Tweet
Facebook
Copy Link
Phúc lợi
- Chế độ bảo hiểm
- Du Lịch
- Phụ cấp
- Đồng phục
- Chế độ thưởng
- Chăm sóc sức khỏe
- Đào tạo
- Tăng lương
- Nghỉ phép năm
- CLB thể thao
Mô tả Công việc
· Chịu trách nhiệm chuẩn bị tất cả các món ăn được chuẩn bị trong bộ phận của mình.
· Các biện pháp giám sát nhằm đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về chất lượng, trình bày và an toàn thực phẩm.
· Chịu trách nhiệm bảo quản, dán nhãn và sử dụng hợp lý tất cả nguồn cung cấp thực phẩm để tránh hư hỏng không cần thiết và duy trì kiểm soát chi phí.
· Đảm bảo và duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh tại khu vực được phân công, bầu không khí trong bếp sạch sẽ và trong lành, kiểm soát nhiệt độ phòng, độ thông thoáng và ngăn nắp.
· Đảm bảo rằng chỗ ở được chuẩn bị sẵn sàng cho từng nhu cầu của ca làm việc.
· Tuân theo hệ thống kiểm soát, điều này sẽ đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của khẩu phần.
· Chỉ đạo các đầu bếp trong bộ phận của mình trong việc chuẩn bị, nấu nướng và trình bày các món ăn ẩm thực; thực thi các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về sức khỏe và vệ sinh trong nhà bếp; và giải quyết mọi vấn đề có thể phát sinh.
· Giám sát và đảm bảo thực phẩm được bảo quản đúng cách vào cuối ca.
· Đảm bảo chi phí thức ăn cho bếp ăn ở mức tối thiểu bằng cách tuân thủ các tiêu chuẩn.
· Hỗ trợ Bếp phó trong việc lập thực đơn, kiểm soát tồn kho, lập kế hoạch, đặt hàng đồ dùng nhà bếp.
· Làm quen với các thủ tục sau:
+ Quy trình chữa cháy khách sạn.
+ Quy trình sơ cứu.
+ Chính sách và quy trình về Sức khỏe & An toàn.
· Quy trình an ninh khách sạn.
· Kiến thức về sản phẩm khách sạn.
· Tổ chức và thiết lập khu vực được phân công của bếp vệ tinh một cách hiệu quả nhất có thể để tăng tốc độ và tối đa hóa năng suất.
· Đảm bảo rằng thiết bị vận hành và thiết bị nhà bếp được bảo trì tốt theo tiêu chuẩn với mức độ hư hỏng tối thiểu.
· Thực hiện các yêu cầu do bếp phó bếp trưởng điều hành giao cho.
· Giao nhiệm vụ cho các đầu bếp làm việc trong khu vực bếp của họ.
· Phối hợp chặt chẽ với Bếp phó để đảm bảo nhà bếp hoạt động trơn tru và hiệu quả.
· Lập danh sách thị trường hàng ngày, liệt kê tất cả các sản phẩm cần mua.
· Xử lý và báo cáo ngay mọi tai nạn cho Bếp phó, dù nhỏ đến đâu.
· Tham gia các cuộc họp, giao ban hàng ngày để đảm bảo hoạt động trơn tru.
· Dưới sự giám sát của Bếp Phó / Tổng Bếp trưởng, tham gia tuyển dụng, đào tạo và đánh giá tất cả nhân viên để đảm bảo năng suất và hiệu quả của bộ phận được giao.
· Cung cấp đào tạo bổ sung cho nhân viên ẩm thực về các lĩnh vực và kỹ năng cần thiết để thực hiện chức năng của họ.
Yêu Cầu Công Việc
· Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm Chef de Partie tại khách sạn 5 sao.
· Phải rất am hiểu về chuyên môn của mình cũng như các chức năng nấu nướng nói chung.
· Hiểu biết vững chắc về HACCP.
