Giám Sát Nhà Hàng như thế nào?

Giám sát nhà hàng (Restaurant Supervisor) là người quản lý và kiểm soát hoạt động hàng ngày của một nhà hàng để đảm bảo rằng mọi thứ diễn ra một cách hiệu quả và tuân theo các tiêu chuẩn quy định. Họ có vai trò đảm bảo các hoạt động của nhà hàng được diễn ra một cách bình thường, trơn tru, hiệu quả nhằm mang lại cho khách hàng sự hài lòng khi trải nghiệm dịch vụ và sản phẩm tại đây.

Giám sát nhà hàng mang đến những cơ hội gì? 

Tăng thu nhập

Vị trí Giám sát nhà hàng thường đi kèm với mức lương cao hơn so với nhân viên bán hàng. Bạn có cơ hội nhận được các khoản thưởng và phần thưởng dựa trên hiệu suất bán hàng và đạt được mục tiêu doanh số.

Phát triển kỹ năng quản lý

Trở thành Giám sát nhà hàng giúp bạn phát triển kỹ năng quản lý nhóm, lãnh đạo và phân công công việc. Điều này có thể mở ra cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp và trở thành một nhà quản lý hàng đầu.

Xây dựng mối quan hệ khách hàng

Với vai trò Giám sát nhà hàng, bạn sẽ có cơ hội xây dựng và duy trì mối quan hệ khách hàng. Điều này không chỉ giúp bạn tạo dựng lòng tin và sự tín nhiệm từ khách hàng, mà còn mở ra cơ hội kinh doanh và mở rộng mạng lưới quan hệ chuyên nghiệp.

Phát triển kỹ năng bán hàng và đàm phán

Trong vai trò Giám sát nhà hàng, bạn sẽ có cơ hội rèn luyện và phát triển kỹ năng bán hàng và đàm phán. Điều này giúp bạn trở thành một người bán hàng xuất sắc và có khả năng thuyết phục khách hàng.

Tiếp cận kiến thức và kinh nghiệm mới

Trong vai trò Giám sát nhà hàng, bạn sẽ tiếp xúc với nhiều kiến thức và kinh nghiệm mới trong lĩnh vực bán hàng và quản lý. Điều này giúp bạn mở rộng kiến thức và trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực của mình.

Những khó khăn của nghề Giám sát nhà hàng

Bên cạnh cơ hội nghề nghiệp rộng mở, được học hỏi những kỹ năng mới, Giám sát nhà hàng cũng gặp phải những khó khăn: 

Áp lực công việc

Với vai trò Giám sát nhà hàng, bạn sẽ phải đối mặt với áp lực đạt được mục tiêu doanh số và hiệu suất bán hàng. Điều này có thể tạo ra căng thẳng và áp lực trong công việc hàng ngày.

Quản lý nhân viên

Quản lý một nhà hàng có thể đòi hỏi kỹ năng lãnh đạo và quản lý nhân viên. Bạn có thể phải đối mặt với các vấn đề như đào tạo, giải quyết xung đột và đánh giá hiệu suất của nhân viên.

Thời gian làm việc linh hoạt

Trong nhiều trường hợp, Giám sát nhà hàng phải làm việc ngoài giờ và cuối tuần để đảm bảo hoạt động bán hàng diễn ra suôn sẻ. Điều này có thể ảnh hưởng đến thời gian cá nhân và sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống.

Đối mặt với khách hàng khó tính

Trong quá trình bán hàng, bạn có thể gặp phải khách hàng khó tính, khó thuyết phục hoặc có yêu cầu đặc biệt. Điều này đòi hỏi bạn phải có kỹ năng đàm phán và giải quyết xung đột để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Đội ngũ cạnh tranh

Trong một số ngành nghề, cạnh tranh trong lĩnh vực bán hàng có thể rất khốc liệt. Bạn phải nỗ lực để duy trì và phát triển thị phần của công ty trong môi trường cạnh tranh.

Review về nghề Giám sát nhà hàng

Anh Minh, 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn thẩm mỹ, chia sẻ về công việc của bản thân:

“Với 3 năm kinh nghiệm làm Giám sát nhà hàng, tôi thấy công việc này thực sự là một thách thức nhưng cũng rất đầy hứng khởi. Quản lý đội ngũ nhân viên và đồng thời đảm bảo chất lượng dịch vụ cho khách hàng là một trải nghiệm học hỏi to lớn. Tôi đã học được cách quản lý thời gian hiệu quả, giải quyết vấn đề trong tình huống khẩn cấp, và đàm phán để đạt được kết quả tích cực. Nhìn chung, công việc này mang lại cơ hội phát triển nghề nghiệp đồng thời làm tăng sức hút của nhà hàng trong tâm trí của khách hàng.”

Anh Tuấn có cùng ý kiến với anh Minh và chia sẻ

“Giám sát nhà hàng tại đã làm cho tôi trở nên tự tin hơn trong vai trò quản lý. Tôi hài lòng với cách mà tôi có thể tạo ra một môi trường làm việc tích cực và động lực cho đội ngũ. Cùng với đó, việc đảm bảo tuân thủ các quy tắc an toàn thực phẩm và chuẩn vệ sinh là một ưu tiên hàng đầu của chúng tôi. Sự đa dạng trong thực đơn và sự sáng tạo trong dịch vụ đã làm cho công việc trở nên thú vị và đặc biệt, tôi tự hào vì đã đóng góp vào sự phát triển của nhà hàng.”

Tuy nhiên, như mọi công việc, công việc Giám sát nhà hàng cũng đưa ra những thách thức. Anh Nam với kinh nghiệm 2 năm có thêm một vài bổ sung:

“Mặc dù đã có những thành công, nhưng không thể phủ nhận rằng công việc Giám sát nhà hàng đôi khi đầy thách thức. Điều chỉnh với thị trường cạnh tranh cao và các yếu tố biến đổi nhanh chóng có thể là một công việc khó khăn. Cùng với đó, giữ cho đội ngũ nhân viên luôn động lực và giữ vững tinh thần đồng đội cũng đòi hỏi sự quản lý linh hoạt và tinh tế.

Khó khăn lớn nhất tôi đã đối mặt khi làm Giám sát nhà hàng là quản lý các biến động trong nhu cầu của khách hàng. Thị trường luôn thay đổi, và việc đảm bảo nhà hàng luôn duy trì sự phù hợp với xu hướng và mong muốn của khách hàng đôi khi là một nhiệm vụ không dễ dàng. Điều này đòi hỏi sự nhạy bén trong việc dự đoán và thích ứng nhanh chóng để giữ cho doanh nghiệp luôn thuận lợi trong môi trường cạnh tranh.”