Tập Đoàn Liên Thái Bình Dương ★ 3.0

Hồ Chí Minh
Trên 10.000 nhân viên
Bán lẻ / Bán sỉ
Đã xác minh

Các phòng ban đang tuyển dụng tại Tập Đoàn Liên Thái Bình Dương

Buôn bán/ Kinh doanh
Tài chính - Kế toán
Chăm sóc sức khỏe
An ninh - Bảo vệ
Quản lý sản phẩm & dự án
Hành chính
Nghệ thuật - Thiết kế
Kỹ thuật

Việc làm Tập Đoàn Liên Thái Bình Dương

Cập nhật 10/07/2025 04:24
Tìm thấy 0 việc làm đang tuyển dụng
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU LIÊN THÁI BÌNH DƯƠNG
Bếp Trưởng (Bếp Hoa)
Hết hạn ứng tuyển
Thông tin cơ bản
Mức lương: 20 - 30 triệu
Chức vụ: Quản lý
Ngày đăng tuyển: 03/10/2024
Hạn nộp hồ sơ: 31/10/2024
Hình thức: Nhân viên chính thức
Kinh nghiệm: 3 - 5 năm
Số lượng: 1
Giới tính: Không yêu cầu
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh

Phúc lợi

  • Laptop
  • Chế độ bảo hiểm
  • Du Lịch
  • Phụ cấp
  • Chế độ thưởng
  • Chăm sóc sức khỏe
  • Đào tạo
  • Tăng lương
  • Công tác phí
  • Nghỉ phép năm

Mô tả Công việc

Điều hành và kiểm soát toàn bộ công việc trong bộ phận bếp

- Tổ chức các buổi họp đầu ca theo quy định. Trực tiếp phổ biến các quy định, thông tin mới của cấp trên để nhân viên trong bộ phận được biết, đảm bảo tính chính xác và kịp thời.

- Phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận bếp. Phân công công việc cho Bếp phó hoặc Tổ trưởng tổ bếp và giám sát việc Bếp phó, Tổ trưởng tổ bếp triển khai thực thi xuống cấp nhân viên thấp hơn.

- Hướng dẫn, giám sát nhân viên sử dụng và bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc, công cụ dụng cụ trong gian bếp.

- Lên kế hoạch đặt hàng, sau đó phân chia công việc cho các vị trí liên quan.

- Làm việc với Quản lý nhà hàng và bộ phận nhân sự để đề ra nội quy làm việc trong bộ phận bếp; thiết lập các chính sách, quy định trong bếp áp dụng cho từng công việc và vị trí cụ thể.

- Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng.

Yêu cầuCông việc chuyên môn, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm:

- Chịu trách nhiệm trước Ban Giam Đốc và Pháp luật về việc kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của từng sản phẩm, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ… trong khu vực bếp. Tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp theo đúng quy trình.

- Trực tiếp chế biến món ăn và chỉ đạo/ giám sát bộ phận bếp chế biến theo yêu cầu.

- Tuân thủ và xây dựng công thức chuẩn với hình ảnh kèm theo với tất cả thực đơn cho bếp và bộ phận ẩm thực (copy 1 bản cho Quản lý nhà hàng, BP Kế toán, BP Marketing).

- Đề ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn phục vụ khách và đúng theo chất lượng món ăn mà Công ty quy định.

- Đảm bảo chất lượng món ăn sau chế biến; trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ. Chịu trách nhiệm trước khách hàng và Ban Giám Đốc về chất lượng mọi đồ ăn phục vụ khách.

- Nghiên cứu đa dạng nguồn thực phẩm để có được những sản phẩm thay thế (nếu cần) nhưng vẫn đạt yêu cầu và chất lượng theo tiêu chẩn của Công ty cho từng sản phẩm.

- Chịu trách nhiệm lập kế hoạch, lên thực đơn các món mới đưa vào menu nhà hàng; lên thực đơn theo từng chủ đề hoặc thực đơn theo từng sự kiện, mùa vụ được yêu cầu từng tiệc theo yêu cầu.

- Rà soát lại thực đơn của nhà hàng, đề xuất đến Ban Giám Đốc các hình thức trang trí món ăn mới cho phù hợp với thị hiếu khách hàng.

Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp

- Chịu trách nhiệm và thường xuyên giám sát, kiểm tra:

· Số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào

· Quan sát, quản lý nhiệt độ thích hợp từng kho, lau dọn, vệ sinh kho theo định kỳ và lưu chép lại.

· Đảm bảo các hàng hoá đang lưu giữ tại kho (mát, đông, khô) đúng theo quy định, các hàng hoá phải có dán tem mác, hạn sữ dụng đầy đủ.

· Chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp

· Ra quyết định hủy thực phẩm và hàng hóa không đảm bảo chất lượng

- Kiểm soát vòng quay hàng tồn kho đạt mức quy định của từng loại trong nước và nhập khẩu để luôn sẵn có phục vụ đáp ứng yêu cầu ra món.

