Nhà hàng Ngọc Phương Nam

Mô tả Công việc

1. Quá trình sản xuất

• Đảm bảo mục tiêu và thời gian sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn của khách hàng
• Hạn chế tối đa lãng phí vật tư và vật tư cần thiết để tái sản xuất
• Quản lý sử dụng vật tư và đánh giá quy trình có khả năng tối đa hóa thời gian sử dụng vật tư.
• Thiết lập các quy trình điều hành chuẩn để đảm bảo công tác vận hành doanh nghiệp diễn ra suôn sẻ
• Hạn chế tối đa thời gian chết của thiết bị máy móc
• Hiểu biết chi tiết về khả năng hoạt động của từng loại máy móc cũng như cách thức vận hành giúp duy trì tuổi thọ máy móc.
• Đảm bảo quản lý chính xác dữ liệu và báo cáo (sản phẩm đầu ra, thời gian chết, sản lượng, v.v.)
• Nâng cao chất lượng hệ thống quản lý

2. Lập kế hoạch

• Phối hợp chặt chẽ với bộ phận lập kế hoạch để đảm bảo các nguồn lực được phân bổ hợp lý và sản phẩm được giao đúng hạn
• Quản lý có hiệu quả thời gian biểu của công nhân, hạn chế tình trạng làm thêm giờ.
• Quản lý lập kế hoạch sản xuất để đảm bảo tiến độ giao hàng

3. Tăng năng suất lao động và phát triển sản phẩm/quá trình mới

• Xác định các cơ hội tăng năng suất lao động
• Đưa vào các quy trình mới nhằm tăng sản lượng và hiệu suất công việc
• Kết hợp với bộ phân nghiên cứu và phát triển để tạo ra các sản phẩm mới phục vụ thị trường

4. Quản lý năng suất lao động

• Tăng năng suất lao động của công nhân
• Phát triển các chương trình khích lệ nhân viên nhằm nâng cao sản lượng đầu ra
• Đảm bảo nhân viên được đào tạo chuyên môn và chuẩn bị cho từng vị trí công việc

5. Quản lý ATLĐ, vệ sinh công nghiệp và môi trường, PCCC, an toàn điện​

6. Quản lý hồ sơ và máy móc thiết bị, đảm bảo tính ổn định vận hành của thiết bị. Chịu trách nhiệm bảo trì, bảo dưỡng MMTB

7. Quản lý tài sản của xưởng gồm: Nhà xưởng, NVL, MMTB, CCDC, thành phẩm, phế phẩm.