Mô tả công việc
- Control cost, build and organize the kitchen management process - Build food standard, control the quantity and quality of food. - Develop menus, food testing, determine selling price base on food cost and cooking norms. - Set time standard per meal cooking and service manner. - Organize and assign jobs in accordance with SOP and flow chart (ISO) to ensure highest guest satisfaction. - Strictly follow FC requirement for periodically cost control report. - Ensure the rules of FC requests on periodic reporting, cost controlling. - Develop food reusable regulations, spoiled food processing and food preservation regulations to ensure food hygiene and safety. - Make sure accurate food order, accurate meal cooking and accurate food deliver to outlets and relating departments. - Make periodic training plan about personal hygiene, kitchen hygiene, and maintenance plan. - Build up asset management regulation including equipment, goods and tools. - Work with Chief Engineering about periodical maintenance plan, operation plan, damage problem solving plan. - Coordinate with F&B Manager to make report, create menus, build annual budget for marketing plan, events or promotion program.
Quyền lợi được hưởng
Negotiable
Yêu cầu công việc
- Have at least five years of experience in similar positions at four or five star resorts or hotels - Fluent English - Graduated from executive chef training programs - Expert in at least two cooking styles (Western, Asian, Vietnamese) - Have leadership and teamwork skills, problem solving skills, creativity and dynamism skills
Yêu cầu hồ sơ
-
Nằm ở trung tâm của khu vực Đồng Khởi và sông Sài Gòn, Icon Saigon Hotel cung cấp cho khách hàng những dịch vụ tuyệt vời và các phòng đầy phong cách.
Hãy để chúng tôi đưa bạn vào thế giới của thiết kế tuyệt vời và chọn loại phòng yêu thích của bạn trong văn hóa Việt Nam của khách sạn boutique độc đáo quyến rũ của chúng tôi.
Nhà hàng tinh tế, quầy bar trên tầng thượng, hồ bơi vô cực, spa Icon với các dịch vụ chăm sóc sức khỏe khác nhau và một loạt các sự kiện văn hóa trong khu vực biến kỳ nghỉ của bạn thành một trải nghiệm đáng chú ý.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng các chế độ bảo hiểm : BHYT, BHXH, BHTN
- Hưởng quyền lợi bảo hiểm 24/7
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Team building theo quý
- Các hoạt động vui chơi, giải trí, ca hát thường xuyên
- Thể thao: Đá bóng, bóng chuyền,..
Lịch sử thành lập
- Công ty được thành lập năm 2015
Mission
Thể hiện năng lượng và phong cách độc đáo của thành phố, khách sạn Icon Sài Gòn đặt du khách vào trung tâm của tất cả tại một khách sạn cách trung tâm thành phố vài bước chân như Nhà Hát Lớn, Nhà thờ Đức Bà, Bưu điện Trung tâm Sài Gòn, Dinh Độc Lập và chợ Bến Thành.