- Đặt ra định mức tồn kho hợp lý, Lên lên kế hoạch về mua nhập nguyên vật liệu thực phẩm đầu vào và các hàng hoá, công cụ dụng cụ phục vụ cho bộ phận bếp nhằm bảo đảm hoạt động của nhà hàng., đặt ra định mức tồn kho hợp lý.

- Kết hợp với bộ phận Quản lý, mua hàng để thiết lập và phát triển tiêu chuẩn và yêu cầu về cung cấp nguyên vật liệu, thực phẩm và một số mặt hàng khác phục vụ tại nhà hàng.

Quản lý nhân sự bộ phận bếp

- Phối hợp với bộ phận HR lên kế hoạch và trực tiếp tuyển dụng nhân sự thuộc bộ phận bếp.

- Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới.

- Sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân sự, sắp xếp ngày nghỉ lễ, nghỉ phép cho nhân viên

- Giám sát tính tuân thủ của nhân viên, báo cáo kịp thời lên cấp trên khi nhân viên có biểu hiện bất thường, không hợp tác…

- Định kỳ đánh giá kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận; đề nghị khen thưởng, thăng chức, tăng lương cho những cá nhân xuất sắc; hoặc cho ý kiến về kế hoạch đào tạo nhân sự trong bộ phận.

Các công việc khác

- Hướng dẫn, giám sát nhân viên sử dụng và bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp

- Định kỳ hàng tháng/ quí/ năm bố trí nhân sự phối hợp với bộ phận kế toán kiểm kê các loại tài sản, máy móc, công cụ dụng cụ trong bếp

- Kiểm tra và nhắc nhở nhân viên luôn đảm bảo và áp dụng đúng hệ thống vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC để đảm bảo VSATTP và PCCC theo quy định của pháp luật

- Thực hiện các báo cáo công việc. theo quy định hoặc yêu cầu của cấp trên.

- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên

Yêu Cầu Công Việc

-      Trình độ đào tạo: bằng cử nhân, cao đẳng, trung cấp du lịch khoa chế biến món ăn hoặc kinh nghiệm tương đương.

-      Kinh nghiệm:

  • Có ít nhất 5-10 năm kinh nghiệm tại khách sạn hoặc nhà hàng tiêu chuẩn 4-5 sao.
  • Có khả năng phân quyền, giám sát và tổ chức công việc,
  •  Làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở.
  • Biết sử dụng máy vi tính để phục vụ trong công việc và giao tiếp email.
  • Có thể nói được tiếng Anh, tiếng Hoa.

Địa điểm làm việc

Hồ Chí Minh
38 Lý Tự Trọng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

Thông tin khác

  • Bằng cấp: Cao đẳng
  • Độ tuổi: 30 - 45
  • Lương: 20 Tr - 30 Tr VND
Khu vực
Hết hạn ứng tuyển
Báo cáo

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU LIÊN THÁI BÌNH DƯƠNG
Tập Đoàn Liên Thái Bình Dương Xem trang công ty
Quy mô:
Trên 10.000 nhân viên
Địa điểm:
Tầng 3, Tòa nhà Opera View, 161 Đồng Khởi - Phường Bến Nghé - Quận 1 - TP Hồ Chí Minh

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU LIÊN THÁI BÌNH DƯƠNG là tập đoàn kinh doanh bán lẻ hàng đầu Việt Nam, chiếm gần 70% thị trường hàng hiệu quốc tế phân phối trong nước. Sau 35 năm, IPPG đã phát triển với 17 công ty thành viên và 18 công ty liên doanh liên kết.

Chính sách bảo hiểm

  • Được hưởng các chế độ như BHYT, BHXH, BHTN,... theo quy định của Nhà Nước 

Các hoạt động ngoại khóa

  • Các hoạt động vào các dịp Lễ như Quốc tế Phụ nữ, Giáng sinh…
  • Du lịch hàng năm 

