Giáo trình môn Vật lý học thực phẩm | Đại học Bách Khoa Hà Nội (2025)
Tài liệu gồm có 3 tập chính bao gồm các kiến thức cơ bản liên quan:Food Physics;FUndamenstals of food process engineering; Engineering Properties of Foods giúp bạn ôn luyện và nắm vững kiến thức môn học đại cương Vật lý học thực phẩm. Mời bạn đọc đón xem!