Câu hỏi phỏng vấn Giám Sát Nhà Hàng

15 Các câu hỏi phỏng vấn Giám Sát Nhà Hàng được chia sẻ bởi các ứng viên

Trong xã hội phát triển như hiện nay, Giám sát nhà hàng đang ngày càng trở thành một ngành nghề phổ biến hơn. Từ đó nhu cầu tuyển dụng Giám sát nhà hàng cũng tăng lên đáng kể. 

Để ứng tuyển vào vị trí Giám sát nhà hàng, bạn cần chuẩn bị những gì cho buổi phỏng vấn? Hãy tham khảo bộ câu hỏi phỏng vấn phổ biến nhất cho Giám sát nhà hàng trong bài viết dưới đây.

Các câu hỏi phỏng vấn chung chung cho vị trí Giám sát nhà hàng 

Theo bạn, Giám sát nhà hàng là gì?

Khi đưa ra câu hỏi này, nhà tuyển dụng muốn kiểm tra kiến thức nền tảng nhất của bạn về công việc này, xem bạn đã thực sự hiểu rõ mình sẽ phải làm gì nếu có được vị trí Giám sát nhà hàng hay chưa. 

Với câu hỏi trên, đừng trả lời dài dòng lan man, mà hãy đi thẳng vào vấn đề họ thắc mắc. Bạn có thể trả lời như sau: 

“Giám sát nhà hàng (Restaurant Supervisor) là người quản lý và kiểm soát hoạt động hàng ngày của một nhà hàng để đảm bảo rằng mọi thứ diễn ra một cách hiệu quả và tuân theo các tiêu chuẩn quy định. Họ có vai trò đảm bảo các hoạt động của nhà hàng được diễn ra một cách bình thường, trơn tru, hiệu quả nhằm mang lại cho khách hàng sự hài lòng khi trải nghiệm dịch vụ và sản phẩm tại đây.”

Vì sao bạn muốn trở thành Giám sát nhà hàng?

Nhà tuyển dụng đang muốn tìm hiểu về sở thích, năng lực cá nhân của bạn. Qua đó, họ có thể thấy bạn thực sự đam mê công việc này hay không. Bởi vì nếu bạn có tố chất phù hợp với nghề thì công việc sẽ thuận lợi hơn và gắn bó với công ty lâu hơn. 

Sự đam mê của bạn về công việc ứng tuyển sẽ được thể hiện thông qua đây

Tham khảo câu trả lời sau: “Tôi muốn trở thành Giám sát nhà hàng vì tôi đam mê trong việc tạo ra trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng và quản lý một đội ngũ nhân viên đầy động lực. Tôi đã tích lũy được kinh nghiệm trong ngành ẩm thực và quản lý nhóm từ các vị trí trước đó.

Tôi tin rằng với kỹ năng lãnh đạo của mình, tôi có thể giúp nhà hàng tối ưu hóa hiệu suất và cung cấp dịch vụ xuất sắc. Tôi sẽ chú trọng vào việc xây dựng một đội ngũ đồng đội đồng lòng, tạo ra môi trường làm việc tích cực và nâng cao kỹ năng của từng thành viên.

Sự đa dạng trong thực đơn, sự sáng tạo trong dịch vụ, và việc duy trì tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm là những điểm mà tôi sẽ chú ý khi quản lý nhà hàng. Tôi cũng có kỹ năng quản lý thời gian và giải quyết vấn đề, giúp tôi đưa ra quyết định linh hoạt và hiệu quả trong mọi tình huống.

Ngoài ra, tôi hiểu rằng quản lý nhà hàng đòi hỏi sự linh hoạt và sẵn sàng làm việc trong môi trường đa nhiệm và nhanh chóng. Tôi tự tin rằng tôi có khả năng làm việc hiệu quả trong bối cảnh đầy thách thức này và sẽ đóng góp tích cực vào sự thành công của nhà hàng.”

Giám sát nhà hàng làm công việc gì?

Để trở thành một Giám sát nhà hàng giỏi, bạn phải biết công việc này cần phải làm gì mỗi ngày. Câu hỏi trên giúp nhà tuyển dụng kiểm tra xem liệu bạn đã tìm hiểu kỹ về ngành nghề này hay chưa. 

