Điều kiện và Lộ trình trở thành một Thợ làm bánh?

Lộ trình thăng tiến của thợ làm bánh

1. Phụ bếp bánh

Mức lương:  4.000.000 - 6.000.000 đồng/tháng

Kinh nghiệm làm việc: Dưới 1 năm

Là phụ bếp bánh, bạn sẽ hỗ trợ các thợ làm bánh trong việc chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các công việc đơn giản như trộn bột, nhào bột và làm sạch khu vực làm việc. Bạn sẽ học hỏi từ những người có kinh nghiệm để nắm vững các kỹ thuật cơ bản và quy trình làm bánh. Đây là bước khởi đầu quan trọng, giúp bạn hiểu rõ về công việc và tích lũy kinh nghiệm thực tế.

>> Đánh giá: Vị trí này phù hợp cho những ai mới bắt đầu trong nghề và muốn tìm hiểu sâu hơn về làm bánh. Bạn sẽ có cơ hội tiếp xúc với quy trình làm bánh và học hỏi từ các chuyên gia trong lĩnh vực.

2. Thợ làm bánh/ Đầu bếp bánh

Mức lương: 8.000.000 - 12.000.000 đồng/tháng

Kinh nghiệm làm việc: Từ 2 - 3 năm

Khi trở thành thợ làm bánh, bạn sẽ tự mình chế biến và nướng các loại bánh, từ bánh ngọt đến bánh mì. Bạn cần nắm vững các công thức và kỹ thuật làm bánh để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao. Bạn cũng sẽ tham gia vào việc sáng tạo và thử nghiệm các công thức mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

>> Đánh giá: Đây là vị trí giúp bạn phát triển kỹ năng chuyên môn và tự tin hơn trong nghề. Sự sáng tạo trong việc làm bánh cũng cho phép bạn thể hiện cá tính và phong cách riêng.

3. Tổ trưởng bếp bánh

Mức lương: 15.000.000 - 25.000.000 đồng/tháng

Kinh nghiệm làm việc: Từ 3 - 5 năm

Là tổ trưởng bếp bánh, bạn sẽ quản lý và giám sát đội ngũ thợ làm bánh trong việc sản xuất và chế biến các loại bánh. Bạn cần đảm bảo rằng tất cả sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn chất lượng và tiến độ sản xuất được duy trì. Ngoài ra, bạn cũng sẽ đào tạo và hướng dẫn các thành viên trong nhóm về kỹ thuật làm bánh.

>> Đánh giá: Vị trí này đòi hỏi bạn có kỹ năng lãnh đạo và khả năng quản lý tốt. Bạn sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hiệu suất làm việc và chất lượng sản phẩm của bếp bánh.

4. Quản lý bếp bánh

Mức lương: 30.000.000 - 50.000.000 đồng/tháng

Kinh nghiệm làm việc: Từ 5 - 8 năm

Sau khi thăng chức lên quản lý bếp bánh, bạn sẽ chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của bếp bánh, từ lên kế hoạch sản xuất đến quản lý nhân sự. Bạn sẽ giám sát quy trình làm bánh và đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được thực hiện nghiêm ngặt. Đồng thời, bạn cũng sẽ làm việc với các bộ phận khác để đảm bảo sản phẩm phù hợp với yêu cầu thị trường.

>> Đánh giá: Vị trí này yêu cầu bạn có tầm nhìn chiến lược và khả năng lãnh đạo xuất sắc. Bạn sẽ có cơ hội đóng góp lớn vào sự phát triển của thương hiệu và chất lượng sản phẩm.

5. Chuyên gia bếp bánh

Mức lương:  50.000.000 - 80.000.000 đồng/tháng

Kinh nghiệm làm việc: Trên 10 năm

Nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực của mình, bạn có thể trở thành chuyên gia bếp bánh, tập trung vào nghiên cứu và phát triển các công thức bánh mới, đồng thời đưa ra giải pháp cải tiến quy trình sản xuất. Bạn sẽ đóng vai trò tư vấn cho các phòng ban khác và tham gia vào các dự án lớn của công ty. Sự sáng tạo và kiến thức chuyên sâu về các nguyên liệu sẽ giúp bạn tạo ra những sản phẩm độc đáo.

