Mô tả công việc
a. Operation:
• Responsible for implementing the F&B strategy in hotels in the Melia Vinpearl Central (in short: MVP Central) through the application of product and quality standards and culinary management.
• Ensures compliance with standards and objectives
• Analyses the competition and reports on trends and proposes improvements to the F&B Hotel Service Team.
• Responsible for the supervision and compliance by hotels with the guidelines in the Internal Audit (reviews the documentation, informs the Hotel Manager of any possible deviations in the standards or objectives for their immediate correction).
b. Performance
• Responsible for creating, analyzing and managing the F&B P&L, ensuring the achievement of the KPIs in the budget or forecast for the MVP Central. Through activities such as:
- Direct cost control
- Personnel cost optimization
- Revenue control and optimization
- Analysis of revenues and products sold
- Regular Business Reviews
- Creation of the annual CAPEX requirements
- Creation of the annual OPEX requirements
c. Human Resources
• Annually review the training plan with the hotel General Management and HR area, in order to propose training actions based on the needs of the team.
• Identify high potential staff and actively participate in the development of the team
Quyền lợi được hưởng
- Competitive salary and benefits package.
- Chance to be part of a dynamic and international team.
- Professional development opportunities.
Yêu cầu công việc
• Excellent English skill in both writing and speaking
• At least 3-5 years in management positions and F&B strategy development
• Development of management tools and processes, as well as improvement of KPIs.
• Ability to produce the budget definition.
• Orientation to new F&B trends.
• Knowledge of hotel operations.
• Excellent communication skills.
• Problem-solving skills.
• Ability to lead a team.
Yêu cầu hồ sơ
KIndly send your CV via Hotel Job, or contact Ms. Minh Phan: 0905 100 811
Được thành lập từ năm 2005, Sao Việt đã không ngừng mở rộng phạm vi hoạt động của mình ở các tỉnh phía Nam, Tây Nguyên, Miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Sao Việt không chỉ cung cấp hàng hoá và dịch vụ đơn thuần mà mang đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu nhất dựa trên những yêu cầu và điều kiện của khách hàng. Với một đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản và chuyên nghiệp đảm bảo khách hàng sẽ hài lòng khi sử dụng những sản phẩm, dịch vụ của chúng tôi. Đây cũng là lời cam kết của toàn thể cán bộ nhân viên công ty Sao Việt !