Thực tập sinh F&B có khoảng lương bao nhiêu?

Trong thời gian thực tập, họ sẽ được đào tạo và làm việc cùng với các nhân viên có kinh nghiệm để học hỏi về các quy trình làm việc, quản lý dịch vụ, chuẩn bị thực phẩm và đồ uống, phục vụ khách hàng, và các kỹ năng liên quan khác trong lĩnh vực F&B. Mục tiêu của chương trình thực tập là giúp sinh viên hoặc người mới vào nghề tiếp cận thực tế và phát triển kỹ năng cần thiết để thành công trong ngành này.

Mức lương bình quân

Mức lương bình quân hàng tháng của thực tập sinh F&B tại Việt Nam có thể dao động tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm vị trí địa lý, loại hình doanh nghiệp, kích thước của doanh nghiệp, và cả trình độ kỹ năng và kinh nghiệm của thực tập sinh. Tuy nhiên, ở mức cơ bản, mức lương thực tập sinh F&B thường không cao và thường được xác định dựa trên mức lương tối thiểu khu vực cũng như các chính sách của từng doanh nghiệp.

Trong môi trường F&B tại Việt Nam, mức lương bình quân hàng tháng cho thực tập sinh có thể nằm trong khoảng từ 3 triệu đến 6 triệu VNĐ, tùy thuộc vào các yếu tố đã đề cập ở trên. Có thể có sự biến động trong mức lương này, nhưng nó thường không cao do vị trí thực tập và mức độ kinh nghiệm thấp.

Ngoài mức lương cơ bản, một số doanh nghiệp cũng có thể cung cấp các phúc lợi khác như bảo hiểm, ăn trưa, hoặc hỗ trợ về giao thông. Tuy nhiên, điều quan trọng là thực tập sinh F&B thường không nhận mức lương cao như các nhân viên chính thức do họ thường mới vào ngành và đang học hỏi từ quá trình thực tập.

Công việc của thực tập sinh F&B

Mô tả công việc có thể thay đổi tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của công ty hoặc tổ chức mà thực tập sinh làm việc. Công việc của một thực tập sinh F&B thường sẽ bao gồm các nhiệm vụ sau:

• Hỗ trợ trong chuẩn bị và phục vụ thực phẩm và đồ uống: Hỗ trợ trong chuẩn bị và phục vụ thực phẩm và đồ uống. Hỗ trợ nhân viên phục vụ trong việc pha chế và phục vụ đồ uống.

• Tham gia vào các quy trình vận hành nhà hàng hoặc cơ sở ăn uống: Hỗ trợ trong việc sắp xếp bàn ghế và chuẩn bị không gian ăn uống cho khách hàng. Hỗ trợ trong việc duy trì sạch sẽ và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong khu vực làm việc.

• Học hỏi và thực hành các kỹ năng liên quan đến dịch vụ khách hàng: Tham gia vào việc giao tiếp với khách hàng và cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng. Hỗ trợ trong việc xử lý yêu cầu và phản hồi từ phía khách hàng.

• Hỗ trợ trong các hoạt động quản lý và tổ chức sự kiện: Tham gia vào việc chuẩn bị và thực hiện các sự kiện như tiệc cưới, hội nghị, hoặc buổi tiệc. Hỗ trợ trong việc quản lý đặt chỗ và điều phối dịch vụ cho các nhóm khách đặc biệt.

• Tham gia vào các dự án và nghiên cứu cải tiến: Hỗ trợ trong việc thực hiện các dự án nghiên cứu và phát triển mới liên quan đến F&B. Học hỏi và đề xuất các phương pháp cải tiến quy trình làm việc và chất lượng dịch vụ.

Lương của thực tập sinh F&B

Mức thu nhập của thực tập sinh F&B dao động từ 3 - 6 triệu đồng/tháng, tùy thuộc vào trình độ, kỹ năng kinh nghiệm của mỗi người. Ngoài mức lương cơ bản trên, thực tập sinh F&B còn được nhận được thưởng khi đạt KPI công việc, thưởng hoa hồng,... và tổng thu nhập hàng tháng có thể lên tới 8 triệu đồng.

Bên cạnh đó, thực tập sinh F&B còn được hưởng các chế độ về bảo hiểm, chính sách phúc lợi khác theo quy định của doanh nghiệp và của Nhà nước.

Theo đó, tùy thuộc vào từng doanh nghiệp, số năm kinh nghiệm, mỗi thực tập sinh F&B sẽ có mức lương khác nhau. Dưới đây là một ước lượng về mức lương của thực tập sinh F&B tại Việt Nam theo từng vị trí thăng tiến:

Từ 0 - 2 năm: Thực tập sinh F&B 

Mức lương khởi điểm cho thực tập sinh mới vào nghề thường nằm trong khoảng từ 3 triệu đến 8 triệu đồng mỗi tháng. Đây là mức lương cơ bản cho học sinh mới và có ít kinh nghiệm.

Mức lương thấp nhất: 3 - 5 triệu đồng/ tháng

Mức lương trung bình: 5 - 6 triệu đồng/ tháng

Mức lương cao nhất: 6 - 8 triệu đồng/ tháng

Từ 2 - 4 năm: Nhân viên F&B cơ bản

Sau khoảng thời gian làm việc từ 2 đến 4 năm, khi đã tích lũy thêm kinh nghiệm và nắm vững công việc, mức lương của Nhân viên F&B cơ bản có thể tăng lên trong khoảng từ 8 triệu đến 12 triệu đồng mỗi tháng.

