Sơn Thành An

- Phối hợp xây dựng các SOP vận hành (Nhập, nuôi/bảo quản, vận chuyển, trưng bày…) liên quan hải sản (Cua, ghẹ, …).

- Kiểm tra, giám sát việc tuân thủ SOP trong việc vận hành thủy hải sản tại Nhà hàng và trung tâm phân phối. - Kiểm tra hải sản khi nhập hàng tại trung tâm phân phối.

- Kiểm soát môi trường nuôi dưỡng/ bảo quản để đảm bảo hải sản sống khỏe.

- Kiểm soát và phối hợp với các bộ phận Logistic (kho, vận chuyển ..) xuất FIFO và vận chuyển cua sống khỏe lên NH.

- Kiểm soát hỏng hủy thủy hải sản tại trung tâm phân phối.

- Đánh giá NCC liên quan nguồn hải sản, nguồn nước biển ... (khi cần)