Hãy trả lời một cách ngắn gọn và súc tích, ví dụ như: 

“Một Giám sát nhà hàng sẽ đảm nhận những công việc chính sau đây.

  • Quản lý nhân viên: Giám sát việc tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên nhà hàng, đảm bảo họ hoàn thành nhiệm vụ của họ một cách hiệu quả.

  • Quản lý thực đơn: Đảm bảo rằng thực đơn của nhà hàng được duyệt và triển khai đúng cách. Có thể thay đổi thực đơn theo mùa hoặc yêu cầu của khách hàng.

  • Quản lý kho hàng: Theo dõi và kiểm soát việc lưu trữ thực phẩm và hàng hóa, đảm bảo rằng chúng không bị lãng phí và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

  • Quản lý dịch vụ khách hàng: Đảm bảo rằng nhân viên phục vụ khách hàng một cách lịch lãm và hiệu quả. Giải quyết mọi vấn đề phát sinh trong quá trình phục vụ.

  • Quản lý tài chính: Theo dõi ngân sách, doanh thu và chi phí của nhà hàng, và báo cáo cho quản lý hoặc chủ sở hữu.

  • Đảm bảo tuân thủ quy định: Đảm bảo rằng nhà hàng tuân thủ tất cả các quy định pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm, sức khỏe và an toàn lao động.

  • Giám sát vận hành hàng ngày: Theo dõi hoạt động hàng ngày của nhà hàng để đảm bảo rằng mọi thứ diễn ra suôn sẻ và không có vấn đề nào xảy ra.”

Bộ câu hỏi phỏng vấn về thông tin cá nhân

Bạn hãy giới thiệu sơ lược về bản thân?

Giới thiệu thông tin cơ bản của bản thân là một trong những câu hỏi mở đầu của buổi phỏng vấn. Qua đây, nhà tuyển dụng vừa biết được thông tin về bạn cũng như dễ trò chuyện trong những câu hỏi tiếp theo. Bạn hãy trả lời với sự tự tin, lời nói rõ ràng để lấy được thiện cảm từ cái nhìn đầu tiên.

Bạn hãy nói sơ lược về thông tin cá nhân như tên, tuổi để xưng hô cho thuận tiện. Tiếp theo bạn nên giới thiệu thông tin về bằng cấp, trường học hay các khóa đào tạo mình đã học. Bạn hãy chú trọng nói những kỹ năng mà bạn có đối với một Giám sát nhà hàng.

Điểm mạnh của bạn là gì? Lý do doanh nghiệp nên chọn bạn?

Nhà tuyển dụng muốn chắc chắn rằng bạn thật sự tự tin về những ưu điểm của mình hiện có. Vì vậy bạn hãy trả lời rõ ràng, dõng dạc nhưng cũng đừng nhắc lại tất cả những điều đã ghi trong CV. Bạn có thể kể thêm các điểm mạnh của mình hay đặt chúng vào tình huống cụ thể nhằm minh họa rõ ràng ưu điểm đó. Nhà tuyển dụng sẽ có cái nhìn sâu hơn về những lợi thế của bạn đấy.

Câu hỏi phỏng vấn Giám sát nhà hàng về chuyên môn

Đây là phần quan trọng giúp các nhà tuyển dụng đánh giá được năng lực, trình độ và mức hiểu biết của bạn đối với công việc như thế nào; đồng thời, cũng quyết định bạn có đủ tiêu chuẩn và phù hợp với vị trí này hay không. Dưới đây là những kinh nghiệm cụ thể mà bạn có thể tham khảo trước khi đi phỏng vấn:

Bạn biết gì về nhà hàng chúng tôi?

Kể cả khi bạn chưa biết chắc chắn mình nên làm gì, thì cũng có thể khẳng định với nhà tuyển dụng rằng bạn muốn nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên, cải thiện trải nghiệm khách hàng, tạo dựng hình ảnh mới cho nhà hàng trên các nền tảng online,...

Với vai trò là người Giám sát, bạn sẽ làm gì để tạo động lực làm việc cho nhân viên trong nhà hàng?

Bạn có thể nói rằng mình sẽ cố gắng tạo không khí vui vẻ trong nhà hàng, coi mục tiêu của nhân viên cũng là mục tiêu của mình (như tăng tương, thưởng cao và thậm chí là thăng chức) và giúp cho nhân viên hiểu được mối liên kết giữa mục tiêu riêng của họ với mục tiêu chung.

