Hoàn Mỹ Travel ★ 3.0

* Chế biến và chuẩn bị bánh
- Chuẩn bị và nướng các loại bánh ngọt, bánh mặn, bánh mì, bánh tráng miệng theo công thức có sẵn.
- Trang trí bánh theo tiêu chuẩn trình bày của Resort hoặc yêu cầu cụ thể từ khách (sinh nhật, sự kiện...).
- Cân - đo - đong - đếm nguyên liệu chính xác, kiểm soát nhiệt độ, thời gian nướng/làm lạnh phù hợp.
* Kiểm tra chất lượng và an toàn thực phẩm
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình làm bánh.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào (hạn sử dụng, độ tươi mới...).
- Đảm bảo sản phẩm đầu ra đúng chất lượng, không bị cháy khét, sống, biến dạng...
* Bảo quản và quản lý nguyên vật liệu
- Bảo quản bánh thành phẩm đúng quy trình (làm lạnh, trữ đông, bao bì kín...).
- Kiểm kê định kỳ nguyên liệu và vật dụng trong khu vực bếp bánh, phối hợp với bộ phận kho để lên đơn đặt hàng kịp thời.
- Sử dụng nguyên liệu hiệu quả, tránh hao hụt hoặc lãng phí.
* Vệ sinh khu vực làm việc
- Vệ sinh sạch sẽ khu vực làm bánh trước - trong - sau ca làm.
- Vệ sinh máy móc, dụng cụ: máy trộn bột, lò nướng, tủ mát, khuôn bánh...
- Tuân thủ quy định về trang phục, vệ sinh cá nhân, quy trình xử lý rác thải bếp.
* Hỗ trợ các công việc khác
- Hỗ trợ tổ trưởng, bếp chính trong việc phát triển món mới hoặc thử nghiệm công thức mới.
- Phối hợp với các bếp khác khi tổ chức tiệc, buffet, sự kiện ngoài trời (outdoor catering...).
- Báo cáo tình trạng thiết bị hư hỏng, đề xuất sửa chữa nếu cần.
* Các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Quản lý và Bếp Trưởng.- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Bếp, Bánh, hoặc có chứng chỉ nghề liên quan.
- Có kinh nghiệm từ 6 tháng - 1 năm làm việc tại nhà hàng, khách sạn hoặc tiệm bánh chuyên nghiệp.
- Có hiểu biết về nguyên lý nướng bánh, phối trộn nguyên liệu, các loại bánh quốc tế: Mousse, Tart, Croissant, Bánh mì, Pudding...
- Biết sử dụng các thiết bị cơ bản: máy trộn bột, lò nướng, cân điện tử, máy đánh kem...
- Cẩn thận, tỉ mỉ, có tinh thần học hỏi và yêu thích công việc làm bánh.
- Ưu tiên ứng viên có tư duy thẩm mỹ tốt (trang trí bánh, màu sắc, hình dáng...).Lương cạnh tranh
Thưởng Phí Phục vụ, Tháng thứ 13
Tham gia Bảo hiểm đầy đủ theo quy định của Luật lao động
Thưởng vào các dịp Lễ, sinh nhật