BAMBOO SAPA HOTEL

1. Kiểm tra các công việc hàng ngày

- Lên danh sách công việc hàng ngày cũng như làm các công việc của cấp trên giao.

- Phân chia công việc cụ thể trong ngày cũng như kiểm soát chất lượng cho phụ bếp.

- Kiểm soát đầu việc hàng ngày được giao và nguyên liệu thực phẩm.

- Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng thực phẩm để lên danh sách – gửi yêu cầu mua thực phẩm, gia vị, vật tư bếp cho bộ phận phụ trách thu mua.

2. Kiểm soát chất lượng món ăn

- Kiểm soát nhiệt đĩa trong quá trình phục vụ.

- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt chất lượng, số lượng và thời gian theo quy định.

- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng và đẹp.

- Tham gia và hỗ trợ cho trưởng nhóm trước và trong quá trình phục vụ.

- Tuân theo sự điều phối và hướng dẫn của cấp trên.

3. Kiểm soát vệ sinh chung

- Giữ vệ sinh khu làm việc và dọn rửa đồ dùng, dụng cụ sử dụng trong quá trình làm việc.

- Đảm bảo các thiết bị và dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định.

- Kiểm tra và quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp luôn đầy đủ.

- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực, đảm bảo chất lượng thực phẩm trong tủ lạnh và kho thực phẩm.

- Mức lương cạnh tranh, xứng đáng với năng lực.

- Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật (BHXH, BHYT, BHTN).

- Có cơ hội thăng tiến trong công việc.

- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.

- Được tham gia các hoạt động tập thể, teambuilding của công ty.

- Được hưởng các chế độ phúc lợi khác dành cho người lao động(lễ/tết/hiếu/hỉ/SN...) theo quy định của công ty.

- Có kinh nghiệm làm Bếp Âu từ 1 năm trở lên

- Chăm chỉ, chịu khó, đam mê với nghề bếp.

- Có trách nhiệm, chịu được công việc có mức áp lực cao.

- Trung thực, kỷ luật và cẩn thận.