Hoàn Mỹ Travel ★ 3.0

- Tổ chức, phân công và giám sát công việc hàng ngày của các phụ bếp trong tổ Bếp lạnh.
- Trực tiếp chế các món ăn lạnh như salad, món khai vị, sashimi, sushi, nước sốt, ... theo thực đơn và tiêu chuẩn của nhà hàng/ khách sạn.
- Đảm bảo chất lượng, định lượng và hình thức trình bày món ăn đúng yêu cầu.
- Kiểm tra chất lượng, nguyên liệu đầu vào và đầu ra, đảm bảo độ tươi mới, hợp vệ sinh.
- Quản lý, bảo quản thực phẩm, kiểm soát hàng tồn kho và định mức nguyên vật liệu.
- Đào tạo, hướng dẫn kỹ thuật chế biến cho các phụ bếp, nhân viên mới trong tổ.
- Phối hợp chặt chẽ với các tổ khác trong bếp để đảm bảo tiến độ và chất lượng món ăn phục vụ khách.
- Báo cáo với Bếp trưởng về tình trạng nhân sự, thiết bị, nguyên vật liệu, sự cố phát sinh.
- Đảm bảo khu vực Bếp lạnh luôn sạch sẽ, an toàn và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng cháy chữa cháy.- Tốt nghiệp TC nghề Bếp trở lên hoặc chứng chỉ nghiệp vụ Bếp.
- Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương.
- Thành thạo các kỹ năng chế biến món lạnh: salad, sashimi, sushi, nước sốt, đồ nguội trang trí buffet, ...
- Có khả năng quản lý nhân sự, điều phối công việc hiệu quả trong tổ.
- Cẩn thận, tỉ mỉ, có tư duy thẩm mỹ và sáng tạo trong trình bày món ăn.
- Kỹ năng làm việc nhóm.
- Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm và quy trình bảo quản thực phẩm lạnh.Lương cạnh tranh
Thưởng phí phục vụ, tháng thứ 13 theo tình hình kinh doanh của Công ty
Được hưởng chế độ BHYT, BHXH, BHTN theo quy định
Tặng quà vào các dịp Lễ, sinh nhật
Tham gia các khóa đào tạo phát triển nghiệp vụ