MAIC GROUP 4.0 ★

Mô tả Công việc

- Điều hành và chịu trách nhiệm với Bếp trưởng, Bếp Phó về mọi hoạt động bếp Dimsum

- Chịu trách nhiệm về chất lượng, số lượng, định lượng món ăn Dimsum

- Đưa ra thực đơn mới về món Dimsum khi Bếp trưởng, Bếp Phó bếp Hoa yêu cầu

- Chịu trách nhiệm PCCC an toàn khu vực Bếp Dimsum

- Chuẩn bị hàng hóa đầy đủ cho bếp Dimsum kinh doanh trong ngày

- Trực tiếp nấu ăn theo chuyên môn của mình

- Chịu trách nhiệm về chất lượng, định lượng món ăn theo yêu cầu

- Bảo đảm tốt tình hình vệ sinh trong khu vực bếp Dimsum, bảo đảm hàng hóa đã xuất hoặc sử dụng trong ngày

- Báo ngay cho Bếp trưởng, Bếp Phó biện pháp giảm chi phí trong bếp dimsum khi thấy cần thiết

- Bảo quản tốt dụng cụ, tài sản bếp dimsum quản lý

- Báo cáo trực tiếp và kịp thời với cấp trên về sự cố bất thường xảy ra trong ca làm việc như: máy móc hư hỏng, thực phẩm hư hỏng, thay đổi thực đơn, số lượng khách,...để được chỉ đạo giải quyết

- Luôn ra sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng

=> Ca làm: 8 tiếng/ngày Xoay ca (Ca full/Ca gãy), trong khung giờ hoạt động của nhà hàng 07:00-22:30, 1 tuần nghỉ 1 ngày