Hãy thử đề xuất một giải pháp để giảm chi phí vận hành cho nhà hàng? 

Giám sát cửa hàng phải theo sát mọi hoạt động của nhà hàng. Nếu như đã có kinh nghiệm trong lĩnh vực này, thì bạn có thể đề xuất một số giải pháp giảm chi phí như thương lượng với nhà cung cấp thực phẩm, đơn vị cho thuê mặt bằng, tận dụng triệt để các nền tảng bán hàng trực tuyến, giao hàng tận nơi,...

Bạn đã từng phải đưa ra hình phạt nào đó cho nhân viên làm việc trong nhà hàng hay chưa? Lý do là gì?

Một kinh nghiệm đi phỏng vấn vị trí quản lý là tại phải tỏ ra mình là người lãnh đạo có uy tín. Trong trường hợp này, hãy giải thích lý do và thể hiện sự tự tin vào quyết định của mình khi đưa ra quyết định phạt hoặc sa thải nhân viên.

Bạn đã từng sử dụng phần mềm, công cụ quản lý nhà hàng nào hay chưa?

Giám sát nhà hàng cũng phải phụ trách sổ sách, tính toán thu chi của nhà hàng. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều ứng dụng khác nhau có thể hỗ trợ công việc này. Nhà tuyển dụng sẽ luôn cố gắng tìm kiếm ứng viên biết hoặc thành thạo một phần mềm quản lý nào đó. Để biết nhà hàng hiện đang sử dụng phần mềm hoặc công cụ quản lý nào, ứng viên có thể tìm kiếm trong bản mô tả công việc.

Kinh nghiệm “đậu” phỏng vấn vị trí Giám sát nhà hàng 

Để buổi phỏng vấn diễn ra suôn sẻ và nắm chắc phần thành công, bạn cần chú trọng thêm các yếu tố:

Lựa chọn quần áo lịch sự, phù hợp với nghề Giám sát nhà hàng

Khi ứng tuyển vị trí nhân viên nghiên cứu lâm sàng, việc lựa chọn trang phục phù hợp là rất quan trọng. Bạn nên chuẩn bị những bộ quần áo lịch sự, nhã nhặn.

  • Đối với nam giới, nên mặc áo sơ mi, áo vest, quần tây và mang giày màu đen. 

  • Đối với nữ giới, có thể mặc váy dài hoặc áo sơ mi kết hợp với quần tây và mang giày cao gót.

Tránh những trang phục quá hở hang hoặc quá phô trương, cũng như tránh sử dụng màu sắc không phù hợp với môi trường công sở.

Tìm hiểu về nơi ứng tuyển trước buổi phỏng vấn

Trước khi tham gia buổi phỏng vấn, bạn nên tìm hiểu về trung tâm tuyển dụng, bao gồm: thông tin về quy mô của trung tâm, phương pháp điều trị mà họ áp dụng, và đối tượng người bệnh mà trung tâm hướng đến... Những thông tin này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về doanh nghiệp và thể hiện mong muốn gắn bó của bạn đối với công ty tuyển dụng.

Chuẩn bị một số câu hỏi phỏng vấn thường gặp

“Không chuẩn bị gì là chuẩn bị cho sự thất bại”. Tương tự như các vị trí ứng tuyển khác, bạn nên có sẵn câu trả lời cho những câu hỏi thường gặp trong phỏng vấn bằng cả tiếng Việt lẫn tiếng Trung. 

Ví dụ như giới thiệu về bản thân, kinh nghiệm làm việc, phương pháp làm việc, xử lý các tình huống trong công việc, và nhiều khía cạnh khác.

Luôn sẵn sàng cho buổi làm thử

Hầu hết các cơ sở làm việc sẽ yêu cầu bạn thử làm việc ngay sau buổi phỏng vấn hoặc vào ngày hôm sau. Để tạo ấn tượng tốt với nhà tuyển dụng, bạn hãy chuẩn bị thật kỹ càng trong buổi phỏng vấn.

