Việc làm Công ty Cổ phần đầu tư Đức Quang Minh
Cập nhật 15/07/2024 08:45
Mô tả công việc
Trách nhiệm chính: Trực tiếp chế biến các món trong menu, đảm bảo chất
lượng đồng bộ và ổn định
• Chịu trách nhiệm về sản phẩm: định giá, lập kế hoạch và sửa đổi thực đơn,
cũng như quản lý các hoạt động, các vấn đề liên quan đến sản xuất, và món ăn
(thành phẩm, nguyên liệu) khi cung cấp đến nhà hàng. Kiểm kê hàng hóa nhập
vào cả về số lượng và chất lượng, kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật
liệu có tại gian bếp.
• Quản lý hàng tồn kho: Bếp trưởng điều hành sẽ chịu trách nhiệm quản lý hàng
tồn kho tại nhà bếp bao gồm tất cả nguyên vật liệu, thiết bị, máy móc
• Lập kế hoạch công việc, thiết lập ca làm việc, lập kế hoạch sản xuất, chịu trách
nhiệm thực hiện các báo cáo theo chuyên môn
• Lập kế hoạch ngân sách, phân bổ nguồn lực cho các thành phần, sản phẩm, thiết
bị và tiền lương. Có trách nhiệm đề xuất các phương án tối ưu cost sản phẩm,
bảo quản nguyên vật liệu theo yêu cầu từ BGĐ
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành gian bếp: Chịu
trách nhiệm giữ vệ sinh toàn bộ gian bếp, đảm bảo chất lượng vệ sinh của các
món ăn/ sản phẩm trước khi phân phối đến các nhà hàng, hướng dẫn, giám sát
bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp của nhân
viên.
• Phụ trách đào tạo kỹ năng & lên kế hoạch đào tạo chung: Hướng dẫn nghiệp
vụ cho các nhân viên, phổ biến các quy định, quy tắc trong gian bếp, đào tạo kỹ
năng cho nhân viên.
Quyền lợi được hưởng
Ngày nghỉ theo quy định của nhà nước, chế độ nghỉ phép năm.
Được đào tạo, phát triển các kỹ năng chuyên môn liên quan đến công việc.
Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, có nhiều cơ hội thăng tiến.
Yêu cầu công việc
Tốt nghiệm ĐH chuyên ngành nấu ăn, ẩm thực, quản lý nhà hàng & khách sạn
Có kinh nghiệm làm việc trong các vị trí từ bếp phó trở lên của nhà hàng &
khách sạn (tối thiểu 2 năm)
Có khả năng sáng tạo tốt, độ nhạy bén về các xu hướng mới (lợi thế)
Yêu cầu hồ sơ

Hệ thống chuỗi khách sạn Lenid là một thương hiệu của công ty cổ phần đầu tư Đức Quang Minh. Hiện tại hệ thống của chúng tôi gồm 3 khách sạn với tổng số 186 phòng sang trọng bao gồm: Lenid de Ho Guom Hotel - 38 Hai Ba Trung, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Lenid Hanoi Hotel - 19 Triệu Việt Vương, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội Lenid Tho Nhuom Hotel - 54 Thợ Nhuộm, quạn Hoàn Kiếm, Hà Nội (mới khai trương vào tháng 4/2016). Tất cả các khách sạn nằm ở khu vực trung tâm Thủ đô Hà Nội với xung quanh là các khu trung tâm thương mại, giải trí và văn phòng các công ty. Chuối khách sạn Lenid tại Hà Nội phục vụ 24/24h và luôn sẵn sàng cung cấp những dịch vụ tiện ích chuyên nghiệp để Quý khách có những giây phút thư giãn thoải mái nhất trong thời gian ở Hà Nội.
Bạn làm việc tại Công ty Cổ phần đầu tư Đức Quang Minh? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn
