Mô tả công việc
- Kiểm soát chất lượng món ăn, trình bày trang trí các món ăn, cách thức phục vụ và định mức hạn mức theo tiêu chuẩn
- Giám sát hoạt động thu ngân, báo cáo hàng bán, kiểm soát doanh thu, các số liệu và chứng từ
- Thực hiện checklist VSATTP tại các khu vực F&B đảm bảo chất lượng an toàn phục vụ khách
- Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp, khu vực bày đồ ăn
- Kiểm soát việc thực hiện nguyên tắc xuất - nhập - tồn, kiểm soát hàng hóa nguyên liệu tồn kho
- Kiểm soát hệ thống bảng nội quy, biển chức năng, cảnh báo, chỉ dẫn, bảng biển thông tin tại bếp & quầy phục vụ khách
- Kiểm soát hệ thống âm thanh, ánh sáng, điều hòa tại nhà hàng/quầy F&B theo tiêu chuẩn
- Cập nhật, thay đổi thực đơn, nâng cao tốc độ phục vụ khách, đa dạng lựa chọn cho khách hàng
- Xác suất rà soát chất lượng thực phẩm đầu vào và việc tuân thủ thực đơn, Recipe
- Phối hợp với BP Kỹ thuật trong quá trình sửa chữa, bảo trì bảo dưỡng thiết bị hạn chế ảnh hưởng đến vận hành chung
- Phối hợp với BP DVKH để xử lý yêu cầu, phàn nàn, phát sinh của khách hàng trong phạm vi quản lý
- Đề xuất giải pháp khắc phục các vấn đề tồn tại của mảng F&B để nâng cao doanh thu F&B/khách và sự hài lòng của khách hàng
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp từ Cao đẳng trở lên
- Tối thiểu từ 5 - 7 năm kinh nghiệm về quản lý nhà hàng, quản lý lễ tiệc, quản lý bar
- Có kỹ năng truyền lửa, tạo động lực; Kết nối phối hợp; Tư duy dịch vụ; Giải quyết vấn đề và ra quyết định; Huấn luyện, đào tạo
- Có tầm nhìn và tư duy chiến lược; Hành động hướng đến kết quả; Xây dựng đội ngũ và nuôi dưỡng tài năng; Sáng tạo, đổi mới và dẫn dắt sự thay đổi
- Giao tiếp tiếng Anh tốt.
Quyền lợi được hưởng
- Lương thưởng và các chế độ đãi ngộ hấp dẫn.
- Bảo hiểm: Ngoài BHYT,BHXH, BHTN theo Luật Lao động, Người lao động được tham gia gói bảo hiểm ưu việt theo chế độ Tập Đoàn.
- Được đặc biệt ưu đãi khi sử dụng các hệ thống dịch vụ cao cấp của Tập đoàn Vingroup như: Vinpearl, Vinmec, Vinmart, Vinschool,...
- Lương thưởng tháng 13, và các dịp Lễ tết.
- Du lịch: Team building hàng năm.
- Cơ hội làm việc & đào tạo trong mồi trường chuyên nghiệp.
- Cơ hội thăng tiến trong công việc.
Vinacore Jsc được thành lập với mục tiêu phấn đấu trở thành một doanh nghiệp đào tạo, cung ứng, xuất khẩu nguồn nhân lực và xúc tiến đầu tư thương mại uy tín tại Việt Nam và khu vực. Mang trên mình sứ mệnh: tìm kiến các cơ hội hợp tác đầu tư, cơ hội học tập và việc làm, đảm bảo hài hóa lợi ích của người học, người lao động, đối tác, Công ty và lợi ích xã hội, trong những năm qua Vinacore Jsc luôn nỗ lực, phấn đấu và từng bước khẳng định được được vị thế trên thị trường cũng như dành được sự tin tưởng, công nhận của Quý khách hàng và đối tác.
Vinacore, Jsc luôn đặc biệt tôn chỉ giá trị cốt lõi 4T- Tin cậy -Trách nhiệm - Tôn trọng - Tự hào là kim chỉ nam trong mọi hoạt động. Chính điều đó là chìa khóa đem đến các cơ hội, thành công và văn hóa doanh nghiệp. Công ty cam kết xây dựng văn hóa doanh nghiệp gắn bó chặt chẽ với những trách nhiệm xã hội và đóng góp cho cộng đồng.
Trong những năm qua, số lượng học sinh – sinh viên, người lao động, chuyên gia người Việt Nam ở các nước (Nhật Bản, Hàn Quốc, Đức, Anh, Mỹ, Canada, Úc...) đã tăng mạnh. Các hoạt động giáo dục, xúc tiến đầu tư và việc làm là một trong các hoạt động cốt lõi mà Vinacore Jsc hướng đến. Với sự góp sức của các công sự và chuyên gia tiếng Nhật, tiếng Anh, tiếng Hàn..., Vinacore Jsc đã thiết lập mối quan hệ hợp tác với các đối tác trong và ngoài nước để có thể cung cấp đầy đủ sự hỗ trợ và dịch vụ cần thiết một cách hiệu quả cho những người học, người lao động các cơ hội về học tập và việc làm tốt nhất.