TIN HỌC NGÔI SAO LỚN

- Phụ trách toàn bộ công việc của bộ phận Bếp tại tất cả các điểm cung cấp dịch vụ của công ty. Chịu trách nhiệm chính và trực tiếp tại Bếp của điểm cung cấp dịch vụ tại Quận Gò Vấp.
- Thiết lập hệ thống bếp cho từng điểm cung cấp dịch vụ, điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận Bếp
- Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn:
- Chịu trách nhiệm lập kế hoạch, lên thực đơn các món mới đưa vào menu; Chịu trách nhiệm trong quá trình test món mới, đảm bảo chất lượng, giá cả phù hợp yêu cầu
- Tính giá costing món đảm bảo theo tỷ lệ cho phép; đào tạo nhân viên sản xuất hàng hóa theo đúng chất lượng, số lượng.
- Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm
- Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp