Việc làm
- Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp
• Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.
• Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp
• Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng
• Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.
- Chế biến món ăn
• Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.
• Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.
- Phối hợp lên menu cho nhà hàng
• Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.
• Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu.
- Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự
• Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp.
• Tham gia tuyển chọn nhân sự phù hợp với vị trí công việc.
• Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới.
• Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.
- Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp
- Được đào tạo các kỹ năng và kiến thức chuyên ngành
- Xem xét tăng lương định kỳ hàng năm.
- Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, thân thiện.
- Thưởng Lễ, Tết lương tháng 13
- Tham gia BHXH đầy đủ.
- Thưởng hàng năm theo chính sách công ty…
- Tốt nghiệp chuyên ngành bếp, có bằng cấp đào tạo nghiệp vụ bếp và chuyên ngành liên quan.
- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm tại vị trí bếp phó nhà hàng hải sản + Âu
- Am hiểu về lĩnh vực F&B là một lợi thế.
- Giao tiếp, đàm phán, và mang tính thuyết phục cao.
- Kỹ năng quản lý đầu vào ra thực phẩm, kỹ năng phân tích và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu hiệu quả.
- Có kỹ năng training, kiểm soát chi phí.
- Kỹ năng Microsoft Office
- Tiếng Anh giao tiếp cơ bản.
- CV
- CCCD
- Sơ yếu lý lịch
- Giấy khám sức khỏe
The Crab Shack là nhà hàng chuyên phục vụ các món hải sản và ẩm thực Mỹ với các món đặc trưng như tôm hùm đất và cua được chế biến theo kiểu ẩm thực Cajun , sử dụng nhiều loại sốt và gia vị độc đáo. Nhà hàng nổi bật với không gian thiết kế đậm chất Mỹ, nhã nhặn và thoáng đãng, phù hợp cho các buổi tiệc hoặc tụ họp. Nhà hàng phục vụ đa dạng các loại hải sản tươi sống, đặc biệt là tôm hùm đất và cua.The Crab Shack là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị hải sản kiểu Âu - Mỹ, thưởng thức các món ăn được chế biến độc đáo với các loại sốt đặc biệt. Nhà hàng cũng phù hợp để tổ chức các buổi tiệc, party hay tiệc sinh nhật.
Tweet
Facebook
Copy Link