ILD COFFEE VIỆT NAM

Mô tả Công việc

VỊ TRÍ

• Vị trí này đảm bảo Chất Lượng Nguyên Vật Liệu đầu vào cho nhà máy. Thực hiện các hoạt động của phòng thí nghiệm như lấy mẫu, phân tích, cung cấp kết quả phân tích. Ngoài ra, cần quan sát, học hỏi và thực hiện chương trình bắt buộc như thực hành sản xuất tốt (GMP) và những quy định trong quá trình chế biến thực phẩm.

CHỨC NĂNG CHÍNH

• Đảm bảo Chất Lượng Nguyên Vật Liệu đầu vào (Cà phân nhân và Bao bì)
• Tuân thủ và thực hiện triển tốt các yêu cầu về Thực Hành Sản xuất Tốt (GMP)
• Theo dõi tình hình chất lượng của nhà cung cấp
• Quản lý và theo dõi năng lực của các đánh giá viên
• Thực hiện đánh giá nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm và các mẫu theo yêu cầu

NHIỆM VỤ VÀ TRÁCH NHIỆM

• Tuân thủ tất cả các quy trình an toàn và làm việc an toàn mọi lúc
• Thực hiện giám sát môi trường làm việc đảm bảo đúng yêu cầu.
• Đảm bảo Chất Lượng Nguyên Vật Liệu đầu vào:

- Lấy mẫu cho nguyên vật liệu (Cà phê nhân, Bao bì) nhập kho

- Kiểm tra chất lượng hạt cà phê nhân (lấy mẫu, đo độ ẩm, phân tích hạt lỗi, kích thước hạt, rang cà phê, thử nếm)

- Kiểm tra chất lượng bao bì

- Báo cáo bất thường / sai lệch chất lượng và có sự điều chỉnh ngay lập tức.

- Chuẩn bị mẫu nếm mẫu thành phẩm

- Theo dõi năng lực đánh giá viên theo hằng tháng, quý, năm

- Theo dõi và tổng hợp các kết quả sau khi đánh giá cảm quan, nhập kết quả lên hệ thống.

- Báo cáo công việc (chính xác, đúng tiến độ)

- Lưu trữ dữ liệu, hệ thống hoá dữ liệu trong cơ sở dữ liệu

- Thực hiện các nhiệm vụ khác do Giám sát / Quản lý phân công

- Tổng hợp mẫu và gởi kiểm tra định kỳ các phòng thí nghiệm bên ngoài theo kế hoạch và nhập kết quả trên hệ thống. Thông tin đến Giám sát trong trường hợp có bất thường.

- Hỗ trợ cấp giám sát thực hiện các việc thực tế trên dây chuyền sản xuất