, trung tâm y tế và y tế dự phòng… Ngành công nghệ thực phẩm với cơ hội lựa chọn việc làm đa dạng, chắc hẳn bạn đã tự trả lời được câu hỏi ngành công nghệ thực phẩm có dễ xin việc không. 1900.com.vn tổng hợp 12 công việc tuyển dụng nhiều dành cho cử nhân ngành công nghệ thực phẩm: 

1. Kỹ sư công nghệ thực phẩm

Kỹ sư công nghệ thực phẩm chịu trách nhiệm thiết kế, phát triển và kiểm tra các quy trình sản xuất thực phẩm. Họ tối ưu hóa quy trình sản xuất, cải thiện chất lượng sản phẩm và giám sát quá trình sản xuất. Công việc này yêu cầu sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm có kiến thức về kỹ thuật sản xuất thực phẩm và khả năng làm việc với máy móc, công nghệ hiện đại.

Thu nhập: Từ 8 triệu đến 15 triệu đồng/tháng, tùy vào kinh nghiệm và quy mô công ty.

2. Chuyên viên QC (Kiểm soát chất lượng)

Chuyên viên QC đảm bảo chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất và kiểm tra các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Công việc này yêu cầu khả năng phân tích và kiểm tra các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Thu nhập: Từ 7 triệu đến 12 triệu đồng/tháng, tùy theo kinh nghiệm và quy mô doanh nghiệp.

>>> Việc làm Chuyên viên QC đang tuyển dụng

3. Chuyên viên R&D (Nghiên cứu và phát triển)

Chuyên viên R&D nghiên cứu và phát triển các sản phẩm thực phẩm mới, cải tiến công thức và quy trình sản xuất. Công việc này đòi hỏi sự sáng tạo, kỹ năng nghiên cứu, và khả năng áp dụng các xu hướng và công nghệ mới vào ngành thực phẩm.

Thu nhập: Từ 10 triệu đến 18 triệu đồng/tháng, tùy thuộc vào năng lực và công ty.

>>> Việc làm Chuyên viên R&D đang tuyển dụng

4. Kỹ thuật viên sản xuất thực phẩm

Kỹ thuật viên sản xuất thực phẩm giám sát và vận hành các dây chuyền sản xuất trong nhà máy, đảm bảo rằng quy trình sản xuất diễn ra đúng tiêu chuẩn và quy định.

Thu nhập: Từ 6 triệu đến 10 triệu đồng/tháng, tùy vào quy mô công ty và kinh nghiệm.

5. Chuyên viên an toàn thực phẩm

Chuyên viên an toàn thực phẩm kiểm tra, giám sát các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm. Thu nhập: Từ 8 triệu đến 14 triệu đồng/tháng. Kiến thức về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là điểm mạnh giúp cử nhân ngành này làm việc hiệu quả trong công tác kiểm tra và giám sát

6. Nhân viên kiểm tra nguyên liệu thực phẩm

Nhân viên kiểm tra nguyên liệu thực phẩm đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào trước khi đưa vào sản xuất. Họ đảm bảo nguyên liệu đạt tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Thu nhập: Từ 6 triệu đến 9 triệu đồng/tháng.

7. Chuyên viên marketing thực phẩm

Chuyên viên marketing thực phẩm nghiên cứu và xây dựng các chiến lược marketing, quảng bá sản phẩm thực phẩm tới người tiêu dùng.Thu nhập: Từ 8 triệu đến 15 triệu đồng/tháng, tùy theo kinh nghiệm và quy mô công ty.

8. Nhân viên kinh doanh thực phẩm

Nhân viên kinh doanh thực phẩm phụ trách việc tìm kiếm khách hàng, xây dựng mối quan hệ và bán sản phẩm thực phẩm cho các công ty, nhà phân phối. Thu nhập: Từ 7 triệu đến 12 triệu đồng/tháng, có thể cao hơn với hoa hồng từ doanh số.

9. Chuyên viên kiểm tra vệ sinh thực phẩm

Chuyên viên kiểm tra vệ sinh thực phẩm đảm bảo các cơ sở sản xuất thực phẩm tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng chống dịch bệnh. Thu nhập: Từ 6 triệu đến 10 triệu đồng/tháng.

10. Quản lý sản xuất thực phẩm

Quản lý sản xuất thực phẩm là người chịu trách nhiệm quản lý các hoạt động sản xuất tại nhà máy, đảm bảo hiệu quả công việc và chất lượng sản phẩm. Thu nhập: Từ 12 triệu đến 18 triệu đồng/tháng, tùy vào quy mô và kinh nghiệm.

11. Nhân viên hỗ trợ khách hàng thực phẩm

Nhân viên hỗ trợ khách hàng giúp giải đáp thắc mắc, khiếu nại và hỗ trợ khách hàng về các sản phẩm thực phẩm. Thu nhập: Từ 6 triệu đến 10 triệu đồng/tháng. Kiến thức về sản phẩm thực phẩm giúp nhân viên hỗ trợ khách hàng trả lời câu hỏi và giải quyết các vấn đề liên quan.

12. Chuyên viên pháp lý ngành thực phẩm

Chuyên viên pháp lý ngành thực phẩm tư vấn và hỗ trợ các công ty về các vấn đề pháp lý liên quan đến sản xuất và phân phối thực phẩm, bao gồm các quy định về an toàn thực phẩm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Thu nhập: Từ 10 triệu đến 15 triệu đồng/tháng.

4. Mức lương của ngành công nghệ thực phẩm có cao không?

Cơ hội việc làm trong lĩnh vực Công nghệ thực phẩm rất đa dạng, vì vậy, mức lương trong ngành cũng tương đối cao hơn so với những ngành học khác:

5. Ai phù hợp học ngành công nghệ thực phẩm?

Để học tập và làm việc trong ngành Công nghệ thực phẩm, bạn cần có những tố chất cần thiết như:

• Tư duy sáng tạo, khả năng phân tích;
• Đam mê công nghệ và nghiên cứu;
• Quan tâm đến lĩnh vực thực phẩm, dịch vụ ăn uống;
• Làm việc cẩn thận, tỉ mỉ, trách nhiệm cao;
• Nhạy bén khi nắm bắt tâm lý, sở thích, nhu cầu khách hàng…
• Tính kỷ luật: Làm việc trong mảng nghiên cứu-phát triển đòi hỏi các cá nhân phải có tổ chức và nghiêm túc.
• Thích tìm tòi: Người kỹ sư cần phải quan tâm đến những kiến thức ngoài chuyên môn như marketing hay sản xuất.
• Tính kiên trì: Phải kiên trì tìm ra một công thức đúng cho tất cả các thí nghiệm.

Trên đây 1900 - tin tức việc làm đã tổng hợp những kiến thức cần biết về ngành công nghệ thực phẩm. Hi vọng với những kiến thức hữu ích trên sẽ giúp các bạn trẻ có những định hướng nghề nghiệp phù hợp. Cám ơn bạn đọc đã theo dõi và đừng quên cập nhập các thông tin về nghề nghiệp khác trên 1900 nhé!

Xem thêm bài viết cùng chủ đề: 

Ngành công nghệ sinh học là gì?4 thành tựu của công nghệ sinh học trong các lĩnh vực hiện nay

Top 20 trường đào tạo ngành công nghệ sinh học ở Việt Nam (2025)