Đến buổi phỏng vấn sớm ít nhất 15 phút

Bạn nên đến sớm ít nhất 15 phút để có thời gian điều chỉnh quần áo, phong cách và tránh những sự cố không mong muốn trên đường đến. Điều này cũng thể hiện sự chuyên nghiệp và đúng giờ của bạn, có thể tạo ấn tượng tích cực với nhà tuyển dụng.

Khi đã có những chuẩn bị tốt trước buổi phỏng vấn, việc của bạn cần làm để gây ấn tượng với nhà tuyển dụng là thể hiện thật tốt khả năng của mình, trả lời các câu hỏi một cách khéo léo và thành thực nhất.

Câu hỏi phỏng vấn

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Nhà hàng lý tưởng của bạn trông như thế nào?

1 câu trả lời

Người phỏng vấn đang cố gắng đánh giá các tiêu chuẩn và kỳ vọng của người giám sát đối với nhà hàng. Điều quan trọng là phải biết nhà hàng lý tưởng của người giám sát trông như thế nào vì nó sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về loại môi trường mà người giám sát đang cố gắng tạo ra và duy trì.
Ví dụ: “Nhà hàng lý tưởng của tôi sẽ là một cơ sở bình dân nhưng sang trọng. Thực đơn sẽ đa dạng, có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người. Bầu không khí sẽ trở nên mời gọi và thoải mái, với sự kết hợp giữa chỗ ngồi trên bàn và gian hàng. Dịch vụ sẽ chu đáo và chuyên nghiệp. Và tất nhiên, đồ ăn sẽ vô cùng tuyệt vời!”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Bạn ưu tiên các nhiệm vụ và ưu tiên như thế nào với tư cách là người giám sát nhà hàng?

1 câu trả lời

Người phỏng vấn hỏi câu hỏi này để đánh giá kỹ năng quản lý thời gian và sắp xếp thứ tự ưu tiên của ứng viên. Với tư cách là người giám sát nhà hàng, điều quan trọng là phải có khả năng sắp xếp thứ tự ưu tiên các nhiệm vụ và ưu tiên để đảm bảo rằng nhà hàng hoạt động trơn tru và hiệu quả.
Ví dụ: “Điều quan trọng là phải ưu tiên các nhiệm vụ và ưu tiên với tư cách là người giám sát nhà hàng để đảm bảo nhà hàng hoạt động trơn tru và hiệu quả. Việc sắp xếp thứ tự ưu tiên đảm bảo rằng những nhiệm vụ quan trọng nhất được hoàn thành trước và những nhiệm vụ ít quan trọng hơn được hoàn thành sau cùng. Điều này giúp tránh mọi gián đoạn trong quy trình làm việc và giúp nhà hàng hoạt động trơn tru.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Bạn nghĩ phẩm chất quan trọng nhất của một người giám sát nhà hàng thành công là gì?

1 câu trả lời

Người phỏng vấn sẽ hỏi "Bạn nghĩ phẩm chất quan trọng nhất của một người giám sát nhà hàng thành công là gì?" cho a/Giám sát nhà hàng để hiểu rõ hơn về những phẩm chất mà người giám sát tin rằng cần thiết để thành công trong vai trò này. Câu hỏi này rất quan trọng vì nó có thể giúp người phỏng vấn xác định xem người giám sát có những kỹ năng và tố chất phù hợp cho công việc hay không. Ngoài ra, câu trả lời cho câu hỏi này có thể giúp người phỏng vấn hiểu rõ hơn về phong cách quản lý của người giám sát và cách họ xử lý các tình huống khác nhau có thể phát sinh trong nhà hàng.
Ví dụ: “Phẩm chất quan trọng nhất của một người giám sát nhà hàng thành công là khả năng lãnh đạo và động viên một nhóm. Một người giám sát thành công sẽ có thể duy trì các tiêu chuẩn dịch vụ cao đồng thời đảm bảo rằng nhóm của họ làm việc hiệu quả và năng suất. Họ cũng sẽ có kỹ năng giao tiếp và giao tiếp cá nhân tuyệt vời, vì họ sẽ cần có khả năng liên lạc với cả khách hàng và nhân viên.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Điều gì thúc đẩy bạn làm tốt nhất công việc của mình?

