Mô tả công việc
POSITION SUMMARY:
According to the Hotel policy and Kitchen Department regulations organize and direct Staff Canteen’s operation.
RESPONSIBILITIES:
- Supervise the function of all Kitchen employees, facilities, and cost, promote the food quality.
- Control and analyze on an on-going basis as: Quality levels of production and presentation, Staff satisfaction, Operating food cost, Cleanliness, sanitation, hygiene.
- Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the Executive chef , taking into consideration of: Staff requirements, Management needs, Trends, Potential cost, Availability of food products.
- Inspect perishable food items received for quality control, when requested by Executive Chef.
- Pass to Executive Chef the daily Market List requirement.
- Produce up to date menu cost standard according to the Actual Cost and Potential Cost.
- Check punctuality of all staff assigned to him.
- Supervise the staff to maintain good grooming and standard of uniforms.
- Interview potential candidates, select and propose for Executive Chef 's approval, perform appraisal, orientation and suspension if necessary.
- Responsible for the preparation, production, presentation of all Staff Canteen food and dishes and ensure highest quality at all times.
- Check stock and products.
- Check food items prepared by his subordinates and correct any mistakes immediately.
- Have knowledge of all cooking ingredients, techniques, preparation and equipment in his sections.
- Alert in energy saving.
- Attend to staff as required.
- Establish and maintain effective employee relations in his section.
- Develop formal training plans and conducts on the job training sessions to the staff assigned to him.
- Complete the other tasks and jobs which assigned by the leader.
Quyền lợi được hưởng
- Salary: Negotiate
Yêu cầu công việc
ABILITIES / KEY COMPETENCIES / SKILLS:
- Good communication skills.
- Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
- Problem solving and training abilities.
EDUCATION / CERTIFICATES / EXPERIENCE:
- Vocational Certificate in kitchen or food preparations or related field.
- 3 years related experience as staff canteen chef or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience.
Yêu cầu hồ sơ
Paris Baguette là thương hiệu con của tập đoàn SPC Hàn Quốc, tập đoàn có hơn 70 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm. Thương hiệu Paris Baguette ra đời từ năm 1986, kể từ đó đến nay với sự phát triển của văn hóa bánh tươi, Paris Baguette đã đi tiên phong trong các thương hiệu nhượng quyền tại Hàn Quốc.
Với triết lý kinh doanh của tập đoàn: Tạo nên một thế giới hạnh phúc bằng chất lượng hàng đầu, sự coi trọng khách hàng và chinh phục những thử thách một cách sáng tạo, Paris Baguette đã không ngừng lớn mạnh, sở hữu mạng lưới cửa hàng rộng lớn: hơn 3500 cửa hàng ở Hàn Quốc và hơn 200 cửa hàng ở Trung Quốc, Mỹ, Pháp, Singapore và Việt Nam.
Chính sách bảo hiểm
- Được tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Luật Lao Động sau 1 tháng thử việc.
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Các buổi ngoại khóa
- Các ngày lễ trong năm....
Lịch sử thành lập
-
Thương hiệu Paris Baguette ra đời từ năm 1986, kể từ đó đến nay với sự phát triển của văn hóa bánh tươi, Paris Baguette đã đi tiên phong trong các thương hiệu nhượng quyền tại Hàn Quốc.
Mission
Nhằm mở rộng sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam, chúng tôi cần các ứng viên tài năng, sáng tạo cùng đồng hành để thỏa sức chinh phục đam mê bánh ngọt và góp phần tạo nên một thế giới hạnh phúc cho khách hàng.