Dịch vụ ăn uống Tinh Hoa Biển Dương

- Giám sát Bếp ra món theo Tiêu chuẩn ( Hình thức trang trí, chất lượng, số lượng...)

- Giám sát về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, thời gian ra món

• Vận Hành Nhà Hàng

- Thường xuyên kiểm tra, đánh giá về việc thực hiện nội quy, quy chế, quy định, quy trình, checklist, và MTCV của Nhân viên trong khối Nhà hàng.

- Giám sát quy trình Vệ Sinh khu vực, vệ sinh An Toàn Thực Phẩm

- Giám sát công tác PCCC tại nhà hàng.

- Ghi nhận các phản ánh của khách hàng và báo cáo lại Ban Giám Đốc

• Đào tạo:

- Tổ chức đào tạo theo các bảng mô tả công việc của công ty được ban hành cho các bộ phận trực thuộc nhà hàng, nhằm đảm bảo toàn bộ nhân viên nắm vững kiến thức chuyên môn.

- Tiến hành đạo tạo thực hành tại nhà hàng cho các bộ phận như: phục vụ, tiếp thực, lễ tân, order bán hàng.

- Tổ chức các bài thi test nhằm đảm bảo nhân viên luôn nắm vững kiến thức.

- Tổ chức đánh giá hiệu quả từng bộ phận, từng nhà hàng theo tuần/ tháng/ quí/ năm.

• Xây dựng và lập báo cáo

- Thường xuyên tìm hiểu, cập nhật các nội quy, quy chế, quy định, quy trình, chính sách của Nhà hàng.

- Kịp thời nắm bắt tình hình, báo cáo những thông tin thu thập được, những sai phạm của các bộ phận, báo cáo về Ban Giám đốc, và đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm cải thiện tình hình.

- Đề xuất những biện pháp nhầm ngăn chặn các hành vi thiếu trách nhiệm của nhân viên

- Thực hiện lập các báo cáo đánh giá định kỳ gửi về Ban Giám Đốc.