1 câu trả lời

Người phỏng vấn sẽ hỏi "Điều gì thúc đẩy bạn làm việc tốt nhất?" cho Giám sát nhà hàng để đánh giá điều gì thúc đẩy cá nhân thực hiện nhiệm vụ của mình với khả năng tốt nhất của họ. Điều này rất quan trọng vì nó cho phép người phỏng vấn hiểu được loại môi trường làm việc mà người giám sát sẽ phát triển và liệu họ có phù hợp với công ty hay không. Ngoài ra, nó cung cấp cái nhìn sâu sắc về điều gì thúc đẩy người giám sát và cách khuyến khích họ tiếp tục tạo ra công việc có chất lượng cao.

Ví dụ: “Tôi có động lực để làm tốt nhất công việc của mình vì tôi muốn nhà hàng thành công. Tôi biết rằng những nỗ lực của tôi góp phần vào sự thành công chung của doanh nghiệp và tôi tự hào khi biết rằng mình đang đóng một vai trò trong việc đưa nhà hàng thành công. Ngoài ra, tôi thích làm việc với mọi người và phát triển trong môi trường có nhịp độ nhanh, vì vậy, nỗ lực hết mình để làm việc sẽ giúp tạo ra một môi trường làm việc tích cực mà tôi thích trở thành một phần trong đó.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Bạn làm gì khi gặp vấn đề hoặc trở ngại trong công việc?

1 câu trả lời

Có một số lý do tại sao người phỏng vấn có thể hỏi người giám sát nhà hàng xem họ sẽ làm gì khi gặp vấn đề hoặc trở ngại trong công việc. Đầu tiên, người phỏng vấn muốn biết người giám sát xử lý những tình huống khó khăn như thế nào. Câu hỏi này có thể tiết lộ liệu người giám sát có thể giữ bình tĩnh trước áp lực và đưa ra quyết định nhanh chóng hay không. Thứ hai, người phỏng vấn muốn biết liệu người giám sát có thể giải quyết vấn đề một cách độc lập hay họ cần sự hỗ trợ từ người khác. Câu hỏi này có thể tiết lộ kỹ năng giải quyết vấn đề của người giám sát và cách họ xử lý những thử thách khó khăn. Cuối cùng, người phỏng vấn muốn biết liệu người giám sát có thể chịu trách nhiệm về hành động của mình và học hỏi từ những sai lầm của họ hay không. Câu hỏi này có thể tiết lộ tính cách của người giám sát cũng như khả năng phát triển và cải thiện của họ với tư cách là một nhà lãnh đạo.

Ví dụ: “Khi gặp vấn đề hoặc trở ngại trong công việc, điều đầu tiên tôi làm là cố gắng xác định nguyên nhân gốc rễ của vấn đề. Khi tôi đã xác định được nguyên nhân gốc rễ, tôi sẽ phát triển một kế hoạch để giải quyết vấn đề. Sau đó tôi thực hiện kế hoạch và theo dõi kết quả. Nếu vấn đề không được giải quyết, tôi sẽ điều chỉnh kế hoạch và thử lại.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Làm thế nào để bạn luôn có tổ chức và hiệu quả trong công việc?

1 câu trả lời

Người phỏng vấn sẽ hỏi "Làm thế nào để bạn luôn ngăn nắp và hiệu quả trong công việc?" cho Giám sát nhà hàng để tìm hiểu cách người giám sát giữ cho nhà hàng hoạt động trơn tru. Điều quan trọng là người phỏng vấn phải biết người giám sát giữ cho nhà hàng được tổ chức và hiệu quả như thế nào để họ có thể đánh giá xem người giám sát có thể xử lý các trách nhiệm của vị trí này tốt như thế nào.

Ví dụ: “Có một số điều quan trọng tôi phải làm để công việc của mình luôn ngăn nắp và hiệu quả. Đầu tiên, tôi đảm bảo tạo danh sách việc cần làm hàng ngày và ưu tiên các nhiệm vụ của mình trong ngày. Điều này giúp tôi đi đúng hướng và đảm bảo rằng tôi đang hoàn thành những nhiệm vụ quan trọng nhất trước tiên. Ngoài ra, tôi cố gắng gộp các nhiệm vụ tương tự lại với nhau để có thể hoàn thành chúng nhanh chóng và hiệu quả hơn. Ví dụ, nếu tôi cần gọi nhiều cuộc điện thoại, tôi sẽ thực hiện tất cả cùng một lúc thay vì dàn trải suốt cả ngày. Cuối cùng, tôi giữ liên lạc với nhóm của mình và cập nhật cho họ về tiến trình của tôi cũng như mọi thay đổi cần thực hiện. Điều này đảm bảo rằng mọi người đều thống nhất quan điểm và ngăn ngừa mọi hiểu lầm hoặc chậm trễ.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Bạn nghĩ gì là chìa khóa để duy trì một nhóm thành công và hiệu quả trong môi trường nhà hàng?

