ABV Restaurant & Bars

Mô tả Công việc

1. MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Đào tạo và huấn luyện:

  • Xây dựng và triển khai các chương trình đào tạo về pha chế cà phê cho nhân viên và khách hàng (nếu có).
  • Hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê, các thiết bị liên quan và quy trình pha chế chuẩn.
  • Đào tạo kiến thức về cà phê, bao gồm nguồn gốc, cách phân loại, rang xay, và bảo quản.

• Hỗ trợ kỹ thuật:

  • Hỗ trợ kỹ thuật và giải đáp thắc mắc về sử dụng máy pha cà phê.
  • Phối hợp với bộ phận kỹ thuật để khắc phục sự cố liên quan đến thiết bị pha chế.

• Phát triển menu:

  • Tư vấn và hỗ trợ sáng tạo, phát triển các loại thức uống mới, phù hợp với xu hướng thị trường.
  • Đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của thức uống trong suốt quá trình vận hành.

• Kiểm soát chất lượng:

  • Đánh giá tay nghề của nhân viên pha chế và đưa ra các cải thiện để nâng cao kỹ năng.
  • Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực pha chế.

• Báo cáo và cải tiến:

  • Lập báo cáo định kỳ về tiến độ đào tạo, đánh giá kết quả và đề xuất cải tiến chương trình.
  • Cập nhật các xu hướng mới trong ngành cà phê và đề xuất áp dụng phù hợp.

Yêu Cầu Công Việc

• Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí Barista/Trainer trong ngành cà phê từ 2 năm trở lên.
• Có kiến thức sâu về cà phê, các phương pháp pha chế, và vận hành máy móc thiết bị liên quan.
• Kỹ năng giao tiếp và thuyết trình tốt, có khả năng truyền đạt dễ hiểu và thu hút.
• Có tư duy sáng tạo, khả năng tổ chức và lập kế hoạch tốt.
• Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ từ các tổ chức đào tạo chuyên ngành cà phê (SCA, AST...).