· Thành tích đã được chứng minh về việc kiểm soát chi phí bao gồm thực phẩm, thiết bị, nhân công và chất thải để đáp ứng các mục tiêu về chất lượng thực phẩm và mục tiêu tài chính của khách sạn.
· Thể hiện niềm đam mê thực sự đối với việc lập thực đơn và lãnh đạo.
Địa điểm làm việc
Thông tin khác
- Bằng cấp: Trung cấp
- Độ tuổi: 22 - 30
- Lương: 10 Tr - 15 Tr VND
- Bcons service trực thuộc Công ty CPĐT Xây dựng Bcons, quản lý và vận hành các toà nhà văn phòng, chung cư, khách sạn, cho thuê văn phòng, kinh doanh khách sạn và căn hộ dịch vụ.
- Hiện nay Bcons Service đang Quản lý và vận hành 3 toà nhà chung cư ( hơn 2000 căn hộ), 4 toà nhà văn phòng ( diện tích khai thác …m2) và 1 khách sạn ( 70 phòng và khu vực hội nghị hơn 1000m2).
- Ngoài dịch vụ quản lý vận hành, Bcons service còn kinh doanh cho thuê các văn phòng, căn hộ dịch vụ, phòng khách sạn và tổ chức hội nghị, tiệc… với số lượng sản phẩm hiện tại và kế hoạch sẽ tăng thêm số lượng từ năm 2022, Phòng Kinh doanh Bcons Service được thành lập, điều hành trực tiếp từ Phó TGĐ.
Chính sách bảo hiểm
- BHXH, BHYT, BHTN, Thuế TNCN
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch 01 lần/năm,…
Lịch sử thành lập
- Tập đoàn BCONS được thành lập từ tháng 03 năm 2013
- Trong 6 năm đầu từ 2013 – 2018, mục tiêu đưa thương hiệu BCONS trở thành thương hiệu được nhiều nhà đầu tư trong nước biết đến, đồng thời là Tập đoàn đi đầu trong triển khai và ứng dụng BIM.
- Từ năm 2019 – 2021, dựa trên đà phát triển của BCONS và công nghệ BIM, Tập đoàn quyết tâm đào tạo nguồn nhân lực và xây dựng bộ máy làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, hoàn thành quy trình kiểm soát, quản lý trên tất cả các dự án và trên văn phòng công ty, xây dựng văn hóa cho công ty – mục đích nâng cao thương hiệu BCONS. Từ đó mang đến sự hài lòng của khách hàng, được nhiều nhà đầu tư trong và ngoài nước biết đến, doanh thu và lợi nhuận đi vào ổn định.
- Từ năm 2022 trở đi, xây dựng Bcons trở thành một trong những Tập đoàn đầu tư Đa Ngành, uy tín hàng đầu tại Việt Nam.
Mission
Với xu hướng phát triển và hội nhập với nền kinh tế thế giới, hiện nay Việt Nam đang kêu gọi mạnh mẽ sự đầu tư từ các quốc gia khác bằng các chính sách ưu đãi cho các đối tác đầu tư. Thêm vào đó là sự ổn định về chính trị và an ninh đã khiến Việt Nam trở thành điểm đầu tư an toàn và hiệu quả nhất trong khu vực. Do vậy sứ mạng của Tập đoàn BCONS là mang đến cho Khách hàng hiệu quả đầu tư, chất lượng sản phẩm và thời gian của các công trình xây dựng mà họ đầu tư, góp phần thu hút đầu tư nước ngoài và làm tăng trưởng nền kinh tế Việt Nam.
Review BCONS
Công ty vận hành kém, nhân viên bị đẩy ra chịu trách nhiệm, văn hóa rỗng tuếch
Công ty trên đà bị mục rỗng, một công ty gia đình đúng nghĩa (CTT)
Bắt báo cáo rồi không nhận, "diễn vỡ" minh bạch, công bằng