Mô tả công việc
- Develops and implements strategies for food and beverage and kitchen operations that support the achievement of the hotel’s goals.
- Develops and implements strategies for the hotel’s kitchen and food and beverage operations that support the achievement of the hotel’s goals.
- Works closely with Food and Beverage Manager to maximize revenue while meeting or exceeding guest expectations.
- Keeps current with local competition, adjust menu periodically to create point of difference in the marketplace.
- Research customer preferences and develops a menu which incorporates local foods and flavours in a upscale dining experience.
- Seeks out and sources fresh food; monitors all produce and meat for freshness.
- Tailors menu based on product availability; creates distinctive daily specials that incorporate seasonal or special-order ingredients.
- Maintains product consistency by conducting inspections of seasonings, portion and appearance of food. Co-ordinates service with restaurant and banquet operations.
- Oversees the inventory, purchasing and disbursement of all supplies.
- Ensures proper HACCP practices are followed.
- Minimize spoilage, wastage and over production and food cost controlling.
Quyền lợi được hưởng
- Competitive package
- Hotel domitary
Yêu cầu công việc
- For Vietnamese only
- Minimum of 3 years in similar in an internationally branded 5-star hotel
- Professional culinary certification or equivalent level experience required
- Experience in the culinary industry with minimum of 2-3 years as Executive Chef
- Creative mindset
- Strong Leadership
- Food Safety and Sanitation Knowledge
Yêu cầu hồ sơ
Nằm ở trung tâm của khu vực Đồng Khởi và sông Sài Gòn, Icon Saigon Hotel cung cấp cho khách hàng những dịch vụ tuyệt vời và các phòng đầy phong cách.
Hãy để chúng tôi đưa bạn vào thế giới của thiết kế tuyệt vời và chọn loại phòng yêu thích của bạn trong văn hóa Việt Nam của khách sạn boutique độc đáo quyến rũ của chúng tôi.
Nhà hàng tinh tế, quầy bar trên tầng thượng, hồ bơi vô cực, spa Icon với các dịch vụ chăm sóc sức khỏe khác nhau và một loạt các sự kiện văn hóa trong khu vực biến kỳ nghỉ của bạn thành một trải nghiệm đáng chú ý.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng các chế độ bảo hiểm : BHYT, BHXH, BHTN
- Hưởng quyền lợi bảo hiểm 24/7
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Team building theo quý
- Các hoạt động vui chơi, giải trí, ca hát thường xuyên
- Thể thao: Đá bóng, bóng chuyền,..
Lịch sử thành lập
- Công ty được thành lập năm 2015
Mission
Thể hiện năng lượng và phong cách độc đáo của thành phố, khách sạn Icon Sài Gòn đặt du khách vào trung tâm của tất cả tại một khách sạn cách trung tâm thành phố vài bước chân như Nhà Hát Lớn, Nhà thờ Đức Bà, Bưu điện Trung tâm Sài Gòn, Dinh Độc Lập và chợ Bến Thành.