MIRI HÔM – Vietnamese cuisine

– Vận hành ca & trải nghiệm khách

– Tổ chức ca: briefing đầu ca, phân bàn/khu vực, quản lý lượt bàn (table turn).

– Giám sát quy trình đón-phục vụ-thanh toán-tiễn khách, xử lý tình huống & phàn nàn tại chỗ.

– Chuẩn hóa tiêu chuẩn & layout

– Kiểm soát SOP/Checklist đầu-giữa-cuối ca, 5S; layout bàn, quầy bar, các station “đúng mặt hàng – đúng vị trí”.

– Huấn luyện & kèm cặp đội ngũ

– Đánh giá tay nghề theo ca; đề xuất đào tạo bổ sung cho nhân viên mới.

– Phối hợp liên phòng

– Phối hợp BOH/Bar về ticket time.

– Phối hợp thu ngân/POS: comp/void, đối soát bill cuối ca.

– An toàn – vệ sinh – tài sản

– Giám sát ATVSTP/ATLD, vệ sinh khu vực khách & nhà vệ sinh theo tần suất.

– Kiểm kê dụng cụ FOH định kỳ; báo hỏng-mất; đề xuất thay thế.

• Lương cứng: 9 - 11 triệu (theo năng lực) + thưởng + ăn ca
  
• Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, thân thiện
  
• Được đào tạo nâng cao tay nghề, có cơ hội lên vị trí Quản lý Nhà hàng
  
• Lương tháng 13, hỗ trợ công việc ổn định lâu dài
  
• BHXH sau khi ký hợp đồng chính thức

•  Kinh nghiệm: ≥2 năm FOH (Captain/Supervisor là lợi thế).
•  Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp tốt; biết tiếng Hàn là lợi thế.
•  Kỹ năng: lãnh đạo ca, giao tiếp – xử lý phàn nàn, quản trị thời gian, kỷ luật quy trình.
•  Công cụ: POS cơ bản, Google Sheets/Drive; biết training đào tạo là một lợi thế, có laptop.
•  Thái độ: chỉn chu, chịu trách nhiệm, yêu thích ẩm thực Việt & tinh thần hiếu khách.
•  Linh hoạt ca tối/cuối tuần, chịu được cường độ giờ cao điểm.

• CV