ABV Restaurant & Bars

Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế:

Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…

Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.

Cho đá viên vào thùng chứa.

Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.

Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.

Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.

Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng

Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.

Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

Với những Bartender có kỹ năng biểu biễn pha chế thì phải đảm bảo quy trình trình diễn được thực hiện hoàn hảo, không ảnh hưởng gì đến khách hàng.

Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút.

Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.

Tư vấn, xử lý phàn nàn của khách

Giới thiệu cho khách hàng những thức uống ngon, theo mùa mà nhà hàng – khách sạn đang phục vụ.

Tư vấn cho khách hàng chọn loại thức uống phù hợp với sở thích.

Giới thiệu rõ ràng về các nguyên liệu được dùng để pha chế cho khách hàng được biết.

Xử lý các phàn nàn của khách đúng cách để khách hài lòng.

Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ

Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.

Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp.

Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết.

Các công việc khác

Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng – khách sạn.

Tích cực tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề, kỹ năng.

Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế.

Phối hợp với nhân viên phục vụ, bar trưởng, quản lý xử lý khi khách yêu cầu hủy đồ uống.

Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách.

Báo cáo với quản lý khi có sự cố xảy ra.

Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

+ Lương hấp dẫn theo vị trí

+ Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế theo quy định nhà nước.

+ Bảo hiểm sức khỏe PVI 24/24.

+ Chế độ hiếu, hỷ.

+ Chế độ nhận việc.

+ Chế độ về thăm nhà.

+ Có Ký túc xá nhân viên

+ Tham gia các phong trào, hoạt động của công ty hàng năm.

+ Thưởng lương tháng 13 và các dịp Lễ khác trong năm.

+ Vui chơi VinWonders, Vinpearl Safari toàn quốc hoàn toàn miễn phí

+ Hưởng các chế độ ưu việt khác trong hệ sinh thái của Tập đoàn.

+ Được đào tạo, bồi dưỡng về kỹ năng nghề, chuyên môn nghiệp vụ, văn hóa dịch vụ xuất sắc trong quá trình làm việc.

+ Chính sách phát triển cán bộ nguồn thường xuyên theo năm.

Zalo: 0964 498 943 (Mr. Sơn)