May Mặc Cương Tấn Phát

Mô tả Công việc

- Thu thập, đánh giá, lựa chọn nguyên liệu đầu vào đáp ứng yêu cầu chất lượng nghiên cứu.

- Tạo mẫu sản phẩm cung cấp chào mẫu khách hàng.
- Định hình công thức, thông số kỹ thuật, tạo mẫu, test cảm quan các sản phẩm juice, cô đặc, puree và các dòng sản phẩm công nghệ mới.

- Thực hiện đánh giá chất lượng sản phẩm khi thay đổi công nghệ, thiết bị, bao bì.
- Thiết lập tài liệu đáp ứng chuyển giao sản xuất hiệu quả và đáp ứng hệ thống quản lý chất lượng.

- Thực hiện Cải tiến chất lượng sản phẩm hiện có, giảm chi phí nếu có.

- Đánh giá, xác định shelflife sản phẩm, thực hiện Validation sản phẩm.
- Thực hiện sản xuất thử nghiệm các sản phẩm mới, cải tiến trên dây chuyền sản xuất và chuyển giao công nghệ.

- Kết hợp với Marketing tổ chức thực hiện thử cảm quan nội bộ và bên ngoài.

- Thiết lập tài liệu đáp ứng chuyển giao sản xuất hiệu quả và đáp ứng hệ thống quản lý chất lượng.

- Cung cấp thông tin sản phẩm phục vụ quá trình làm công bố sản phẩm.

- Xử lý các sự cố về sản phẩm trong quá trình sản xuất.

- Bài present Khoa học sản phẩm, khảo sát dữ liệu thị trường phục vụ viêc nghiên cứu sản phẩm mới.

- Tham gia các buổi innovation, hội thảo, khảo sát thị trường nhằm khai thác thông tin đầu vào từ nhà cung cấp & các đối tác về nguyên liệu, mẫu sản phẩm, xu hướng thị trường, yêu cầu khách hàng.

Yêu Cầu Công Việc

- Tốt nghiệp Đại học/ Cao đẳng chuyên ngành công nghệ thực phẩm

- Kinh nghiệm từ 3 năm ở vị trí tương đương, trong các công ty sản xuất FMCG, nước giải khát, ...

- Có kiến thức về khoa học thực phẩm, nghiên cứu và phát triển sản phẩm

- Kỹ năng chuyên môn về bảo quản, chế biến nông sản, thực phẩm

- Kỹ năng thu thập thông tin

- Kỹ năng trình bày, phân tích dữ liệu.