Bellerive Hoi An Hotel & Spa

•Prepare tools for processing dishes.

Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn.

• Prepare the ingredients according to the recipe or direction of the chef.

Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp.

• Prepare the seasoning for food processing.

Chuẩn bị đầy đủ gia vị cho chế biến món ăn.

• Prepare the bowls, the plates and the dishes.

Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn.

• - Inspection of quality of raw materials, food before preparation.

Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế.

• Preparation of raw raw materials, vegetables serving food processing.

Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục vụ cho chế biến món ăn.

• To support the main kitchen, cook in cooking.

Hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn.

• To perform the processing of food under the kitchen supervision, chef.

Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp.

• helper cooks help cook to processing dishes

Phụ bếp hỗ trợ bếp chính chế biến món ăn

2. Take care of the cleaning and preserve the kitchen equipment

Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị bếp

• Clean the kitchen area.

Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp.

• Clean tools and arrange tools right place

Vệ sinh công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định.

• Clean food cabinets and food arrangements right place

Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí.

• Preserving tools and machines in the kitchen, if any damage must be reported to the higher level for timely repair.

Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời.

• Check the gas station, lamp, … before the end of the shift

Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt, … trước khi kết thúc ca làm việc

• Performing other jobs assigned by chef

Thực hiện các công việc khác do bếp chính, đầu bếp giao

• Good observance of kitchen rules on food hygiene and safety, fire and explosion prevention.

Chấp hành tốt nội quy bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.

• Sociable, friendly and well-coordinated with colleagues.

Hòa đồng, thân thiện và phối hợp tốt với đồng nghiệp.

• Good completion of other tasks if assigned by superiors.

Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác nếu được cấp trên giao.

• Clean, check all electrical equipment before leaving the kitchen

Vệ sinh, kiểm tra toàn bộ thiết bị điện trước khi rời khỏi gian bếp

• According to the kitchen job description, in order to assume this position, you need a certificate, a degree in food processing or an equivalent position.

Theo bản mô tả công việc phụ bếp, để đảm nhiệm vị trí này bạn cần có chứng chỉ, bằng cấp về chế biến món ăn hoặc kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

• Clean, neat and industrious.

Sạch sẽ, gọn gàng, cần cù chịu khó.

• Do not suffer from infectious diseases

Không mắc các bệnh truyền nhiễm

• Acceptance of shift work.

Chấp nhận làm việc theo ca.

•Education/Học vấn : High school/ Tốt nghiệp phổ thông

• Certification/Chứng nhận : Local Chefs degree (preferred but not required)/ Chứng chỉ đầu bếp (ưu tiên nhưng không bắt buộc)

• Experience/Kinh nghiệm : Have experience as the same position at 4/5star hotel

Có kinh nghiệm làm việc tại vị trí tương đương tại các khách sạn 4/5 sao.

• Other/Khác : Must be able to communicate effectively. Must be a teamwork.

Phải có khả năng giao tiếp hiệu quả, có tinh thần đồng đội