>> Đánh giá: Vị trí này mang lại cho bạn cơ hội thể hiện sự sáng tạo và phát triển nghề nghiệp cao. Bạn sẽ được coi là người dẫn dắt trong lĩnh vực làm bánh, có ảnh hưởng lớn đến sản phẩm của công ty.

Yêu cầu của tuyển dụng đối với thợ làm bánh 

Yêu cầu bằng cấp và kiến thức chuyên môn

Yêu cầu kỹ năng

Các yêu cầu khác

Học gì để ra làm thợ làm bánh

Và cuối cùng, nếu bạn đang muốn trở thành thợ làm bánh và muốn tìm một đơn vị dạy làm bánh chuyên nghiệp thì dưới đây là một số khóa học tại mà bạn có thể tham khảo và đăng ký tham gia:

• Khóa học Bếp trưởng Bếp bánh: đào tạo thợ làm bánh chuyên nghiệp để bạn ra trường có thể đi làm việc ngay tại nhiều tiệm bánh, nhà hàng trong và ngoài nước
• Khóa học làm bánh kem: giúp bạn trở thành thợ làm bánh kem giỏi để nâng cao tay nghề hoặc mở tiệm bánh kem kinh doanh.
• Khóa học làm bánh Nhật Bản: giúp bạn chinh phục các loại bánh Nhật Bản tinh tế từ truyền thống đến hiện đại.
• Khóa học làm bánh hiện đại: nâng cao kỹ năng, phương pháp làm bánh hiện đại để tạo nên các món bánh đẹp mắt, hấp dẫn theo xu hướng mới nhất trên thế giới.
• Khóa học làm bánh Việt: làm các món bánh Việt thơm ngon để đãi người thân, bạn bè thưởng thức.
• Các lớp chuyên đề bánh: Pizza, Trung thu, bánh mì Việt Nam, Tiramisu, Cheesecake, bánh bao,…
• Học làm bánh theo yêu cầu: hình thức một thầy một trò, học các món bánh theo yêu cầu của học viên.

Cơ hội nghề nghiệp cho thợ làm bánh

Hiện nay, thợ làm bánh ngày càng đóng vai trò quan trọng trong đời sống, dẫn đến nhu cầu tuyển dụng thợ làm bánh để hỗ trợ quá trình làm việc tại khách sạn, nhà hàng ngày càng tăng cao. Để tìm được địa điểm làm việc với mức lương cao, thợ làm bánh có thể lựa chọn các thành phố lớn như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và một số tỉnh lẻ.

Tại thành phố Hà Nội, bạn có thể tham khảo các địa điểm sau:

• Hướng nghiệp Á Âu
• Trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng
• Abby
• EZCooking
• Ngọt Studio
• Trung tâm Dạy Làm Bánh – Học Làm Bánh THÚY NGA
• Dạy nghề ẩm thực Netspace

Tại thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể tham khảo các địa điểm sau:

• Dạy nấu ăn Phương Khanh
• Cửa hàng cà phê – tiệm bánh Flour No.8
• Trung tâm đào tạo Bamboo Education
• Các lớp dạy làm bánh tại nhà cô Thanh Triều
• Trung tâm dạy nghề làm bánh Nhất Hương
• Trường dạy nghề ẩm thực NetSpace
• Trường quản lý khách sạn Việt – Úc VAAC

Hướng dẫn để trở thành thợ làm bánh

Nếu bạn có đam mê về bánh hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây về cách trở thành thợ làm bánh:

• Học hỏi qua các kiến thức tại nhà trường và nơi làm việc
• Học thêm các kỹ năng là một lợi thế để hỗ trợ quá trình làm việc
• Tham gia các khóa học về kỹ năng chuyên môn 
• Rèn luyện tính kiên nhẫn và tỉ mỉ chăm sóc 

Thợ làm bánh là một nghề cần sự kiên trì, nhẫn nại và chịu được áp lực cao. Vì vậy, để theo đuổi đam mê của mình, bạn cần nỗ lực trau dồi kiến thức liên tục để áp dụng vào công việc của mình. Mọi sự nỗ lực đều được ghi nhận bằng những thành tích thực tế của bạn.