Điều kiện và Lộ trình trở thành một Thực tập sinh Nhà Hàng?

Từ 0 - 1 năm đầu tiên: Thực Tập Sinh Nhà Hàng

Trong giai đoạn đầu của sự nghiệp, thực tập sinh nhà hàng bắt đầu hành trình với vị trí thực tập, nơi họ được giới thiệu và tiếp xúc với môi trường làm việc thực tế. Doanh nghiệp thường chủ động tuyển dụng thực tập sinh để xây dựng lực lượng lao động có chất lượng cao. Nhiệm vụ chính của họ là hỗ trợ các bộ phận khác nhau trong nhà hàng, xử lý các vấn đề cơ bản và làm quen với quy trình làm việc hàng ngày.

Từ 2 - 3 năm: Nhân viên quản Lý Dịch Vụ Khách Hàng

Với sự phát triển kinh nghiệm, thực tập sinh có thể đạt tới vị trí Quản Lý Dịch Vụ sau khoảng 4 - 6 năm. Trong vai trò này, họ chịu trách nhiệm đảm bảo chất lượng dịch vụ và hài lòng của khách hàng. Quản lý dịch vụ cần có khả năng lãnh đạo và quản lý nhóm, đồng thời tham gia vào việc xây dựng chiến lược phục vụ và giải quyết các vấn đề phức tạp.

Từ 4 - 6 năm: Quản Lý Nhà Hàng

Sau khoảng 6 - 8 năm, thực tập sinh có thể chuyển đến vị trí Trưởng Phòng Nhà Hàng. Vai trò này đòi hỏi khả năng quản lý toàn diện về hoạt động nhà hàng, bao gồm quản lý nhân viên, nguồn lực, và tối ưu hóa hiệu suất. Trưởng phòng nhà hàng cũng tham gia vào quyết định chiến lược của doanh nghiệp và có trách nhiệm cao về kết quả kinh doanh.

Từ 6 -10 năm kinh nghiệm: Quản Lý Nhà Hàng

Với kinh nghiệm và thành công tích lũy trong suốt quãng thời gian 8 - 10 năm, thực tập sinh có thể leo lên vị trí Quản Lý Nhà Hàng. Quản lý nhà hàng đảm nhận trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh, bao gồm cả lãnh đạo nhóm quản lý, quyết định chiến lược, và giữ vững mối quan hệ với đối tác và khách hàng quan trọng.

Yêu cầu tuyển dụng thực tập sinh nhà hàng

Yêu cầu về trình độ, kinh nghiệm

Học vấn và chuyên ngành

Đang theo học hoặc mới tốt nghiệp từ các trường đào tạo về Nhà hàng, Quản trị khách sạn, Du lịch hoặc các ngành liên quan. Hiểu biết cơ bản về nguyên tắc làm việc trong môi trường nhà hàng.Yêu cầu về trình độ học vấn là một phần quan trọng trong quá trình tuyển chọn thực tập sinh nhà hàng. Ứng viên thường cần có ít nhất một bằng cấp trung học hoặc tương đương. Đối với các vị trí cao cấp hơn, đặc biệt là quản lý nhà hàng, việc có bằng cấp đào tạo chuyên ngành trong lĩnh vực quản trị khách sạn hoặc nhà hàng là một lợi thế.

Yêu cầu về kỹ năng

Kỹ năng giao tiếp

Khả năng giao tiếp tiếng Anh một cách lưu loát để tương tác hiệu quả với đồng đội và khách hàng. Tư duy và kỹ năng giao tiếp tích cực, sẵn sàng lắng nghe và thấu hiểu ý kiến của người khác.

Sự nhiệt huyết và đam mê

Năng động và sáng tạo trong công việc, với đam mê và niềm say mê với ngành dịch vụ thực phẩm. Sẵn lòng học hỏi, chủ động và tích cực trong việc giải quyết các thách thức.

Kỹ năng công việc cụ thể

Kiến thức cơ bản về việc chuẩn bị và chế biến thực phẩm. Sẵn sàng tham gia các bước quy trình từ việc cắt rau đến nấu ăn. Kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp và thân thiện, với khả năng làm việc nhóm tốt. Hiểu biết về quy tắc bày trí bàn và cách tương tác tích cực với khách hàng. Năng lực quản lý thời gian và công việc hiệu quả và tư duy lập kế hoạch và giải quyết vấn đề một cách chủ động.

Tính cách và thái độ

Nhiệt huyết, chăm chỉ và có thái độ tích cực đối với công việc. Linh hoạt và sẵn sàng thích ứng với môi trường làm việc đa dạng và đầy thách thức. Sẵn sàng tham gia các khóa đào tạo và sự kiện nâng cao kỹ năng. Đặt mục tiêu phát triển sự nghiệp trong ngành nhà hàng và dịch vụ thực phẩm.