1 câu trả lời

Có một số lý do khiến người phỏng vấn có thể hỏi câu hỏi này với người giám sát nhà hàng. Đầu tiên, người phỏng vấn muốn biết liệu người giám sát có khả năng lãnh đạo và quản lý nhóm một cách hiệu quả hay không. Thứ hai, người phỏng vấn muốn biết liệu người giám sát có quen thuộc với các khía cạnh khác nhau của việc điều hành một nhà hàng thành công hay không, bao gồm cả việc duy trì một đội ngũ hiệu quả và gắn kết. Thứ ba, người phỏng vấn muốn đánh giá mức độ kinh nghiệm và kiến thức của người giám sát trong ngành nhà hàng. Bằng cách đặt câu hỏi này, người phỏng vấn có thể biết được liệu người giám sát có đủ tiêu chuẩn cho vị trí đó hay không và liệu họ có phù hợp với công ty hay không.

Ví dụ: “Có một số điều quan trọng mà tôi nghĩ là quan trọng trong việc duy trì một nhóm thành công và hiệu quả trong môi trường nhà hàng. Đầu tiên, điều quan trọng là phải có sự giao tiếp rõ ràng và ngắn gọn giữa các thành viên trong nhóm và người lãnh đạo. Cần có sự hiểu biết lẫn nhau về mục tiêu và mục tiêu của nhà hàng và mỗi thành viên trong nhóm nên biết vai trò của mình trong việc đạt được các mục tiêu đó. Điều quan trọng nữa là phải thường xuyên kiểm tra với từng thành viên trong nhóm để đảm bảo rằng họ đang đi đúng hướng và đáp ứng trách nhiệm của mình. Cuối cùng, điều quan trọng là tạo ra một môi trường tin cậy và tôn trọng giữa các thành viên trong nhóm. Nếu mỗi thành viên trong nhóm cảm thấy họ có thể tin tưởng và tôn trọng đồng đội của mình thì họ sẽ có nhiều khả năng làm việc cùng nhau hiệu quả hơn.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Làm thế nào để bạn đối phó với những khách hàng hoặc tình huống khó khăn?

1 câu trả lời

Người phỏng vấn có thể hỏi "Làm thế nào để bạn đối phó với những khách hàng hoặc tình huống khó khăn?" cho người giám sát nhà hàng để đánh giá kỹ năng phục vụ khách hàng và khả năng xử lý các tình huống khó khăn của họ. Điều này rất quan trọng vì nó có thể cung cấp cho người phỏng vấn cái nhìn sâu sắc về cách người giám sát sẽ xử lý những khách hàng khó tính hoặc những tình huống có thể phát sinh trong nhà hàng và liệu họ có thể giải quyết chúng một cách hiệu quả hay không.

Ví dụ: “Không có câu trả lời chung cho tất cả câu hỏi này, vì cách tốt nhất để giải quyết những khách hàng hoặc tình huống khó tính sẽ khác nhau tùy theo tình huống cụ thể. Tuy nhiên, một số mẹo về cách đối phó với những khách hàng hoặc tình huống khó khăn trong môi trường nhà hàng bao gồm:

-Cố gắng giữ bình tĩnh và luôn chuyên nghiệp
-Lắng nghe những mối quan tâm của khách hàng và cố gắng giải quyết chúng
-Nếu tình hình leo thang, hãy yêu cầu người quản lý hoặc người giám sát hỗ trợ
-Cảm ơn khách hàng đã phản hồi và cho họ biết rằng bạn sẽ cố gắng hết sức để cải thiện tình hình”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Bạn xử lý xung đột trong nhóm hoặc giữa các khách hàng như thế nào?

1 câu trả lời

Người phỏng vấn hỏi câu hỏi này để đánh giá khả năng xử lý xung đột của người giám sát. Điều quan trọng là người giám sát phải có khả năng giải quyết xung đột vì nó có thể giúp cải thiện khả năng giao tiếp và làm việc nhóm.

