BKG

Mô tả Công việc

• Thực hiện vận hanh hệ thống hòa sữa, báo cáo kip thời sự cố để có biện pháp xử lý sự không phù hợp

• Thực hiện theo đúng các yêu cầu của công việc vận hành hệ thống chế biến (Vận hành hệ thống hòa sữa, vận hành hệ thống thanh trùng - đồng hoá,...)

• Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào.

• Kiểm soát quá trình hòa sữa (áp suất chân không, nhiệt độ thanh trùng, thời gian thanh trùng, áp suất đồng hóa....)

• Đảm bảo định mức nguyên vật liệu (sữa gầy, maltose, dầu, bơ ....), hóa chất và năng lượng sử dụng.

• Theo dõi, sửa chữa và bảo dưỡng máy móc thiết bị

• Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ máy móc thiết bị nhà xưởng

• Thực hiện đúng các yêu cầu của ISO 9001, ISO 14001, HACCP...và các qui định về ATVSLĐ, PCCC, 5S

• Đề xuất các sáng kiến cải tiến & hợp lý hóa (nếu có).

Yêu Cầu Công Việc

HỌC VẤN & CHUYÊN NGÀNH:

• Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành CNTP, kỹ thuật cơ, điện, hoặc các ngành kỹ thuật có liên quan

KINH NGHIỆM:

• Ưu tiên kinh nghiệm làm việc trong ngành thực phẩm

KIẾN THỨC CHUYÊN MÔN & CÁC KỸ NĂNG:

• Kién thức cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm

• Kỹ năng giải quyết vần đề

• Kiến thức cơ bản về ISO va HACCP

CÁC YÊU CẦU KHÁC:

• Cẩn thận, trung thực, nhanh nhẹn