The Lab (Vietnam) ★ 4.3

- Hỗ trợ và thay thế Bếp trưởng điều hành toàn bộ hoạt động bếp khi cần

- Quản lý và phân công công việc hàng ngày cho các vị trí trong bếp: CDP, Demi, Commis

- Kiểm soát chất lượng món ăn: hương vị, hình thức trình bày, định lượng, tốc độ ra món

- Đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp mới và duy trì kỹ năng đồng đều cho cả đội

- Tham gia xây dựng & thử nghiệm menu mới cùng Bếp trưởng và Quản lý vận hành

- Quản lý tồn kho, đặt hàng, kiểm kê nguyên liệu, kiểm soát chi phí và giảm hao hụt

- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực bếp

- Phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan: phục vụ, bar, vận hành để nâng cao trải nghiệm khách hàng

- Nhận service charge & tip

- Giảm 20% tất cả các sản phẩm cho nhân viên trên toàn hệ thống

- Thẻ trải nghiệm sản phẩm hàng tháng trị giá 250K

- Khám sức khỏe định kỳ hàng năm

- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT

- Lương tháng 13

- Review lương hàng năm

- Các hoạt động nội bộ (8/3, 20/10, Trung Thu, Giáng Sinh,...)

- Kỹ năng quản lý đội nhóm, giao tiếp rõ ràng, biết lắng nghe và truyền cảm hứng cho nhân viên

- Thành thạo kỹ thuật nấu món Á/Fusion, kiểm soát được tốc độ & chất lượng ra món trong giờ cao điểm

- Có kinh nghiệm quản lý định lượng, lên cost món, kiểm soát tồn kho và chi phí nguyên liệu

- Khả năng xử lý tình huống linh hoạt, chịu được áp lực cao

- Tư duy tổ chức tốt, tinh thần trách nhiệm cao, cầu tiến và đam mê với nghề