Ví dụ: “Nếu có xung đột trong nhóm, trước tiên tôi sẽ cố gắng xác định nguyên nhân cốt lõi của vấn đề và xem liệu có thể làm gì để giải quyết nó hay không. Nếu xung đột xảy ra giữa khách hàng, tôi sẽ cố gắng hòa giải và tìm ra giải pháp mà cả hai bên đều hài lòng.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Bạn nghĩ yếu tố quan trọng nhất của dịch vụ khách hàng là gì?

1 câu trả lời

Dịch vụ khách hàng rất quan trọng trong bất kỳ ngành nào, nhưng nó đặc biệt quan trọng trong ngành nhà hàng vì sự tương tác trực tiếp giữa người phục vụ và khách hàng. Yếu tố quan trọng nhất của dịch vụ khách hàng là tạo ra trải nghiệm tích cực cho khách hàng, từ lúc họ bước vào cửa cho đến khi họ rời đi. Điều này có nghĩa là cung cấp dịch vụ thân thiện, chu đáo và đảm bảo rằng thức ăn được nấu theo ý thích của họ. Điều quan trọng nữa là giải quyết mọi vấn đề có thể phát sinh trong chuyến thăm của họ một cách kịp thời và hiệu quả.

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Làm thế nào để bạn đảm bảo rằng tất cả khách hàng đều hài lòng với trải nghiệm của họ tại nhà hàng?

1 câu trả lời

Người phỏng vấn hỏi câu hỏi này để đánh giá kỹ năng phục vụ khách hàng của người giám sát. Điều quan trọng đối với người giám sát nhà hàng là phải đảm bảo rằng tất cả khách hàng đều hài lòng với trải nghiệm của họ tại nhà hàng vì dịch vụ khách hàng kém có thể dẫn đến việc kinh doanh thua lỗ. Kỹ năng phục vụ khách hàng tốt là điều cần thiết đối với người giám sát nhà hàng để duy trì danh tiếng tốt cho nhà hàng và giữ chân khách hàng quay trở lại.

Ví dụ: “Có một số điều quan trọng tôi làm để đảm bảo rằng tất cả khách hàng đều hài lòng với trải nghiệm của họ tại nhà hàng. Đầu tiên, tôi đảm bảo chào đón từng khách hàng khi họ bước vào và xếp chỗ cho họ ngay lập tức. Tôi cũng đảm bảo kiểm tra họ trong suốt bữa ăn để xem họ có cần gì không và trả lời bất kỳ câu hỏi nào họ có thể có. Cuối cùng, tôi chắc chắn sẽ cảm ơn họ vì công việc kinh doanh của họ khi họ rời đi. Bằng cách làm những điều này, tôi tạo ra một môi trường ấm áp và thân thiện cho khách hàng và cho họ biết rằng chúng tôi đánh giá cao hoạt động kinh doanh của họ.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Bạn giải quyết những khiếu nại hoặc phản hồi tiêu cực như thế nào?

1 câu trả lời

Người phỏng vấn hỏi câu hỏi này để đánh giá khả năng của người giám sát trong việc giải quyết các tình huống khó khăn. Điều quan trọng là người giám sát phải có khả năng giải quyết các khiếu nại và phản hồi tiêu cực một cách chuyên nghiệp và mang tính xây dựng. Câu hỏi này sẽ giúp người phỏng vấn xác định xem người giám sát có khả năng xử lý các tình huống khó khăn hay không và liệu họ có kỹ năng giải quyết xung đột hay không.

Ví dụ: “Có một số cách khác nhau để giải quyết khiếu nại hoặc phản hồi tiêu cực, tùy thuộc vào tình huống. Nếu đó là một vấn đề nhỏ, bạn thường có thể xin lỗi và cố gắng giải quyết. Ví dụ: nếu đơn đặt hàng của ai đó bị sai, bạn có thể đề nghị làm lại hoặc giảm giá cho họ. Nếu đó là một vấn đề nghiêm trọng hơn, bạn có thể cần dành chút thời gian để điều tra xem chuyện gì đã xảy ra và sau đó thực hiện hành động thích hợp. Điều này có thể liên quan đến việc nói chuyện với các nhân viên có liên quan, xem đoạn phim an ninh hoặc thực hiện biện pháp kỷ luật.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Làm thế nào để bạn quản lý căng thẳng và giữ thái độ tích cực trong khi làm việc?