Mức lương thấp nhất: 8 - 10 triệu đồng/ tháng

Mức lương trung bình: 10 - 12 triệu đồng/ tháng

Mức lương cao nhất: 12 - 15 triệu đồng/ tháng

Từ 4 - 8 năm: Nhân viên F&B chuyên nghiệp 

Với thâm niên làm việc từ 4 đến 8 năm và đảm nhận vị trí Nhân viên F&B chuyên nghiệp, mức lương có thể nằm trong khoảng từ 15 triệu đến 20 triệu đồng mỗi tháng, tùy thuộc vào quy mô và uy tín của doanh nghiệp.

Mức lương thấp nhất: 15 - 17 triệu đồng/ tháng

Mức lương trung bình: 17 - 20 triệu đồng/ tháng

Mức lương cao nhất: 20 - 22 triệu đồng/ tháng

Từ 8 - 10 năm: Quản lý F&B 

Với kinh nghiệm từ 8 đến 10 năm và vị trí Quản lý F&B, mức lương có thể nằm trong khoảng từ 20 triệu đến 25 triệu đồng mỗi tháng. Mức lương này có thể biến động lớn tùy thuộc vào quy mô và thành tích của doanh nghiệp.

Mức lương thấp nhất: 20 - 23 triệu đồng/ tháng

Mức lương trung bình: 23 - 25 triệu đồng/ tháng

Mức lương cao nhất: 25 - 27 triệu đồng/ tháng

Từ 10 năm trở lên: Chuyên gia hoặc Giám đốc F&B 

Với 10 năm kinh nghiệm trở lên và quản lý một chi nhánh, mức lương của Chuyên gia hoặc Giám đốc F&B có thể nằm trong khoảng từ 20 triệu đến 40 triệu đồng mỗi tháng. Mức lương này có thể khác nhau tùy thuộc vào quy mô và thành tích của chi nhánh, cũng như quyền hạn và trách nhiệm của vị trí.

Mức lương thấp nhất: 20 - 26 triệu đồng/ tháng

Mức lương trung bình: 26 - 35 triệu đồng/ tháng

Mức lương cao nhất: 35 - 40 triệu đồng/ tháng

Lưu ý rằng đây chỉ là ước lượng và mức lương thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Mức lương cũng có thể được điều chỉnh dựa trên các yếu tố như khu vực địa lý, quy mô doanh nghiệp, và tình hình kinh tế chung.

Cách để nâng cao thu nhập tại vị trí thực tập sinh F&B

Để đảm nhận tốt công việc tại vị trí thực tập sinh F&B và nâng cao thu nhập của mình, bạn có thể thực hiện các bước sau đây:

Nắm vững kiến thức về ngành: Tìm hiểu về các quy trình đào tạo và dịch vụ doanh nghiệp, bao gồm cả các quy định và chính sách của doanh nghiệp mà bạn đang làm việc. Hiểu rõ về các loại tài khoản, khoản vay, giao dịch thanh toán, và các quy trình liên quan.

Phát triển kỹ năng giao tiếp: thực tập sinh F&B cần có khả năng giao tiếp hiệu quả với học sinh. Hãy rèn luyện khả năng lắng nghe, truyền đạt thông tin một cách rõ ràng, và tạo mối quan hệ tốt với học sinh.

Chăm chỉ cập nhật kiến thức và nâng cao kỹ năng nghiệp vụ của bản thân: Ngành quản lý đào tạo liên tục thay đổi và phát triển. Hãy đọc sách, tham gia các khóa học hoặc theo dõi các nguồn tin ngành để cập nhật kiến thức mới nhất về ngành, sản phẩm và dịch vụ tài chính.

Đào tạo và học hỏi: Tận dụng các chương trình đào tạo và cơ hội học hỏi từ các doanh nghiệp để nâng cao kỹ năng và kiến thức của mình. Tham gia các khóa đào tạo nội bộ hoặc ngoại vi để phát triển chuyên môn và nâng cao khả năng làm việc.

Nắm vững kỹ năng về quản lý thời gian: Công việc của thực tập sinh F&B thường đòi hỏi xử lý nhanh chóng nhiều công việc và yêu cầu từ học sinh. Hãy học cách ưu tiên công việc, sắp xếp thời gian hiệu quả và đảm bảo tuân thủ các quy định và tiến độ làm việc.

Rèn luyện kỹ năng phân tích và giải quyết vấn đề: thực tập sinh F&B thường phải giải quyết các vấn đề và xử lý các tình huống phức tạp. Hãy rèn luyện khả năng phân tích, tư duy logic và tìm ra các giải pháp hiệu quả cho học sinh.

Thể hiện lòng tận tâm và chuyên nghiệp: Làm việc trong các doanh nghiệp đòi hỏi sự tận tâm và chuyên nghiệp. Hãy đảm bảo bạn luôn thể hiện sự chuyên nghiệp trong giao tiếp, đảm bảo bí mật thông tin học sinh và tuân thủ các quy định của doanh nghiệp

Nâng cao khả năng chịu đựng trong môi trường áp lực công việc

Muốn trở thành một thực tập sinh F&B xuất sắc, bạn cần thời gian, sự kiên trì và không ngừng tích lũy kinh nghiệm. Hãy kiên nhẫn, tự tin và luôn nỗ lực để nâng cao khả năng và thành công trong công việc của mình