IN HOSPITALITY (GEM CENTER - WHITE PALACE)

Là người kết nối các chương trình quảng bá ẩm thực của khu vực miền Bắc
Phối hợp làm việc chặt chẽ với bếp trưởng các kho khác theo các mục tiêu Công ty đề ra cho cả bộ phận giải pháp thực phẩm (trở thành nhà cung cấp chuyên nghiệp nhất cho khách hàng HORECA với chương trình biểu diễn ẩm thực định kỳ hằng tháng).
Huấn luyện cho các bếp trưởng các kho khác theo sự phân công của Trưởng phòng điều hành vùng miền Bắc và Giám đốc Trung tâm
Thực hiện các chương trình theo hướng dẫn của bộ phận Marketing - Văn phòng chính
Quản lý hoạt động của Quầy Ẩm thực khách hàng tại Trung tâm
Chịu trách nhiệm lên thực đơn ẩm thực hàng tháng cho tờ rơi, lên lịch biểu diễn hằng tháng tại Trung tâm Giải pháp thực phẩm của kho.
Lên chương trình cho ngành hàng trong kho.
Đào tạo kiến thức sản phẩm, thực phẩm cho Nhân viên/ Chuyên viên Phát triển Khách hàng.
Trực tiếp làm đơn hàng, biểu diễn nấu ăn cho khách hàng một cách xuất sắc.
Kiểm soát và chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm
Định lượng Chi phí theo từng đối tượng khách hàng (Thực đơn, Chi phí Tiệc, Thực đơn theo giá bán của Nhà hàng, Căng tin).
Lên chương trình, tổ chức sự kiện ẩm thực của MM dành cho Khách hàng theo mùa vụ và theo từng đối tượng Khách hàng.
Phát triển và tiếp thị sản phẩm MM (tươi sống hay thực phẩm khô chế biến) đến khách hàng HORECA của MM thông qua các công thức món ăn, tài liệu đào tạo hướng dẫn kiến thức sản phẩm.
Giám sát hoạt động hằng ngày tại Trung tâm giải pháp thực phẩm của các nhà cung cấp tham gia biểu diễn.
Thể hiện là hình ảnh đại diện của MM trong trang phục và phong cách chuyên nghiệp, và cả trong kiến thức ẩm thực.Kinh nghiệm làm việc: Kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng tại các nhà hàng, khách sạn
Trình độ: Tốt nghiệp PTTH trở lên, có các chứng chỉ nghề đầu bếp bánh tại các trường Trung cấp nghề.
Tính cách:
Thể hiện tính chín chắn khi giao tiếp với khách hàng và đồng nghiệp.
Chính trực, năng động, cẩn thận, trách nhiệm và kỷ luật cao
Quan điểm và Thái độ:
Thệ hiện quan điểm tích cực về dịch vụ khách hàng trong các tình huống cần giải quyết.
Kỹ năng:
Kỹ năng nấu nướng, trình bày món ăn và biểu diễn nấu ăn
Kiến thức vượt trội về các nguyên tắc chế biến thực phẩm và món ăn trong các món ăn Á/ Âu
Kỹ năng giao tiếp tốt với khách hàng
Kỹ năng tổ chức tốt các sự kiện.
Kỹ năng tính toán chi phí và lên thực đơn cho từng đối tượng khách hàng
Có tinh thần cầu tiến học hỏi cao.
Chững chạc, phong cách làm việc chuyên nghiệpĐược làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, ổn định
Được đào tạo nâng cao tay nghề
Đảm bảo các chế độ theo luật định
Hưởng gói bảo hiểm sức khỏe cho bản thân và gia đình (vợ/chồng, con)