Lịch sử thành lập

  • Năm 1985, Ông Johnathan Hạnh Nguyễn là Việt kiều đầu tiên về Việt Nam với những cố gắng không mệt mỏi và vượt bao gian nan để mở đường bay thẳng từ TPHCM đến Manila (Philippines), mở ra cánh cửa mới đưa Việt Nam hướng ra thế giới.
  • Năm 1986, sáng lập Công ty Liên Thái Bình Dương.
  • Năm 1993, Các cửa hàng miễn thuế đầu tiên của IPPG được khai trương tại 2 sân bay - Tân Sơn Nhất & Nội Bài, tư vấn và hỗ trợ các sân bay nâng cấp chất lượng dịch vụ hàng không Việt Nam theo tiêu chuẩn quốc tế.
  • Năm 2000, IPPG trở thành đối tác và đại diện phân phối những thương hiệu rượu và lá thuốc lá uy tín trên thế giới và cho đến nay đã phát triển hơn 300 điểm phân phối rượu trên khắp cả nước.
  • Năm 2005, DAFC được thành lập và trở thành nhà phân phối chính thức của hơn 60 thương hiệu hàng đầu Thế giới. Góp phần nâng tầm vị thế kinh tế Việt Nam, mở ra nhiều cơ hội đầu tư hợp tác quốc tế.
  • Năm 2009, IPPG tiếp tục mở rộng và dẫn đầu phân khúc thời trang trung cấp với công ty thành viên ACFC và tự hào là đại diện phân phối độc quyền 12 thương hiệu thời trang trung cấp thịnh hành thế giới tại Việt Nam như GAP, Nike, CK, Levis, …
  • Năm 2010, IPPG đưa các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới như Domino's Pizza, Burger King về Việt Nam và mở hàng loạt chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh khắp các tỉnh thành, mang trải nghiệm ẩm thực quốc tế đến với Việt Nam.
  • Năm 2011 IPPG đầu tư khu mua sắm cao cấp sang trọng Rex Arcarde tại trung tâm TPHCM với tổng số vốn đầu tư hơn 25 triệu USD với các cửa hàng thương hiệu thời trang hàng đầu thế giới
  • Năm 2012, IPPG mang thêm nhiều thương hiệu thức ăn nhanh quốc tế nổi tiếng về Việt Nam như: Dunkin’ Donuts, Popeyes. Thành lập Công ty Dịch vụ Phân phối Xuất nhập khẩu Liên Thái Bình Dương.
  • Năm 2013, trung tâm thương mại Tràng Tiền - biểu tượng của Thủ đô Hà Nội được đầu tư và nâng cấp thành một trung tâm mua sắm hàng hiệu bậc nhất Hà thành với số vốn đầu tư lên đến 45 triệu USD. Lần đầu tiên tại Việt Nam có một Trung tâm thương mại tập hợp hơn 100 thương hiệu đẳng cấp Thế giới.
  • Năm 2015, IPPG đánh dấu cột mốc phát triển với hơn 600 mạng lưới cửa hàng bán lẻ rượu, thức ăn nhanh và thời trang trên khắp các sân bay và trên toàn quốc.
  • Năm 2016, IPPG hợp tác cùng các đối tác đầu tư xây dựng Nhà ga Quốc tế - Sân bay Cam Ranh với tổng vốn đầu tư 3.735 tỷ đồng. 
  • Năm 2018, IPPG ra mắt bộ nhận diện thương hiệu mới của Tập đoàn cùng các Công ty thành viên. Đánh dấu một IPPG mới gắn kết, cùng nhau “Mang tinh hoa Thế giới đến Việt Nam.” 
  • Tháng 6/2018, dự án Nhà ga quốc tế Cam Ranh chính thức khai trương. 
  • Tháng 9/2018, khai trương cửa hàng eDiGi chuẩn Apple đầu tiên tại Việt Nam đạt cả 2 đạt tiêu chuẩn APR và ASP. Đây là bước ngoặt mới của IPPG khi lấn sân sang mảng bán lẻ công nghệ.
  • Năm 2020, IPPG tiếp tục giữ vững Vị thế tiên phong khi đầu tư vào các dự án Giáo dục trí tuệ nhân tạo, Khu thương mại tự do, Cửa hàng miễn thuế nội thành và online, thành phố sân bay, trung tâm tài chính.

Mission

Là NGƯỜI TIÊN PHONG, chúng tôi hiểu rằng thế giới là một kho báu tràn đầy sự kỳ diệu và ẩn chứa những trải nghiệm tuyệt mỹ. Với CHUYÊN MÔN SÂU RỘNG cùng NIỀM ĐAM MÊ và SỰ SÁNG SUỐT, chúng tôi chọn lọc những TINH HOA CỦA THẾ GIỚI và mang đến Việt Nam qua các sản phẩm & dịch vụ đẳng cấp. Đồng thời, IPPG hướng đến tạo ra giá trị gia tăng cho đối tác và nhân viên, thực hiện trách nhiệm đồng hành và hỗ trợ cộng đồng xã hội và không ngừng mở đường, vượt mọi thách thức để phát triển bền vững.


Review Tập Đoàn Liên Thái Bình Dương

3.0
2 review

20/10/2024
Nhân viên tại Hồ Chí Minh

Môi trường toxic, nhiều cấp bậc, quản lý thiếu chuyên nghiệp (RV)

20/10/2024
Nhân viên tại Hồ Chí Minh

Công ty có chế độ phúc lợi tốt, mức lương ổn định (RV)

Những nghề phổ biến tại Tập Đoàn Liên Thái Bình Dương

Bạn làm việc tại Tập Đoàn Liên Thái Bình Dương? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn

Logo Tập Đoàn Liên Thái Bình Dương

Tập Đoàn Liên Thái Bình Dương

Click để đánh giá
Nhắn tin Zalo