Fashionista Cafe

Báo cáo công việc cho Giám đốc điều hành

1. Quản lý nhân viên nhà hàng:

 Lên lịch, kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong nhà hàng.

 Kiểm tra, giám sát thái độ và tinh thần làm việc của từng nhân viên của mình quản lý.

 Tuyển chọn, đào tạo, huấn luyện, phát triển và khuyến khích nhân viên.

2. Quản lý Theo dõi, giám sát tình hình nhà hàng:

 Nắm được doanh thu ở nhà hàng hằng ngày, các mã hàng bán được, những mã không bán được, lý do không bán được hàng...

 Tìm hiểu nguyên nhân khi có những biến đổi doanh thu đột biến.

 Giải quyết các các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng.

 Quản lý tài sản, cơ sở vật chất của nhà hàng

 Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.

 Kiểm tra vệ sinh trong Nhà hàng:

 Kiểm tra bảo quản hàng hóa. Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng.

 Chịu trách nhiệm về số liệu hủy hàng trên doanh thu.

 Điều hành, phối hợp nhân sự đảm bảo sự vận hành hoàn hảo trong nhà hàng.

 Đẩy mạnh doanh thu bán hàng, đảm bảo đạt chỉ tiêu doanh thu do công ty đưa ra.

3. Nghiên cứu thị trường, khách hàng, chăm sóc khách hàng:

 Tìm hiểu nhu cầu của khách hàng. Phân loại khách hàng của nhà hàng

 Trực tiếp tham gia tiếp khách tại nhà hàng và giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng vượt ngoài phạm vi của nhân viên phục vụ.

 Hỗ trợ các bộ phận, khu vực trong nhà hàng trong mọi tình huống.

 Chịu trách nhiệm đối với toàn bộ hoạt động của nhà hàng

4. Báo cáo:

 Làm báo theo quy định của công ty và theo sự chỉ đạo của lãnh đạo công ty

 Phối hợp với phòng marketing thực hiện chương trình Quảng cáo, khuyến mãi

5. Nhiệm vụ khác:

 Theo sự phân công chỉ đạo của Lãnh đạo công ty

 Mức lương : Từ 16 đến 20 triệu gross

 Tham gia các loại BH (BHXH, BHYT, BHTN)

 Thưởng theo hiệu quả công việc

 Hưởng chế độ ngày nghỉ phép lễ tết ,lương tháng 13, sinh nhật, kết hôn.. và các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty.

 Tốt nghiệp CĐ, ĐH chuyên ngành quản trị kinh doanh, kinh tế, quản trị nhà hàng khách sạn,...

 Tiếng Anh thành thạo các kỹ năng (nghe – nói - đọc - viết)

 Có kiến thức tiêu chuẩn về dịch vụ ăn uống

 Có năng lực quản lý, đánh giá

 Vi tính văn phòng

 Có khả năng truyền đạt và đào tạo

 Thái độ và tư cách đạo đức tốt

 Có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc

 Trung thực trong công việc và cuộc sống

 Nhanh nhẹn, gọn gàng, sạch sẽ

 Đã có kinh nghiệm làm quản lý nhà hàng từ 03 năm trở lên