Ho.re.ca Việt Nam

• Trang bị kiến thức về đồ uống và cách pha chế, biết rõ các công thức đồ uống trong thực đơn đồ uống, sử dụng các dụng cụ tại quầy pha chế một cách thành thạo/ Equip all knowledge about beverages and concoction, know well all recipes of beverages in drink list, use all tools, utensils at the preparation counter proficiently.

• Pha chế đồ uống theo yêu cầu, với công thức chuẩn và pha chế đồ uống theo yêu cầu đặc biệt của khách hàng/ Make up all beverages upon orders, with standard recipe and make beverages upon special requests of guests.

• Chịu trách nhiệm về chất lượng, định lượng đồ uống, hàng hoá tại quầy/ Responsible for quality, quantitative of beverages, goods at the counter.

• Nhận nhiệm vụ theo ca, kiểm tra hàng hoá, dụng cụ, thiết bị tại quầy pha chế theo quy định/ Take duty on shift – check goods, tools, equipment at preparation counters as prescribed.

• Chịu trách nhiệm chuẩn bị, bổ sung hàng hoá, trưng bày, sắp xếp quầy pha chế một cách gọn gàng, luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng/ Responsible for preparing, supplementing goods, displaying, arranging the preparation counter tidily, always ready to serve guests.

• Kiểm soát đồ uống, hàng hoá, nguyên liệu tại quầy pha chế để tránh lãng phí, tổn thất, làm báo cáo về tiêu thụ hàng ngày, kiểm kho định kỳ/ Control drinks, goods and materials at preparation counter to avoid wastage, losses, make reports of daily consumption, do periodic inventory.

• Giữ vệ sinh sắp xếp gọn gàng quầy pha chế và các dụng cụ/ Keep the preparation counter and tools clean and tidy.

• Kiểm tra an toàn cháy nổ, vệ sinh của quầy bar và các khu vực liên quan/ Check fire safety and hygiene of bar counter and other related areas.

• Giữ mối quan hệ tốt với nhân viên phục vụ nhà hàng, tăng doanh thu đồ uống/ Keep good relationships with waiters-waitress, boost the sales of beverages.

• Liên tục tìm hiểu và học hỏi về các thành phần, tạo công thức mới để làm phong phú danh sách đồ uống trong menu/ Continuously research and learn about ingredients, creating new recipes to enrich beverages on the menu.

• Các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý trực tiếp/ Other tasks requested by the direct Managers.