CTCP Yến Sào Nha Trang

- Thực hiện quy trình phục vụ thực khách
+ Trình menu để thực khách chọn món ăn, thức uống. Tư vấn khách chọn món ăn, thức uống phù hợp khi được yêu cầu.
+ Ghi nhận thông tin order từ khách, xác nhận lại với khách chính xác tên món ăn - thức uống, số lượng, các yêu cầu đặc biệt...
+ Chuyển order cho thu ngân, bếp, bar.
+ Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự.
+ Thực hiện việc rót rượu - châm rượu, thêm nước sốt, ghi nhận order bổ sung...
+ Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của thực khách và nhiệt tình giải đáp các thắc mắc của khách khi được hỏi.
+ Sẵn sàng hỗ trợ khách xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình dùng bữa: khách làm đổ thức uống, bể đĩa đựng thức ăn...
+ Thực hiện quy trình thanh toán cho khách theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.
+ Tiễn khách ra về, chào tạm biệt khách - thu dọn bàn ăn, setup bàn mới chuẩn bị phục vụ khách tiếp theo.
- Kiểm soát, bảo quản các công cụ - dụng cụ
+ Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa,dao, ly, decanter...
+ Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng
- Các công việc khác
+ Hỗ trợ các Waiter/ Waitress khác phục vụ khách khi nhà hàng đông khách, xử lý các sự cố phát sinh trong nhà hàng - báo cáo cấp trên những sự việc không đủ khả năng, thẩm quyền xử lý.
+ Phối hợp triển khai thực hiện các chương trình Marketing của nhà hàng.
+ Tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận, báo cáo những phản hồi ghi nhận từ thực khách.
+ Nhiệt tình tham gia các khóa bồi dưỡng nghiệp vụ khi được khách sạn - nhà hàng tạo điều kiện.
- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.