Fashionista Cafe

Báo cáo công viêc cho Bếp trưởng

Mô tả công việc:

1. Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách

 Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.

 Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định

 Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp

 Trực tiếp tham gia chế biến đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc

2. Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp

 Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp

 Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày

 Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp

3. Chịu trách nhiệm về tài sản chung tại vị trí đảm nhận

 Sử dụng và giám sát, bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ bếp trong quá trình làm việc

 Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định

 Kiểm tra, quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp đầy đủ

 Báo cáo với cấp trên nếu bị hư hỏng, mất mát tài sản

4. Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc

 Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca

 Phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên cấp dưới vào đầu mỗi ca

 Giám sát và đảm bảo chất lượng công việc tại vị trí được phân công

 Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng hàng cần phục vụ theo yêu cầu cho cấp trên

5. Các công việc khác

 Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và phòng ngừa các tai nạn trong khu vực bếp

 Kịp thời theo dõi các vấn đề liên quan đến khu vực bếp

 Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp

 Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao

- MỨC LƯƠNG : Từ 7 triệu đến 9 triệu gross

- Phụ cấp cơm trưa + SVC theo doanh thu mỗi tháng

- Tham gia các loại Bảo hiểm (BHXH, BHYT, BHTN)

- Thưởng theo hiệu quả công việc

- Hưởng chế độ ngày nghỉ phép lễ tết ,lương tháng 13, sinh nhật, kết hôn.. và các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty.

- Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

- Độ tuổi từ 20 đến 26 tuổi

- Am hiểu về ẩm thực Âu

- Muốn gắn bó lâu dài với doanh nghiệp

- Trung thực, hòa đồng

- Sẵn sàng tăng ca khi công ty cần

- Ngoại hình chỉnh chu, giao tiếp nhã nhặn