1 câu trả lời

Người phỏng vấn đang muốn xem liệu Giám sát nhà hàng có khả năng quản lý căng thẳng và giữ thái độ tích cực khi làm việc hay không. Điều này rất quan trọng vì nó cho thấy họ có khả năng xử lý các tình huống khó khăn và giữ bình tĩnh trước áp lực.

Ví dụ: “Có một số điều tôi làm để kiểm soát căng thẳng và giữ thái độ tích cực khi làm việc. Đầu tiên, tôi đảm bảo nghỉ ngơi suốt cả ngày để đầu óc tỉnh táo và nạp lại năng lượng. Tôi cũng cố gắng sắp xếp ngăn nắp và hiệu quả trong công việc để không bị choáng ngợp. Ngoài ra, tôi đảm bảo giữ thái độ tích cực và lạc quan với đồng nghiệp của mình, ngay cả khi mọi việc bận rộn hoặc căng thẳng. Cuối cùng, tôi luôn cố gắng giữ khiếu hài hước - nó giúp tâm trạng nhẹ nhàng hơn và khiến ngày trôi qua nhanh hơn.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Làm thế nào để bạn thúc đẩy bản thân và những người khác để đạt được mục tiêu?

1 câu trả lời

Với tư cách là người giám sát nhà hàng, điều quan trọng là có thể động viên cả bản thân và người khác để đạt được mục tiêu. Câu hỏi này cho phép người phỏng vấn đánh giá khả năng của bạn để làm điều đó. Họ có thể đang tìm kiếm những ví dụ cụ thể về cách bạn đã tạo động lực cho bản thân và những người khác trong quá khứ, cũng như cách tiếp cận chung về động lực của bạn.

Ví dụ: “Có một số điều quan trọng mà tôi làm để thúc đẩy bản thân và những người khác đạt được mục tiêu. Đầu tiên, tôi đặt ra các mục tiêu rõ ràng và có thể đạt được, phù hợp với tầm nhìn và sứ mệnh của công ty. Sau đó, tôi lập một kế hoạch hành động nêu rõ cách chúng ta sẽ đạt được những mục tiêu này. Tôi truyền đạt kế hoạch cho tất cả những người có liên quan và đảm bảo rằng mọi người đều đồng tình và cam kết thực hiện nó. Cuối cùng, tôi cung cấp thông tin cập nhật thường xuyên về tiến trình của chúng tôi và chúc mừng những thành công của chúng tôi trong suốt chặng đường đó.”

Giám Sát Nhà Hàng được hỏi... 29/01/2024

Làm thế nào để bạn khuyến khích tinh thần đồng đội và hợp tác trong nhóm?

1 câu trả lời

Có một số lý do khiến người phỏng vấn có thể hỏi câu hỏi này với người giám sát nhà hàng. Đầu tiên, điều quan trọng là người giám sát nhà hàng phải có khả năng khuyến khích tinh thần đồng đội và hợp tác trong nhóm để điều hành hoạt động thành công và hiệu quả. Thứ hai, khả năng khuyến khích tinh thần đồng đội và hợp tác có thể là một kỹ năng khó thành thạo và người phỏng vấn muốn xem liệu người giám sát có đủ điều kiện để làm điều đó hay không. Cuối cùng, câu hỏi này cho phép người phỏng vấn đánh giá kỹ năng giao tiếp cá nhân của người giám sát và xem cách họ giải quyết xung đột.

Ví dụ: “Có một số cách để khuyến khích tinh thần đồng đội và hợp tác trong một nhóm. Một cách là tạo cơ hội cho các thành viên trong nhóm làm việc cùng nhau trong các dự án hoặc nhiệm vụ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách giao các nhiệm vụ đòi hỏi tinh thần đồng đội, chẳng hạn như các dự án nhóm hoặc các hoạt động theo nhóm. Một cách khác để khuyến khích tinh thần đồng đội là tạo ra một môi trường thuận lợi cho sự hợp tác. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thúc đẩy giao tiếp cởi mở và khuyến khích các thành viên trong nhóm chia sẻ ý tưởng và thông tin.”