Học gì để ra làm thực tập sinh nhà hàng?

Để trở thành thực tập sinh nhà hàng, bạn cần học các kỹ năng như nấu ăn, quản lý thời gian, giao tiếp và có kiến thức về ngành ẩm thực. Việc theo học các khóa đào tạo ẩm thực hoặc quản lý nhà hàng sẽ làm tăng cơ hội và sẵn sàng cho thực tế làm việc trong môi trường nhà hàng.

Các trường đào tạo ngành nhà hàng nhanh nhất Việt Nam hiện nay?

Trường Đại học Kinh tế Quốc dân

Trường Đại học Kinh tế Quốc dân là gợi ý lý tưởng nếu bạn đang băn khoăn quản trị nhà hàng khách sạn học trường nào. Đây là đơn vị hàng đầu trong nghiên cứu khoa học kinh tế, tư vấn chuyển giao công nghệ kinh tế và quản lý doanh nghiệp. Trường đã có những đóng góp to lớn, triển khai nhiều dự án nghiên cứu kinh tế kinh doanh tại Việt Nam, tư vấn cho các tổ chức, doanh nghiệp các cấp từ trung ương đến địa phương. Ngoài ra, nhà trường đã thiết lập quan hệ giao lưu, hợp tác nghiên cứu và đào tạo với nhiều trường đại học, viện nghiên cứu và các tổ chức quốc tế tại nhiều quốc gia có nền kinh tế hàng đầu trên thế giới.

Trường Đại học Tôn Đức Thắng

Quản trị khách sạn nên học trường nào? Câu trả lời là Trường Đại học Tôn Đức Thắng. Chương trình đào tạo Cử nhân chất lượng cao ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn của Trường Đại học Tôn Đức Thắng được tham khảo từ trường Đại học Bách khoa Hong Kong (Hong Kong), Đại học Bang Michigan (Mỹ), Trường Kinh doanh và Quản lý Khách sạn (Thụy Sĩ) và Đại học Taylor (Malaysia). Qua đó cung cấp cho sinh viên những kiến ​​thức chuyên sâu về lĩnh vực nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn.

Trường Đại học Kinh tế TPHCM

Trường Đại học Kinh tế TPHCM là một trong những trường đại học đào tạo ngành quản lý nhà hàng khách sạn nổi tiếng. Trường được thành lập năm 1976 và đã đào tạo hàng ngàn sinh viên xuất sắc. Không chỉ vậy, Đại học Kinh tế TPHCM là nơi đào tạo chuyên nghiệp ngành chương trình học khác biệt, chú trọng đặt nền tảng kiến ​​thức và kỹ năng cơ bản cho sinh viên. Trong quá trình học, bạn sẽ phát triển tư duy quản lý trong môi trường đa văn hóa, hiểu và biết cách thiết lập cũng như vận hành các quy trình tác nghiệp trong các bộ phận khác nhau của ngành nhà hàng khách sạn. Đồng thời cũng có khả năng nắm bắt tâm lý con người và cách xử lý các tình huống phức tạp.

Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng

Trường Đại học Kinh tế – Đại học Đà Nẵng là gợi ý tiếp theo trong danh sách các trường đào tạo quản lý nhà hàng khách sạn tốt nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Đây là cơ sở giáo dục đại học đa ngành, đa cấp, được coi là trung tâm nghiên cứu chuyển giao và tư vấn về khoa học kinh tế và quản lý hàng đầu của vùng Trung du, Tây Nguyên và trên cả nước. Hiện nay, trường đào tạo 27 ngành bậc đại học, trong đó có 7 ngành CLC, 5 ngành đào tạo tiến sĩ và 6 ngành đào tạo thạc sĩ.

Trường Đại học Thương mại

Quản trị nhà hàng khách sạn của Trường Đại học Thương mại trong nhiều năm qua luôn là một trong những ngành học vô rất được quan tâm. Chương trình học tại trường được đầu tư kỹ lưỡng để có thể đào tạo được nguồn nhân lực chất lượng cao và tự tin hội nhập quốc tế. Chuyên ngành này thuộc Khoa Khách sạn – Du lịch của trường và đã có kinh nghiệm giảng dạy từ những năm 1966. Trải qua gần 60 năm không ngừng nỗ lực xây dựng, chuyên ngành Quản trị khách sạn – nhà hàng của trường ngày càng được nhiều người biết đến và được nhiều sĩ tử lựa chọn để theo học.