Điều kiện và Lộ trình trở thành một Chuyên gia dinh dưỡng?

Chuyên gia dinh dưỡng là người tư vấn cho mọi người về các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng hàng ngày, giải thích cho mọi người hiểu rõ tác động của các loại thực phẩm đối với sức khỏe của con người.

Ngoài ra, chuyên gia dinh dưỡng còn được hiểu là chuyên gia trong ngành y tế, công việc chính là xác định và điều trị rối loạn dinh dưỡng liên quan đến bệnh lý. Đồng thời tiến hành liệu pháp điều trị dinh dưỡng như thiết kế chế độ nuôi dưỡng bằng ống sonde hoặc giảm thiểu tác động suy mòn do ung thư gây ra.  

Lộ trình thăng tiến của chuyên gia dinh dưỡng

1. Nhân viên tư vấn dinh dưỡng

Mức lương: 5 - 10 triệu/tháng

Kinh nghiệm làm việc: 0 - 3 năm đầu tiên

Nhân viên tư vấn dinh dưỡng được xem là giai đoạn khởi đầu trong sự nghiệp của một chuyên viên dinh dưỡng. Ở vị trí này, nhân viên tư vấn dinh dưỡng có cơ hội tiếp cận và làm quen với công việc liên quan đến dinh dưỡng, như cung cấp các lời khuyên cơ bản, hỗ trợ khách hàng trong việc lên kế hoạch ăn uống và theo dõi tiến trình của họ. Giai đoạn này giúp BẠN tích lũy kinh nghiệm, phát triển các kỹ năng giao tiếp, phân tích và quản lý thời gian cần thiết để tiến xa hơn trong sự nghiệp.

2. Chuyên gia dinh dưỡng

Mức lương: 10 - 20 triệu/tháng

Kinh nghiệm làm việc: 3 - 5 năm

Sau khi tốt nghiệp cử nhân chuyên ngành dinh dưỡng, bạn có thể xin việc tại các bệnh viện, phòng khám, trường học, doanh nghiệp thực phẩm/dinh dưỡng,… Tuy nhiên, lúc này, bạn thường chưa được công nhận là “chuyên gia”. Bạn cần thêm 5 – 10 năm hành nghề để có thêm kinh nghiệm, nâng cao năng lực và xây dựng tên tuổi cá nhân.

3. Trưởng phòng dinh dưỡng

Mức lương: 15 - 30 triệu/tháng

Kinh nghiệm làm việc: 5 - 8 năm

Trưởng phòng dinh dưỡng là một vị trí cấp cao trong lĩnh vực dinh dưỡng, đòi hỏi nhiều năm kinh nghiệm, kiến thức chuyên môn sâu rộng, và kỹ năng quản lý xuất sắc. Đây là một bước tiến xa trong sự nghiệp của một chuyên viên dinh dưỡng, đòi hỏi không chỉ khả năng làm việc với khách hàng mà còn cả khả năng lãnh đạo và quản lý một đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng. Công việc sẽ là giám sát và điều phối các hoạt động dinh dưỡng trong tổ chức, như bệnh viện, trung tâm chăm sóc sức khỏe, hoặc các tổ chức cộng đồng. Bạn chịu trách nhiệm xây dựng, thực hiện và đánh giá các chương trình dinh dưỡng, đảm bảo rằng các dịch vụ dinh dưỡng được cung cấp một cách hiệu quả và phù hợp với các tiêu chuẩn chuyên môn.

4. Giám đốc dinh dưỡng

Mức lương: 25 - 35 triệu/tháng

Kinh nghiệm làm việc: 8 - 12 năm

Giám đốc dinh dưỡng là vị trí cao nhất trong lộ trình thăng tiến của chuyên viên dinh dưỡng. Vai trò và trách nhiệm của giám đốc dinh dưỡng bao gồm việc định hình và thực hiện chiến lược dinh dưỡng toàn diện cho tổ chức. Bạn sẽ chịu trách nhiệm giám sát các chương trình dinh dưỡng lớn, phát triển chính sách dinh dưỡng, và đảm bảo rằng các dịch vụ dinh dưỡng được cung cấp một cách hiệu quả, nhất quán và phù hợp với các tiêu chuẩn chuyên môn cao nhất. Giám đốc dinh dưỡng cũng thường phải đảm bảo rằng tổ chức tuân thủ các quy định pháp luật liên quan đến dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.

Yêu cầu tuyển dụng chuyên gia dinh dưỡng

Yêu cầu bằng cấp và kiến thức chuyên môn

Hiểu rõ những nội dung cơ bản về cấu tạo, hoạt động và chức năng của cơ thể con người trong trạng thái bình thường và bệnh lý. 

• Có kiến thức chuyên môn vững vàng: Đây là một trong những yêu cầu quan trọng, đặc biệt là với nhân sự ngành y tế. Bởi vì họ là những người có quyết định đến sức khỏe của người bệnh. Nếu một người có kiến thức chuyên môn vững vàng, sẽ nhanh chóng chẩn đoán bệnh và đưa ra phương pháp trị bệnh hợp lý, tránh một vài tình huống xấu không mong muốn xảy ra. 
• Kỹ năng, nghiệp vụ thành thạo: Để trở thành chuyên gia dinh dưỡng bạn cần có kỹ năng, nghiệp vụ thành thạo. Điều này sẽ giúp quá trình khám, chữa khách hàngh chóng và chính xác. Để có được yếu tố này, bạn cần phải chăm chỉ rèn luyện, thực hành trong suốt quá trình học. 

Yêu cầu về kỹ năng

• Kỹ năng giao tiếp: Chuyên viên dinh dưỡng cần có kỹ năng giao tiếp hiệu quả để truyền đạt những kiến thức phức tạp về dinh dưỡng một cách dễ hiểu và thuyết phục đối với mọi đối tượng khách hàng. Khả năng lắng nghe cũng rất quan trọng, giúp nắm bắt được nhu cầu, mong muốn và các vấn đề mà khách hàng gặp phải. Từ đó, có thể đưa ra những lời khuyên cụ thể và phù hợp với từng người.

• Kỹ năng phân tích và giải quyết vấn đề: Chuyên viên dinh dưỡng cần có khả năng phân tích thông tin y tế và dinh dưỡng của khách hàng một cách chính xác để xem xét các chỉ số cơ thể, kết quả xét nghiệm, lịch sử bệnh lý để đánh giá tình trạng sức khỏe hiện tại và nhu cầu dinh dưỡng cụ thể. Đồng thời, bạn cần giải quyết các vấn đề phức tạp liên quan đến chế độ ăn uống, như xây dựng các kế hoạch ăn uống đáp ứng được những yêu cầu đặc biệt hoặc hạn chế của khách hàng.

• Kỹ năng tư vấn và hướng dẫn: Chuyên viên dinh dưỡng cần thiết kế các kế hoạch dinh dưỡng cá nhân hóa dựa trên nhu cầu và mục tiêu của từng khách hàng, đồng thời hướng dẫn khách hàng áp dụng những khuyến nghị này vào cuộc sống hàng ngày. Bạn cũng phải có khả năng động viên và hỗ trợ khách hàng vượt qua những khó khăn khi thay đổi thói quen ăn uống và lối sống, giúp họ duy trì những thay đổi tích cực trong dài hạn. 

Các yêu cầu khác

• Khả năng làm việc với công nghệ: Trong thời đại công nghệ, chuyên viên dinh dưỡng cần biết sử dụng các công cụ và phần mềm hỗ trợ quản lý dinh dưỡng, theo dõi sức khỏe, và cập nhật thông tin dinh dưỡng mới nhất. Bạn cần nắm vững cách sử dụng các ứng dụng này để cải thiện hiệu quả công việc và cung cấp dịch vụ tốt hơn cho khách hàng. Đồng thời, việc cập nhật kiến thức và thông tin qua các nguồn tài liệu trực tuyến cũng là một kỹ năng cần thiết để họ luôn bắt kịp với những tiến bộ mới trong lĩnh vực dinh dưỡng.

• Tính kiên nhẫn và đồng cảm: Công việc của chuyên viên dinh dưỡng không chỉ đòi hỏi kỹ năng chuyên môn mà còn cần có tính kiên nhẫn và khả năng đồng cảm. Họ phải đối mặt với những khách hàng có thói quen ăn uống đã hình thành từ lâu và cần thời gian để thay đổi. Sự kiên nhẫn và khả năng đặt mình vào vị trí của khách hàng sẽ giúp họ hiểu rõ hơn những khó khăn mà khách hàng gặp phải, từ đó cung cấp hỗ trợ tinh thần hiệu quả.

• Khả năng thích ứng và linh hoạt: Mỗi khách hàng đều có những nhu cầu và hoàn cảnh khác nhau, vì vậy chuyên viên dinh dưỡng cần có khả năng thích ứng và linh hoạt trong cách tiếp cận. Họ phải sẵn sàng điều chỉnh kế hoạch dinh dưỡng và phương pháp tư vấn dựa trên phản hồi từ khách hàng và các thay đổi trong tình trạng sức khỏe. 

Học gì để ra làm chuyên gia dinh dưỡng

Để trở thành một chuyên gia dinh dưỡng, bạn cần học những kiến thức và kỹ năng chủ yếu liên quan đến lĩnh vực y tế. Điều quan trọng là nắm vững các nguyên tắc phòng bệnh, khám bệnh và cấp cứu. 

Bên cạnh đó, khả năng giao tiếp mạnh mẽ, tư duy sáng tạo, và kỹ năng phân tích cũng là điều không thể thiếu. Hơn nữa, việc tham gia các khóa học hoặc đào tạo liên quan đến điều dưỡng cũng sẽ giúp bạn cập nhật kiến thức và kỹ năng mới nhất trong lĩnh vực này. Tổng cộng, việc học hỏi và áp dụng kiến thức vào thực tế sẽ giúp bạn trở thành một chuyên gia dinh dưỡng xuất sắc.

Các trường đào tạo chuyên gia dinh dưỡng tốt nhất Việt Nam hiện nay?

Một số ngôi trường Đại học hàng đầu đào tạo chuyên gia dinh dưỡng trên cả nước là:

• Đại Học Y Hà Nội
• Đại học Điều Dưỡng Nam Định
• Học Viện Quân Y - Hệ Quân sự
• Đại Học Y Tế Công Cộng
• Đại Học Y Dược TPHCM
• Đại Học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch
• Đại Học Quốc Tế Hồng Bàng
• Đại Học Y Dược – Đại Học Huế
• Đại Học Y Thái Bình
• Đại Học Y Hải Phòng
• Đại học Kỹ thuật Y Dược Đà Nẵng
• Đại Học Y Dược Cần Thơ
• Đại Học Kỹ Thuật Y Tế Hải Dương
• Đại Học Y Dược – Đại Học Thái Nguyên
• Đại Học Y Khoa Vinh

Mỗi trường đại học, cao đẳng sẽ có những chương trình đào tạo khác nhau, chia thành chuyên ngành chuyên gia dinh dưỡng riêng hoặc đào tạo chung. Tùy vào định hướng nghề nghiệp, việc làm sau này mà bạn sẽ lựa chọn cho mình chuyên ngành phù hợp nhất. Tất nhiên, nếu muốn tìm việc làm chuyên gia dinh dưỡng thì bạn nên ưu tiên chọn chuyên ngành chuyên gia dinh dưỡng.